番茄的營養特性與科學施肥法等

一、栽培特性

番茄具有喜溫、喜光、耐肥及半耐旱的生物學特性，適宜栽培在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土中。番茄為深根性作物，根系發達，吸收能力強，大部分根群分布在30～50厘米的土層中，以30厘米最多，水平分布在60～80厘米的范圍內。番茄葉片呈掌狀，蒸騰水分量較少，根系發達，吸水能力強，不需要經常澆水，但對土壤水分和空氣濕度的要求比較嚴格，土壤水分不足和空氣濕度過低或過高，對各生育階段都不利，一般土壤相對濕度65～85％，空氣相對濕度50～65％，最高不超過80％。番茄病害較多，必須與茄科蔬菜以外的其他蔬菜實行輪作，輪作年限3～5年。

二、營養特性

生產1000公斤商品番茄需氮2.1～3.4公斤，磷0.64～1.03公斤，鉀3.73～5.28公斤，鈣2.52～4.19公斤，鎂0.43～0.9公斤。番茄產量高，需肥量大，耐肥能力強，對鉀、鈣、鎂的需求量較大。其采收期較長，需要邊采收邊供給養分。

番茄定植后，各個時期吸收的氮、鉀量均大于吸磷量。苗期，兩茬番茄對養分的吸收量均較少，春茬吸收氮、林、鉀的量占整個生育期個養分總吸收量的3.9％、2.6％和2.3％，秋茬各養分吸收量則比春茬高4倍多。定植后20～40天，養分吸收速率明顯加快，吸收量增加。春茬吸收氮、磷、鉀的吸收量占總吸收量的31.7％、24.5％和24.3％，秋茬則占到43.7％、67.4％和64.6％。此期秋茬的吸收量明顯高于春茬，且吸鉀量較高。盛果期，春茬番茄對養分的吸收量達到高峰，氮、磷、鉀的吸收率高達21.9％、36.8％和13.9％，而秋茬則占到19.4％、n％和8.9％。可見，春茬番茄的養分吸收主要在中后期，而秋茬番茄則集中在前中期。

三、施肥技術

1、底肥每畝施腐熟的有機肥5000～7000公斤，并配硫酸銨15～20公斤，過磷酸鈣40～50公斤，硫酸鉀10～15公斤。施用時2/3基肥量翻入土中，1/3施在定植行內。

2、追肥在第1穗果開始膨大時，可進行第1次追肥，畝施尿素9～12公斤或硫酸銨20～26公斤，硫酸鉀12～15公斤；第2穗果膨大至乒乓球大小時，進行第2次追肥，與第1次肥料用量相同；第3次追肥在第2穗果即將采收，第3穗果膨大到乒乓球大小時開始，每畝施8～lO公斤尿素或18～24公斤硫酸銨；在番茄盛果后期，可結合打藥，于晴天傍晚用0.3～0.5％的尿素或0.5～1％磷酸二氫鉀水溶液進行葉面施肥，噴灑2～3次。

茼蒿栽培技術

王 浩 鄭廣東

一、品種選擇

1、廣州大葉茼蒿葉大而厚，葉面稍皺，有蠟質及光澤，品質優良，采收期開展度為28cm、株高為20cm、莖青色、生長慢、熟期略晚、畝產量可達1300公斤。

2、細葉茼蒿廣州市郊區農家品種，莖青白色，葉小而較薄，葉面稍皺而粗糙，有蠟質及光澤，直播30～35天可開始采收，采收期株高為20cm、開展度為18cm、成熟早、品質略差、畝產量達1200公斤。

二、育苗

1、浸種催芽播種前3～4天，將種子用50～55℃熱水浸種15分鐘，再用30℃水浸泡12～24小時，淘洗、瀝水后晾一下、裝在清潔容器中，放在25℃左右溫暖的地方催芽，催芽期間每天用溫水淘洗1次，3～5天出芽。若是新種子要提前置于0～5℃低溫下處理，1周左右可打破休眠。

2、播期與播種春季保護地栽培：一般在3月上旬至3月下旬用溫床或溫室播種肓苗；春季露地栽培，在4月中旬溫床播種肓苗，春季露地直播栽培，在5月上旬扣小拱棚或地膜播種，秋季播種在8～9月間可用冷床或露地分批分期排開播種7～lO天1個播期、這時期生長期長、1年內可采收3～4次。催芽后的種子栽培方式(直播或筒肓苗移栽)，可采用撒播或條播。條播時，在畦內按15cm開溝、溝深1cm、在溝內澆透水，水滲后在溝內撒籽、而后覆士、畝用種量2公斤左右，撒播時，先隔畦在畦面取土0.5～1厘米厚置于相鄰畦內，把畦面摟平，澆透水后即可撒播種子，再取土均勻覆蓋，早春苗床育苗播種要用藥或草木灰覆蓋，防止發生猝倒病和立枯病，夏秋播種時氣溫較高出苗困難，應增加播種量，并要覆蓋遮蔭。

3、播種后及田間管理播種后要保持地面濕潤，以利出苗，出苗前溫度稍高，晴天白天在20～25℃，夜間10℃，5～7天可出苗。出苗后白天15～25℃，夜間8～10℃，一定要防止高溫，當苗高2～3cm、1～2片真葉時進行間苗和田間除草，使株距保持1～2cm左右，并進行中耕，待幼苗長到5～6片真葉進行定苗，早春播種苗剛出土后要控制澆水，以防猝倒病的發生。第1次間苗時要澆水1次，定苗后再澆水1次，且隨水追施速效氮肥10公斤，一般在苗高10～12cm時追第1次肥，畝施尿素10～15公斤，結合追肥澆1次水或澆水前進行1次葉面追肥；如，0.5公斤尿素加水250公斤噴施早春肓苗，當茁齡達到25～30天、3～4片真葉且定植的外界或棚內溫度要穩定，通過10℃、夜溫不低于5℃時即可定植。株行距為15cm定植后澆水，促進緩苗。白天棚內溫度不能高于25℃，可用放風量來調節。秋季在外界氣溫降至10\"C時扣棚保溫。

4、整地與施肥茼蒿栽培以沙壤土為宜，畝施優良農家肥2000～5000公斤，磷酸二銨25公斤，鋪施于地面，翻耕2遍充分混勻，再摟平后作畦，再摟平并輕踩一遍，以防澆水后下陷。

5、采收茼蒿生長期一般在40～50天，當株高達20cm左右時，具有12～13片真葉即可采收，每次采收后即進行澆水后追肥，促進側枝再生，直收到開花為止，為保持產品的鮮嫩應適時早收，宜在早晨進行。如果想多次采收，可用利刀在主莖基部留2～3cm樁割下，割下的嫩莖、葉捆成小把上市，一般1個月后可再次采收。