民以食為天!食以小吃為重!
隨著中國人的休閑意識越來越強,各種休閑食品、風(fēng)味小吃大行其道。所以搞風(fēng)味小吃以其利潤高、投資小、見效快的特點,受到了眾多投資者的熱捧!同時,各種以技術(shù)培訓(xùn)為主的廣告也隨之鋪天蓋地,魚龍混雜,培訓(xùn)價格也有高有低。如何選擇一個貨真價實的技術(shù)成了投資的頭痛問題。在此,我刊奉勸讀者:切勿貪圖一時便宜而上當(dāng)受騙!價格不是最重要的,真實可靠才是成功的關(guān)鍵!
為了盡早讓廣大下崗職工、待業(yè)青年及小本生意人通過經(jīng)營小吃改善自己的生活質(zhì)量,謀得一份自己的事業(yè),獲得突破性成功,本刊培訓(xùn)部花巨資,組織了33項當(dāng)前最為火爆的龍頭小吃項目。這33個項目都是當(dāng)前的小吃精品,其產(chǎn)品在市場同類產(chǎn)品中大有鶴立雞群、取而代之的趨勢。參加函授的學(xué)員可謂一學(xué)就會、輕松開業(yè)。這些項目除了光盤的詳細(xì)示范和講解,都配上了詳細(xì)完整的書面教材,所以根本不存在學(xué)不會的問題。本著真誠教學(xué)、重視技術(shù)的精神,我們保證學(xué)員能學(xué)會全部完整技術(shù),制作出口味獨特的小吃。
注:這33個項目都配有完整的VCD教學(xué)光盤,所含技術(shù)成熟可靠,光盤清晰資料詳盡,學(xué)員絕對不用擔(dān)心學(xué)不會。以上項目可根據(jù)自身經(jīng)濟狀況,投資可大可小,可采取擺小攤、辦推車、上夜市、開門店等多種經(jīng)營形式。以下技術(shù),款到當(dāng)天特快專遞寄出,全國最遠(yuǎn)的地方也不會超過4天即可送貨上門。
附:《最新特色風(fēng)味小吃系列》函授項目目錄
1 竹筒排骨
特色的竹筒排骨,真不知道該怎樣來描述它,一刀下去,竹筒變兩半,濃濃的竹香撲鼻而來,竹香里還有另一股香味,誘人致極。其中小米比排骨還好吃,吃一團在嘴里,軟軟的香香的,嚼著真不想吞下去,濃濃的肉香中泛著竹的清香,口感甘甜香爽,一點也不油膩。好吃營養(yǎng)、老少旨宜、農(nóng)家風(fēng)味十足,符合綠色環(huán)保的概念。制作工具,主料、配料各地都能配齊,投資小,是個很好的小本創(chuàng)業(yè)致富項目。由于此生意的特定性,一個人只能做一地的,每地只傳授一家。配有技術(shù)光盤,一看就懂。(360元)
2 印度烙餅制作技術(shù)
該烙餅以面粉為主,再加入肉或蔬菜,香料等制作而成。園園的餅、黃黃的色、誘人的香味,由不得你不吃。烙餅里或包鮮肉或包蔬菜,想怎么吃就怎么吃。每個印度烙餅的制作成本約為0.15到0.2元,銷售價為0.5到1元。制作工具只需幾十元錢,再加上備料的百余元錢就能開門做生意了。技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張,一看就會?。?60元)
3 導(dǎo)二哥牛骨頭
丑二哥牛骨頭最先起源于武漢,牛骨頭以獨特的中藥配方加工而成,主食牛骨頭表面一層紅黃色的骨膜及軟肋、脆雜等,吃時口內(nèi)嘣嘣直響,其味以鮮、香、咸、辣為基調(diào),但也可按當(dāng)?shù)孛袼孜对偌诱{(diào)整。制時取骨頭剁成寸余長入鍋,注入中藥配方,加溫即成。工藝簡單,配方嚴(yán)格科學(xué)。高可登賓館、飯店,低可進(jìn)小吃、排檔,更可以專營獨賣。技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張。(260元)
4 虎皮雞肉串
虎皮雞肉串是一種口感獨特,外形特殊有趣、外酥里嫩、超低價位,1 元1串,好吃不貴的時尚小吃,其顏色金黃,味道香脆,口感好,適合大多數(shù)人的口味。獨特脆皮工藝所炸制的虎皮雞、豬、牛、羊等肉串及果蔬串,外觀亮麗金黃,表層酥脆、肉里嫩滑、鮮香誘人,回味無窮,完全不同于普通的燒烤。獨家的香料配方及快速入料法、十六種配料及中草藥成分,確保產(chǎn)品回味悠長,清香怡人。資料簡單明了,容易操作!附有光盤指導(dǎo),猶如老師在身旁。(260元)
5 水晶餃子制作技術(shù)
水晶餃子不僅皮透明度極高,透過外皮可清楚地看到內(nèi)餡,刺激人們的食欲,而且它的皮比普通面粉水餃成本每公斤僅高出2至4角錢,而售價卻是普通水餃的幾倍。水晶小籠包、水晶燒麥、水晶餛鈍等皮薄如紙,外觀如水晶般晶瑩剔透,美觀異常,教人看了饞涎欲滴??砷_水晶餃子館、可擺小吃攤,同時可作為特色食品供應(yīng)賓館、飯店、快餐廳等,必將大受歡迎。技術(shù)包括水晶面的配方和調(diào)制技術(shù)演示,水晶包水晶燒賣等的包制等。技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張。(260元)
6 蘭州牛肉面
蘭州牛肉面俗稱“蘭州拉面”,是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。蘭州牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋,仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發(fā)梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個精光。技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張。(260元)
7 金陵鹽水鴨制作技術(shù)
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn),久負(fù)盛名,至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復(fù)鹵期短,現(xiàn)做現(xiàn)賣,現(xiàn)買現(xiàn)吃,不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的,故美名日:桂花鴨。逢年過節(jié)或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。鹽水鴨制作技術(shù)對外函授價格為380元,送技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張。
8 油炸臭豆腐
長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風(fēng)味的食品,“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點,不少外省人品嘗后都贊不絕口。長沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內(nèi)軟味鮮。火宮殿的臭豆腐制作精細(xì),用料講究。一般來說,先要用優(yōu)質(zhì)瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制成鹵水,然后再將質(zhì)地優(yōu)良的豆腐胚浸泡在鹵水中,三五個小時后取出用清水漂凈,瀝干水分,將上等清茶油燒熱,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料,一股誘人的香味便撲鼻而來。技術(shù)配方資料加教學(xué)光盤一張。(260元)
9 揚州蛋炒飯制作技術(shù)
蛋炒飯的特點是飯菜合一,點菜合一。制作前,先要煮出軟硬適度、顆粒松散的米飯,以蛋炒之,如碎金閃爍,光潤油亮,鮮美爽口,被形象地稱為“金裹銀”。揚州蛋炒飯已名揚海內(nèi)外,在國外眾多的中餐館中,大多能見到這一揚州名品。購資料送教學(xué)光盤。本光盤從一點一滴教你怎么樣成為一個炒飯的能手。全套技術(shù)光盤僅售260元。
10 道口燒雞技術(shù)培訓(xùn)
道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史。熟雞形如元寶,豐腴完整、口若銜食、栩栩如生、觀感新奇、妙趣無窮,此謂“型絕”;燒雞呈淺紅色,微帶嫩黃,晶瑩鮮艷令人賞心悅目,此謂“色絕”;用料講究,味道鮮美醇香,芳香四溢,食之可口不膩,回味無窮,此稱“味絕”;精選用雞,恰到好處地掌握火候,致使燒雞熟爛程度達(dá)到用手一抖,骨肉即可分離,老幼皆宜,則謂“熟爛之絕”。有余興者,嚼骨滋髓,其骨宜齒,取其腦殼賞之“雞仁”,其形精巧,可玩味再三。道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱、食之均余香滿口。提供VCD技術(shù)教學(xué)光盤,可反復(fù)觀看,隨時查閱,簡單易學(xué)。(380元)
11 聞香來奇味窯烤
燒烤小吃是人人喜愛的休閑小吃,聞香來奇味窖烤正是看準(zhǔn)這一市場脈搏,它投資小、利潤高、市場運作簡單,且喜好者多的突出特點,因此,這是一非常適合工薪階層的小項目。 以肉串為例,一般每市斤可穿60串左右,每串成本:肉、竹簽和香料及燃料費共計0.2元以下,中小型城市每串售價0.5元,一個小吃車每天至少銷售1000串,出去成本獲利300左右,大城市及經(jīng)濟發(fā)達(dá)的地區(qū)每串可售1元,獲利更大。實實在在的項目,龐大無比的市場,而投資小,無風(fēng)險,利潤高,搶先一步,抓住機遇,早日經(jīng)營,早日獲利! 全套技術(shù)配方費用為:380元,快遞寄出。
12 奇味刷燙技術(shù)
主要特點:1、香味濃郁:奇味涮燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蔥油、蒜香、醬香、酒香、怪味等多種味道,適合各地不同口味,不同年齡的人食用,香氣撲鼻,回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香,燙出的菌菇細(xì)嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口,久吃不厭;燙出的魚肉,魚頭更是白嫩無渣,美不可言。燙料色澤桔紅,麻辣適中,吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒暢,排便容易,故而不上火,不長痘,稱之一絕。2、食欲倍增:凡吃過“奇味涮燙”的人都說肚子撐破了,嘴里還想吃。3、能吃則燙:無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能用此料涮燙。此技術(shù)資料費為260元,提供VCD光盤和資料。
13 鐵板魷魚技術(shù)
“鐵板魷魚”味道真是好,一點腥味也沒有,香脆可口、味道鮮美、風(fēng)味奇特,營養(yǎng)豐富。投資只需要一個爐子液化氣爐,一張案桌,幾個調(diào)料盒,一把鏟子即可。鐵板燒配方是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達(dá)百分之九十八以上,收入十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成。無論是在學(xué)校旁、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店,鐵板燒都能火爆經(jīng)營。效益分析:市場零售價均在1.5至2元/串,成本0.5元/串。保守估計一賣出三五百串很輕松,利潤之大! 本技術(shù)簡單易學(xué),附贈光盤教學(xué)。(380元)
14 一斤生肉出一斤熟肉技術(shù)
獨創(chuàng)的全營養(yǎng)鹵肉加工新技術(shù),是采用強化營養(yǎng)的純天然綠色原料,使肉質(zhì)保油、固鮮,肉質(zhì)鮮嫩味美,絕不半生不熟,絕不含火硝之類對人體有害的違禁品。成本僅增加0.4元左右/斤,比傳統(tǒng)加工方法多獲利數(shù)倍(傳統(tǒng)加工方法1斤只能出半斤熟肉)。用該技術(shù)對牛肉、驢肉、羊肉、雞肉、豬肉、鴨肉、馬肉等均可加工,如你投資幾百元開一家熟肉特色食品加工店,對外零售或批發(fā),效益將十分可觀。(本套教學(xué)光盤:450元)
15 紅油煎餅、黃河夾肉餅技術(shù)
紅油煎餅、黃河夾肉口感好、個大、勁道。最大的賣點是紅油,色澤鮮紅,透明晶亮,辣而不嗆,香而不膩。陜西的張先生從下崗到賣菜,再到跑貨運,不但沒賺到錢,反而賠了10多萬?,F(xiàn)在,不僅還清了債務(wù),而且建起了樓房。他投資了300元,買了一個平底鍋,一個煤爐,一塊面案板。他做的紅油煎餅好看又可口,如今的食客絡(luò)繹不絕,常常排起“長龍”等候購買。當(dāng)我們問他每天純收人多少時,他憨厚地笑著說:“不多,就兩三百元”。本技術(shù)函授價格460元,包含該項技術(shù)資料、教學(xué)光盤。
16 湖南牛肉面、貴州雞湯面加工制作技術(shù)
如今,市場面食品種繁多,大都缺乏特色,不能在大眾面食里跳出來,根據(jù)這一狀況,我們引進(jìn)了在市面上非?;鸨暮吓H夥?面)和貴州雞湯面兩大特色面食?!昂吓H饷妗笔且耘H狻⑴ks、牛筋等為原料,“貴州雞湯面”是以雞架、土雞為原料,輔以幾十種中藥,熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料,根據(jù)不同的口味可調(diào)出辣、不辣或微辣,以適應(yīng)南北口味。每碗的成本不超過2元,銷價3到4元,每天的利潤當(dāng)然很可觀。本技術(shù)函授價格380元,包含該項技術(shù)資料、教學(xué)光盤。
17 炭烤雞蛋技術(shù)
它不需要購置電烤箱,而是傳統(tǒng)的炭火烤制,并且改變烤雞蛋只烤蛋白不烤蛋黃的做法,內(nèi)外兼烤,做到表里如一,口味一致,并且使烤雞蛋有一個獨特的造型。用這個方法烤制的雞蛋,蛋白鮮香勁道,蛋黃干香宜人,如果你是做燒烤的或準(zhǔn)備從事燒烤,學(xué)該技術(shù)無疑是增加了一個當(dāng)家的招牌產(chǎn)品,不盡的商機將滾滾而來,關(guān)鍵是你不要等別人都做起來了你才去做。全套包括VCD光盤和詳盡的技術(shù)配方,保你一學(xué)就會。(260元)
18 妃子笑開口露餡水餃
生時開口笑,煮熟自然合,且入口滑爽,味香鮮嫩,原汁原味。其制作是選用優(yōu)質(zhì)放心肉為主要原料配置以無公害的蔬菜精制而成,無任何添加劑,屬綠色食品,且富含蛋白質(zhì),氨基酸和多種維生素,老少皆宜,眼光獨到必定賺錢,技術(shù)包含資料和VCD光盤,清晰易懂。(360元)
19 韓國口口香烤饅頭
集饅頭、面包、酥點之優(yōu)點,成品上部紅銅色、中間為乳白色、底部呈金黃色,口感上酥中軟下脆,吃后口齒留香,一經(jīng)推出,火爆市場。一斤面粉烤成饅頭可賣到5-6元,即可現(xiàn)烤現(xiàn)賣,也可烤后流動經(jīng)營或送到菜市、飯店、學(xué)校、單位食堂,一天收入少的幾百多則上千。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(資料費380元)
20 歐式脆皮蛋糕
色澤金黃,外脆里柔,表層如桃酥香脆爽口,里面松軟蛋香撲鼻,是一種口感迥異,風(fēng)味獨特的歐式時尚休閑食品,不含任何色素和添加劑。產(chǎn)品一上市就轟動,真正開一家火一家賺一家,生意好得像拾錢一樣。如果你想投資賺錢穩(wěn)當(dāng)?shù)膭?chuàng)業(yè)項目,歐式脆皮蛋糕是您明智的選擇。技術(shù)包含資料和VCD光盤,清晰易懂。(260元)
21 美味奇香牛骨頭
不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且讓人回味深長,留戀忘返,讓人吃了還想吃。你在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種,定會格外受寵。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
22 “十里香鹵烤王”系列
根據(jù)食補加藥補的原理,開創(chuàng)全新的一系列鹵烤品種,既可供人體所需的營養(yǎng)又能提高免疫力,且風(fēng)味獨特,十里飄香,回味無窮,讓人看了就心動,聞了就想吃,吃了忘不掉。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
23 脆香燒烤風(fēng)味絕
其獨特之處是先將豬、羊、牛等肉串、雞爪及各種蔬菜、瓜果放入由多種香料中腌泡入味再烤,烤好后刷上秘制飄香醬,使烤出的各種食品色澤金黃、肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香,能調(diào)七大風(fēng)味,烤制萬余種食品,吃后令人叫絕!技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
24 口口香豆腐技術(shù)
以普通豆腐配以20多種原料,烤出的豆腐色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,獨特的風(fēng)味沁人心脾,烤制時滿街飄香,引得路人紛紛購買品嘗。聞著香、吃著更香,凡是吃過的人無不叫絕(含醬香豆腐、魚香豆腐、辣香豆腐、韭香豆腐等幾十種)。獨特的香料配方,燒烤出的食品無論色澤、口感、香味都是普通燒烤無法比擬的。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
25 百味佳奇味涮燙
具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效,適合各地各種不同口味的人食用。既有火鍋又有麻辣燙、串串香的獨特風(fēng)味,更具有涮羊肉的北國風(fēng)情,口味任你調(diào)。既可擺攤讓人以幾元、十幾元就能品嘗到鮮美可口的涮燙食品,又能開店規(guī)模經(jīng)營。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
26 水晶花生豆腐
以純花生為原料,經(jīng)獨特工藝精制而成的綠色保健食品。它既保持了花生的風(fēng)味特點,又迎合了現(xiàn)代人喜歡嘗鮮的美食要求,且營養(yǎng)成分優(yōu)于大豆豆腐,食之潤澤爽滑,清香怡人,是豆腐制品的新成果。制作水晶花生豆腐無需石膏和鹵水,不用化學(xué)添加劑,外觀潔白細(xì)嫩,多種風(fēng)味任意調(diào)配,同時可制作花生芝麻豆腐、花生雞蛋豆腐、花生果香豆腐等數(shù)十個品種。一斤花生出十斤豆腐,花生綜合利用率100%。水晶花生豆腐人人可干,當(dāng)日學(xué)習(xí),當(dāng)日受益。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
27 百味佳休閑小吃系列
主要產(chǎn)品有金牌香豆腐、酥嫩排骨、八仙龍鳳爪、脆香燒烤、香脆魚片、竹簽葫蘆肉及各種肉串類、豆制品類、水果類、蔬菜類等幾十種產(chǎn)品,可制作魚香、麻辣、飄香、蔥油、香菇幾十種不同類型的新奇口味,全部可現(xiàn)做現(xiàn)售經(jīng)營,烤制時滿街飄香,路人聞香而來,目前已有先行者日銷千串以上。真是項目不怕小,一技在身財富無限!技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
28 美味佳土豆小吃
以土豆和各種蔬菜、水果、肉類為主要原料,打破了傳統(tǒng)土豆小吃的原料單一的缺點,而且只需普通灶具即可操作。主要有土豆涼粉、土豆面條、土豆皮凍、土豆海鮮丸、土豆麻花、雞肉土豆卷、奶油土豆餅、奶油薯條、土豆擦擦等。品種豐富,口味多樣,技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
29 臺灣鮮奶麻花生
采用獨特配方精制而成,它香甜脆軟,老少皆宜,是一個獨具特色的口味大眾化、普及化的美味食品。由于它不僅生產(chǎn)工藝簡單,而且生產(chǎn)出的麻花軟硬適中,口感細(xì)膩,香味純正,很受消費者青睞。一斤普通面粉做成鮮奶麻花,利潤6元,一間10平方米小店,日利可達(dá)千元。技術(shù)包含詳細(xì)資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
30 蜂蜜葡萄珠致富好門路
用90%的水和少許白糖、蜂蜜等原料加工而成的一種美麗時尚的新興小食品,該產(chǎn)品晶瑩透明,極其美觀,食之則酸甜可口,解渴生津,常食不厭。該產(chǎn)品生產(chǎn)工藝簡單,家庭生產(chǎn)投資幾十上百元即可,手工制作,一年四季可生產(chǎn),每公斤成本2元,批價6元以上,每人日產(chǎn)100公斤,年利潤可達(dá)10萬元以上。若你懂經(jīng)營,會管理,進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn),效益更可觀。此技術(shù)看資料加上VCD教學(xué)光盤絕對學(xué)會。(260元)
31 山西獨一味湯包
融合祖?zhèn)鹘^技和天津狗不理、開封灌湯包等名吃制作特色,以“皮薄、餡大、味濃、汁多”著稱。擁有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”為主的十幾種品種配方和制作工藝。開湯包店投資少,見效快,兼營其他風(fēng)味粥類、湯類、小菜,生意會更加火暴。全套教材含新核心配方工藝以及VCD光盤,保證人人會做。(260元)
32 西安宮廷香酥牛肉餅
所調(diào)出來的面晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃,油而不膩,香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性,真是面皮薄如紙,肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候,真是好聞好看又好吃!此技術(shù)已在全國迅速火爆起來,及時動手必定賺錢。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
33 上癮香酥辣椒
癮香酥辣椒制作方法簡單,家里的廚房用具就可以,既可當(dāng)小吃,又可當(dāng)菜,以其香辣、酥脆的口感使人一吃忘不了,流連忘返,而且絕不含任何有害物質(zhì),可任意調(diào)節(jié)辣度,對身體無副作用,男女老少都愛吃。此技術(shù)具有成投資少,收益高,生產(chǎn)規(guī)??纱罂尚?,產(chǎn)品具有香、辣、酥、脆的特點,非常受消費者歡迎。經(jīng)營此項目獲利非??捎^,如河北張先生經(jīng)營此項目,日獲利都在500元以上,央視《勞動創(chuàng)業(yè)》欄目對此作了專題報道。技術(shù)包含資料和VCD光盤,確保學(xué)會。(260元)
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