借鑒英國(guó)ＢＴＥＣ教學(xué)模式 加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育

摘要：在對(duì)職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵進(jìn)行解析的基礎(chǔ)上，分別從學(xué)生基本素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、通用能力等三個(gè)方面的培養(yǎng)方面，介紹了英國(guó)國(guó)際教育組織BTEC（Business Technology Education Council，商業(yè)與技術(shù)教育委員會(huì)的簡(jiǎn)稱）教學(xué)模式中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的教學(xué)方式及其教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：職業(yè)素質(zhì)教育；BTEC；教學(xué)模式；教學(xué)效果

隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，社會(huì)各行各業(yè)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)要求越來(lái)越高。如何培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的高素質(zhì)的高技能人才成為當(dāng)前教育界乃至全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。

職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵

隨著我國(guó)走新型工業(yè)化道路、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和創(chuàng)新型國(guó)家對(duì)高技能人才要求的不斷提高，高職院校學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)高低，將直接關(guān)系到學(xué)生職業(yè)選擇的成功與否。學(xué)生職業(yè)素質(zhì)是指學(xué)生在就業(yè)時(shí)應(yīng)具備的與職業(yè)有關(guān)的性格、價(jià)值觀、知識(shí)和溝通協(xié)作能力等基本素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和通用能力。這些職業(yè)素質(zhì)的擁有，是與學(xué)生培養(yǎng)的整個(gè)過(guò)程息息相關(guān)的。下圖為職業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)圖。

其中，基本素質(zhì)是指每個(gè)自然人在從出生到消亡的過(guò)程中，使本人獲得可持續(xù)發(fā)展所必需的最基本的素質(zhì)。它包括個(gè)人的世界觀、人生觀、職業(yè)道德等思想道德品質(zhì)，工作和學(xué)習(xí)所應(yīng)具備的健康體魄和優(yōu)良的心理素質(zhì)，愛(ài)崗敬業(yè)、勤奮務(wù)實(shí)、謙虛好學(xué)的工作態(tài)度及良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣。專(zhuān)業(yè)素質(zhì)是指與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的文化基礎(chǔ)知識(shí)和自然科學(xué)素質(zhì)，包括專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。通用能力是指從業(yè)所需要的一般能力，包括團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、與人共處能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力、組織管理能力等。

BTEC教學(xué)模式

BTEC（Business Technology Education Council）英國(guó)是商業(yè)與技術(shù)教育委員會(huì)的簡(jiǎn)稱。該機(jī)構(gòu)是英國(guó)著名的職業(yè)資格授予機(jī)構(gòu)之一，是國(guó)際性教育組織，其頒發(fā)的BTEC證書(shū)被世界大多數(shù)國(guó)家認(rèn)可。BTEC課程分為文憑課程（Diploma）和證書(shū)課程（Certificate）兩類(lèi)，從級(jí)別上分為初級(jí)（First）、中級(jí)（National）和高級(jí)（Higher National）三級(jí)，涉及商業(yè)、電腦、酒店和餐飲等上千門(mén)專(zhuān)業(yè)。BTEC（HND：Higher National Diploma）屬于高級(jí)文憑類(lèi)的職業(yè)資格證書(shū)，被稱為“英國(guó)國(guó)家高等教育文憑”，在英國(guó)的教育系統(tǒng)中具有特殊的地位。BTEC的教育理念概括起來(lái)就是“以能力為本位，以學(xué)生為中心”。

BTEC教學(xué)模式中的職業(yè)素質(zhì)教育

就高職的教育實(shí)踐而言，影響和制約職業(yè)素質(zhì)的因素很多，主要包括教育經(jīng)歷、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)環(huán)境、工作經(jīng)歷以及自身的一些基本情況（如身體狀況等）。一般說(shuō)來(lái)，勞動(dòng)者能否順利就業(yè)并取得成就，在很大程度上取決于本人的職業(yè)素質(zhì)。職業(yè)素質(zhì)越高的人，獲得成功的機(jī)會(huì)就越多。因此，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)成為高職教育的重要教學(xué)任務(wù)，也是BTEC的教學(xué)宗旨。

（一）基本素質(zhì)的培養(yǎng)

基本素質(zhì)是一個(gè)人學(xué)習(xí)、工作和生活的基礎(chǔ)，直接影響到所具備的能力。有了正確的人生觀、價(jià)值觀與職業(yè)道德思想品質(zhì)，人生才不會(huì)迷失方向；離開(kāi)了健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，將無(wú)法正常工作和生活。BTEC教學(xué)對(duì)學(xué)生基本素質(zhì)的培養(yǎng)主要體現(xiàn)在課程體系的安排、授課內(nèi)容與形式等方面。

課程體系安排依據(jù)BTEC專(zhuān)業(yè)的總體課程設(shè)置原則，天津職業(yè)大學(xué)BTEC酒店專(zhuān)業(yè)主要設(shè)置五部分課程，按其講授順序分別為：公共課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)核心課、專(zhuān)業(yè)選修課和畢業(yè)環(huán)節(jié)，旨在通過(guò)基本素質(zhì)的培養(yǎng)逐步深入，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)。其中公共基礎(chǔ)課716學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)數(shù)的28%。公共基礎(chǔ)課包括英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)等在內(nèi)的基礎(chǔ)課程，美術(shù)、藝術(shù)修養(yǎng)等在內(nèi)的文化素質(zhì)課以及思想政治理論課、體育、就業(yè)指導(dǎo)等課程。公共基礎(chǔ)課程的課程體系設(shè)置為學(xué)生基本素質(zhì)的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。BTEC專(zhuān)業(yè)的思想政治理論課利用與企業(yè)聯(lián)系的優(yōu)勢(shì)，將課堂教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，增加課堂講座，請(qǐng)企業(yè)管理人員結(jié)合企業(yè)實(shí)踐向?qū)W生解答熱點(diǎn)、疑點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，以實(shí)例教學(xué)、案例教學(xué)保證職業(yè)道德教育的指導(dǎo)作用。培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、辦事公正、奉獻(xiàn)社會(huì)的精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的作風(fēng)。

對(duì)授課內(nèi)容的要求相對(duì)于以教師傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)，BTEC教學(xué)中教師的角色為“導(dǎo)”，教師主要發(fā)揮管理、指導(dǎo)、服務(wù)、組織的作用。BTEC課程無(wú)固定的教材，教師要教好一門(mén)課程要搜集大量的資料，為講好一個(gè)知識(shí)點(diǎn)要補(bǔ)充大量的內(nèi)容，其中不僅包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)的教授，更包括大量的基本知識(shí)鋪墊，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的興趣，有助于學(xué)生對(duì)未來(lái)的職業(yè)形成良好的職業(yè)意識(shí)。

授課形式豐富多樣在BTEC課程教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)采用多種多樣的教學(xué)活動(dòng)，如課堂討論、實(shí)踐實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、實(shí)地參觀、課業(yè)、扮演角色、演講、口頭報(bào)告、書(shū)面報(bào)告、自我評(píng)價(jià)、小組活動(dòng)、解決實(shí)際問(wèn)題等，并將知識(shí)的講解與引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀相結(jié)合，例如在《戰(zhàn)略管理》這門(mén)課的講授過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行遷移，將企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的設(shè)定與執(zhí)行過(guò)程應(yīng)用于個(gè)人人生目標(biāo)的制定與實(shí)施上，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身內(nèi)外環(huán)境的分析，運(yùn)用戰(zhàn)略分析工具為自己制定符合實(shí)際、通過(guò)自身努力能夠?qū)崿F(xiàn)的人生目標(biāo)。再如《人力資源管理》這門(mén)課，啟發(fā)學(xué)生逆向思維，站在企業(yè)管理者的角度思考企業(yè)對(duì)人才的定義與需求，從而使學(xué)生能夠在今后的學(xué)習(xí)中具有針對(duì)性，培養(yǎng)學(xué)生勤奮務(wù)實(shí)、謙虛好學(xué)的良好學(xué)習(xí)態(tài)度。

（二）專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)同21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需求相適應(yīng)的，具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的，在生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者。專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)是職業(yè)教育的重要內(nèi)容，BTEC通過(guò)課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方式和課業(yè)形式的考核方式來(lái)推動(dòng)和保證對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

課程內(nèi)容設(shè)置BTEC各門(mén)課程沒(méi)有指定的教科書(shū)，以教學(xué)大綱作為教學(xué)工作的指導(dǎo)文件。該教學(xué)大綱是由行業(yè)專(zhuān)家和課程專(zhuān)家根據(jù)行業(yè)發(fā)展和工作要求編寫(xiě)的，英國(guó)雇主協(xié)會(huì)首先制定了各行業(yè)和各類(lèi)工作的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，BTEC課程專(zhuān)家則根據(jù)這些職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)將知識(shí)組織成課程，編寫(xiě)教學(xué)大綱。因此，該教學(xué)大綱既符合工作要求，又符合教學(xué)規(guī)律，能夠滿足學(xué)生繼續(xù)發(fā)展的需要。在教學(xué)實(shí)踐中，教學(xué)大綱是教師的教學(xué)指導(dǎo)手冊(cè)，也是學(xué)生的學(xué)習(xí)指導(dǎo)文件，教與學(xué)都以教學(xué)大綱為標(biāo)準(zhǔn)，從而加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。如天津職業(yè)大學(xué)BTEC酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了15門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，如酒店管理概論、餐飲實(shí)務(wù)、前臺(tái)服務(wù)與管理、酒店人力資源管理等以及9門(mén)相關(guān)理論課程，包括市場(chǎng)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、小型商業(yè)企業(yè)管理等。

注重實(shí)踐的教學(xué)方式為了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)與社會(huì)實(shí)踐的緊密結(jié)合，突出講與看、學(xué)與練、課堂與實(shí)訓(xùn)基地、學(xué)校與工作實(shí)踐的結(jié)合，建立校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地。例如天津職業(yè)大學(xué)國(guó)際交流學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)，與酒店聯(lián)系建立校外實(shí)訓(xùn)基地，如喜來(lái)登大酒店、濱江萬(wàn)麗酒店、泰達(dá)中心酒店、天保國(guó)際酒店、泰達(dá)萬(wàn)麗酒店、天津?yàn)I海假日酒店、津龍灣酒店等，為酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)創(chuàng)造了良好條件。同時(shí)，在學(xué)校的大力支持下，酒店管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地于2005年建立并投入使用。經(jīng)過(guò)近兩年的運(yùn)行，該實(shí)訓(xùn)基地在滿足專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)需要、服務(wù)師生、方便家長(zhǎng)方面發(fā)揮了良好作用。

課業(yè)形式的考核方式BTEC與傳統(tǒng)的考核方式不同，不設(shè)立最終的期末考試，而是在學(xué)習(xí)的過(guò)程中以做課業(yè)的形式對(duì)學(xué)習(xí)情況加以考核。教師根據(jù)教學(xué)大綱和工作實(shí)際向?qū)W生布置有應(yīng)用背景的任務(wù)，根據(jù)課業(yè)的要求，學(xué)生往往要親自到市場(chǎng)、企業(yè)、科研部門(mén)、生產(chǎn)和服務(wù)的第一線去實(shí)踐，以獲得第一手資料，完成課業(yè)。對(duì)于每一門(mén)課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生要完成教師布置的2~3個(gè)課業(yè)，這就要求學(xué)生不是單純地接受知識(shí)，而是要能夠?qū)χR(shí)加以理解并能夠綜合運(yùn)用，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

（三）通用能力的培養(yǎng)

在實(shí)際的工作中，不僅需要職業(yè)技能知識(shí)，還需要基本能力如合作能力、溝通能力、解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力等，這些在BTEC中被稱為通用能力。在職業(yè)生涯中，通用能力對(duì)職業(yè)技能的發(fā)揮以及個(gè)性的發(fā)展都有重要的作用，并且當(dāng)面臨就業(yè)、晉升、轉(zhuǎn)崗等情況時(shí)，能使人們具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

通用能力的分解BTEC認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，還應(yīng)特別重視對(duì)學(xué)生通用能力的培養(yǎng)，使學(xué)生成為崗位適應(yīng)性強(qiáng)和積極上進(jìn)的高素質(zhì)勞動(dòng)者。BTEC將學(xué)生應(yīng)具備的通用能力歸納為七個(gè)領(lǐng)域，并把通用能力的培養(yǎng)目標(biāo)落實(shí)在所有課程的教學(xué)活動(dòng)中，有計(jì)劃、有步驟地培養(yǎng)學(xué)生，七個(gè)領(lǐng)域通用能力和18項(xiàng)具體內(nèi)容（評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)）見(jiàn)下表。

通過(guò)課業(yè)加強(qiáng)通用能力的培養(yǎng)BTEC將專(zhuān)業(yè)技能和通用能力的培養(yǎng)放在同等重要的位置上，并力求將通用能力的培養(yǎng)落到實(shí)處。在設(shè)計(jì)課業(yè)時(shí)，教師除說(shuō)明完成的教學(xué)目標(biāo)外，還要說(shuō)明本課業(yè)要發(fā)展學(xué)生哪些領(lǐng)域的通用能力及獲得哪些成果，在評(píng)估學(xué)生課業(yè)時(shí)，應(yīng)特別注意評(píng)估通用能力的成果。學(xué)生的成績(jī)包括兩個(gè)方面：專(zhuān)業(yè)技能成績(jī)和通用能力成績(jī)，兩者缺一則不能獲得BTEC課程證書(shū)。一般在每一個(gè)課業(yè)里確定考核3~4項(xiàng)通用能力，體現(xiàn)學(xué)生如何學(xué)，使學(xué)生學(xué)會(huì)分析自己的能力和發(fā)展領(lǐng)域，以適應(yīng)一生中需要不斷進(jìn)行自我提高的需求。課業(yè)安排必須覆蓋大綱規(guī)定的全部通用能力的目標(biāo)要求。

BTEC職業(yè)素質(zhì)教育的教學(xué)效果

在BTEC教學(xué)模式的培養(yǎng)下，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力得到了鍛煉和提高。專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力是指在專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)涉及的業(yè)務(wù)領(lǐng)域內(nèi)，由相關(guān)的知識(shí)、技能、方法和智力等主要因素綜合內(nèi)化、外顯的解決實(shí)踐性或應(yīng)用性問(wèn)題的能力。專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力具有實(shí)踐性或應(yīng)用性特征，所以較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力必須有較扎實(shí)的實(shí)用性基礎(chǔ)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力作為支撐。以天津職業(yè)大學(xué)BTEC酒店管理專(zhuān)業(yè)為例，該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生多次參加天津泰達(dá)中心酒店、濱江萬(wàn)麗酒店等五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，學(xué)生憑借扎實(shí)的理論實(shí)踐知識(shí)、出色的溝通應(yīng)變能力和吃苦耐勞的工作精神，贏得了顧客和實(shí)習(xí)單位的稱贊。2006年日上免稅行（上海）有限公司來(lái)我校招聘實(shí)習(xí)生，BTEC酒店專(zhuān)業(yè)8名學(xué)生受聘參加培訓(xùn)實(shí)習(xí)，因?qū)W生具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)而受到用人單位的贊賞并全部為單位接收。2007年又有100多名在校學(xué)生被日上公司招聘為實(shí)習(xí)生。可見(jiàn)，職業(yè)素質(zhì)教育在加強(qiáng)校企合作、工學(xué)結(jié)合的同時(shí)，也為學(xué)生的就業(yè)拓寬了渠道。

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作者簡(jiǎn)介：

吳小霞（1978—），女，河北邢臺(tái)人，碩士，助教，主要研究方向?yàn)槠髽I(yè)戰(zhàn)略。

王瓏（1957—），女，北京市人，教授，主要研究方向?yàn)槠髽I(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。