吃辣歲月（散文）

由于從小特別能吃辣、偏愛辣，辣椒那辛辣的味道，火紅的顏色，時常使我產(chǎn)生一種莫名的暖意和快感。

在家鄉(xiāng)的山地里，我曾無數(shù)次看到鄉(xiāng)親們，一柄鋤頭，一擔農(nóng)家肥，一把辣椒籽，讓一片坡地火紅起來。我也曾無數(shù)次跟在父母身后，燒土坡，挖山地，種辣椒。起畦，打眼，墊肥，點籽，最后覆上一層薄土。沒過幾天，一陣春雨溫潤之后，椒秧一點點冒出泥面，一片片長出葉子，一節(jié)節(jié)拔高枝椏，一朵朵打開花蕾。

它們的變化和生長，揪著我的期盼和等待。

仲夏一到，辣椒一下子全站了出來，一叢叢，綠的、紅的、深紫的、米黃的，有的像椎子，有的像燈籠。

辣椒們在枝頭上擎立著，在太陽下簇擁著。

母親特別告訴我，那椒果齊刷刷直指天空的叫朝天椒，樹高果小，顏色好看，但特別辣。

母親朗朗的話音和濃濃的辛辣氣息在山地里飄蕩，一時間，山里的苦生活便在辣味中有了絲絲甜味。

摘辣椒，賣辣椒，天天都盼著去趕集。每次摘滿一籃子，母親就告訴我，下個集日可以買作業(yè)本了，還可以吃上一餐五香豆腐。

溪河里的小魚蝦是辣椒的好配菜。夏天，那條穿村而過的小溪河蝦子特別多，放學后，我準會邀上翠英或慧屏一起去撈蝦。沿著河岸，一人一邊，撈一會，比一比，看誰竹簍里的蝦子多。碰上長水葵的水塘，便高興得不得了，一邊大喊：快來！快來啊！一邊迅速將蝦兜伸過去。后來，還學會了寨里婆婆的做法，在塘里裝上蝦窩（一些帶香氣的樹葉和野草），引誘蝦子。撈回來的河蝦，往熱鍋一倒，“哧”地一聲，鍋里隨即像開了紅彤彤的花兒。焙干的蝦伴上剁碎的辣椒，一炒，一碗香辣可口的美味就上桌了。

坡地里的紅辣椒收回來后，有的串成長串掛在屋檐下，有的平鋪在竹篩或簸箕里，秋風一吹，太陽一曬，原本鮮艷奪目的紅色漸漸深暗下去了，辣性收斂并暗藏，伸手抓一把，唰唰地響。曬干的辣椒，裝進吊在閣樓下的大竹簍里，留到冬春季做味碟或炒菜，味道特別香。

記得我上初中時，飯?zhí)靡蝗杖投己芮宓缘氖侨柌诿祝绮桶字啵瑳]菜，中、晚餐才有一勺大頭菜或芥藍苞，清湯寡水，辣椒自然成了每頓必需。只要有一匙辣椒粉，比什么都開味。于是周末回家，最重要事情就是舂辣椒粉，和生鹽一起放在石臼里舂，然后在油鍋里干炒，直到辣味嗆鼻時，再裝進罐頭瓶里帶去學校，一瓶可以吃上一個星期。

立秋之后，母親會做上一兩壇辣椒醬。紅辣椒、白蒜仁、仔姜、米酒、細鹽，一塊剁碎、拌勻、入壇、水封。兩個月后開壇，香氣撲鼻，吃起來酸酸辣辣，驅(qū)寒解表，暢快淋漓。特別是在青黃不接、沒飯沒菜吃的時候，只要有一勺酸辣醬，一頓木薯面就可以大口大口地吃個痛快。

我和弟妹們，就在辣椒的陪伴下一點一點長高。

辣椒，伴我渡過了艱苦的歲月，而我風風火火、倔犟潑辣的性格，也不知道是不是吃辣椒吃出來的？那時，伯公每次看著小不丁點的我一邊大口吃辣椒，一邊大口吸氣，就會慢悠悠地說：吃得辣，經(jīng)得刷，這妹崽脾氣犟著呢。

工作后，遠離家鄉(xiāng)，漸漸地吃不上家里種的辣椒了。菜市場買的辣椒，總感覺少了那種自己喜歡的味道。于是，便自個兒在陽臺上，用花盆種上幾棵朝天椒。它們易生易長，對環(huán)境不挑剔，性格也不嬌氣。當它們結(jié)出辣椒時，青、白、黃、紅、紫，顏色如花朵一般艷麗，好看得很。

辣椒成熟了，摘下幾顆，搗上蒜茸、豉油，一小碟就能過足癮。

現(xiàn)在，因身體的暗疾，家里的飯桌不得不遠離辣椒。

辣癮難耐時，便舀上一勺辣椒醬，自個兒解饞。我也不時鼓動兒子學吃一點辣椒，辣椒含鐵含鋅，暖身補血氣，也錘煉意志，是個好東西呢。

人生百味，沒吃過辣，怎么知道生活的滋味呢？