低ＧＩ值的幸福生活

出境女主角：謝曉筠

職業：文員

年齡：26歲

關于我減肥的千頭萬緒

減肥，對于某些女生來說也許是一個比愛情更加永恒的話題，但是，愛情是幸福而甜蜜的，減肥卻常常意味著艱難和痛苦，絲毫沒有幸福感可言、就拿我曾經嘗試過的減肥方法來說吧，什么黃瓜雞蛋法(每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐)、過午不食法(超過下午3點不吃任何東西)、蘋果減肥法(吃2天蘋果然后正常飲食3天)都讓我苦不堪言。那種餓得有氣無力、沒著沒落的感覺真讓人欲哭無淚。更要命的是，我得到的結果卻是內分泌失調、免疫力下降，而且一旦恢復正常飲食，體重就會報復性反彈至于運動減肥、藥物減肥，我也嘗試過，公平地說，這些方法都在短期內起過一定的作用，但是一旦停下，體重反彈依然找上門來。

我非常希望能有一種減肥方法可以讓我輕輕松松地減去一身的贅肉，因此我經常在網上、報紙、雜志上留意各種減肥的方法，然而各種讓人眼花繚亂的減肥方法說到底，不過都是利用節食、運動、藥物、儀器來減肥。就在我快要失去信心的時候，我看到這樣一條新聞，曾主演過《bj單身日記》芮妮·齊薇格因角色需要增肥20多磅，然后拼命減掉。是什么原因讓她能夠有信心迅速發胖之后又能迅速減肥!難道她真的不怕那艱難痛苦的減肥歷程嗎?帶著疑問，我到處搜索她曾使用過的減肥方法，結果發現原來她采用了一種叫做低GI值減肥法來進行減肥。也許這個方法并不十分痛苦，抱著一絲希望，我開始嘗試，并試圖打造出一個簡單、幸福的減肥歷程。

充滿幸福感的低GI值減肥歷程

原來，低GI值是這樣幫助減肥的!

查看了很多資料之后，我終于弄清楚芮妮·齊薇格采用的低GI值減肥法是怎么回事。低GI值減肥法又稱為低胰島素瘦身法，就是只吃低GI值營養均衡的食物，使食物的熱量緩慢、持續地被身體吸收，一部分變成脂肪，一部分被身體其他的臟器消耗掉，從而達到瘦身目的。那么什么又是GI值呢?所謂GI(Glycemic Index)值，就是營養學上所說的“升糖指數”。吃了高GI值的食物，會加速人體的血糖上升，進而分泌胰島素，這驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。

營養師解釋給我的低GI值減肥原理：

為保險起見，我沒有盲目嘗試低GI值減肥法，而是先去咨詢了專業營養師。

營養師解釋說：胰島素的多少會影響人體熱量的吸收，選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌，有預防熱量產生及脂肪形成的功效，從而達到減肥瘦身的目的，這也就是所謂的“血糖效應”。

聽了營養師的解釋，我對低GI值減肥法的原理有了更為深入的認識。如果說短時間內血糖升得太高，胰島素就會喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化成脂肪，導致發胖。那么想要不胖，選擇低胰島素餐就可以了!

所謂低胰島素餐就是指以低GI值食物為主的配餐。相對來說，采用低胰島素減肥法的人在日常生活中可以較自在地吃，不用斤斤計較卡路里。比如，100克白米和100克糙米所含的卡路里都是約350，但由于兩者的GI值不同，分別為84和56，因此比起糙米，白米則更易導致脂肪積聚。

我的低GI值減肥幸福歷程：

弄清楚了低GI值減肥原理，在遵循以下3個原則的基礎上，我開始了幸福減肥之旅：首先，我只吃低GI值且營養均衡的食物，奶制品、高纖維食物是最佳選擇；其次，嚴格執行規律的作息時間；第三，進行適當的、強度不高的運動，比如游泳。

我每餐飯都會吃大量蔬菜，因為大部分蔬菜都是低GI(葡萄糖)食物，可以增加飽足感。而主食我選擇糙米或全麥面包等，并用水果代替甜食。

由于食物進食的先后順序也有助于減少食欲和胰島素的分泌，從而令減肥大計事半功倍，因此我通常在進食前先喝一碗湯，以減低食欲中樞的興奮程度，從而控制食欲，且吃飯速度也會相應減慢；之后進食適量蛋白質類食物(如肉、魚、蛋及豆類)，接著再吃脂肪類食物和蔬菜，最后才是淀粉類主食(如米、面等)。

低GI值減肥經驗總結：

我進行低GI值減肥大概一年多的時間，體重已經由原來的67.5公斤減到現在的53公斤，雖然離我的終極目標還差一點，但我已經很滿意了。因為這樣減肥相對而言還是輕松的，比較我的付出和現在的收獲，不能不說我有小小的幸福感。當然，我也總結出了一些經驗，比如說記GI值一點也不比記卡路里簡單，不過我才不會每吃一樣食物之前都去計算一下它的GI值，通常而言只要多吃奶制品、高纖維以及含醋的食物就不會錯食高GI的食品。另外，除了攝取低GI值食物外，食物的纖維含量、在胃里頭的消化時間也都會影響血糖上升速度及胰島素分泌。凡是纖維量高、在胃里的停留時間長，都是比較好的減肥食品。第三，必須堅決仇視如餅干、蛋糕、冷飲等含有大量精制糖的食物，從而避免血糖驟升。如果沒有學會與它們為敵，那就干脆放棄這個減肥方法吧。

低GI值減肥應配合適當的運動才更有效：

如果有人覺得進行低GI值減肥只需嚴格遵照一定的飲食方法，即使整天躺在沙發上看電視也會變瘦，那就大錯特錯了。對于低GI瘦身計劃，適量的運動還是必要的。但是，千萬不要勉強自己做那些高難度的運動，因為難度太高的運動計劃不容易持之以恒，如果中途中斷，反而不利于瘦身，這可是無數姐妹血的教訓啊。因此，我在進行低GI值減肥的同時，配合了一些簡單的輔助方式來強化減肥效果：

1、每天最少堅持半個小時的散步，如果不累我還會慢跑30分鐘。

2、多走路、能站就不坐、能坐就不躺、上下班提早兩站下車后步行、多爬樓梯。

3、餐后30分鐘是減肥的關鍵，如果這段時間保持動態，對減肥大有助益。因此，如果餐后不能去散步，我就會進行整理衣服、打掃衛生、澆花之類的活動，這些都有助于燃燒熱量。

4、我每晚在看電視的時候都不會干坐著，雙手會輪流敲擊雙腿外側，據說這個方法能夠刺激穴位達到減肥作用。不過由于我并不太確定穴位的具體位置，就只能上上下下的敲擊，這樣敲了大概兩個多月，不知道是不是心理作用，總之感覺腿部肌肉變緊了不少，因此就一直堅持著，畢竟腿部贅肉很難減，而這個方法有效又不難執行，何樂而不為?

經過一年多的親身經歷，我覺得低GI值減肥有科學理論作為指導依據，是一種健康、營養的減肥方法。由于不用嚴格地控制日常飲食、斤斤計較卡路里，也不用激烈運動，因此對貪嘴和不太喜愛運動的女性來說，低GI的減肥是一種不錯的選擇。