御品軒鹵味燒臘及西式餐飲系列寶典

從知名連鎖機(jī)構(gòu)御品軒加盟店引進(jìn)的全套內(nèi)部技術(shù)教材，內(nèi)含中式鹵味燒臘及西式餐飲三十大系列四百多品種。御品軒鹵味燒臘坊將鹵味與燒臘完美結(jié)合，集津鹵、川鹵、潮鹵、江浙鹵、關(guān)東鹵等傳統(tǒng)精髓于一體，有鹵、炸、熏、拌、醬、靠、烤、風(fēng)、臘等品種。

運(yùn)用該技術(shù)資料制作食品具有干凈衛(wèi)生、方便高效、出品率高(比傳統(tǒng)技術(shù)提高近30%)等特點(diǎn)，中式鹵味燒臘二十大類三百多種美食包括：鹵水類、鹵醬類、槽鹵類、燒臘類、刺身類、鹵凍類、干靠類、香酥類、香薰類、炮靠類、臘風(fēng)類、鮮拌類、白斬類、炸烤類、首冠類、香辣類、腸肚類、養(yǎng)生類、饞嘴類、泡菜類、貢丸類等。款款新奇別致，色香味美，讓你聞著香，看著想，三天不吃心就癢，在當(dāng)今特色為王的餐飲行業(yè)中，擁有此技必讓你生意紅火，食客盈門！

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