如何甩掉肥胖命

你是否常常感嘆上蒼不公，為何你必須餐餐克制食欲，而鄰座女孩從不忌口卻始終能套進25號的牛仔褲?你減肥的起因可能是時尚的“唆使”，但決定你能不能瘦下來的，卻往往緣于你對健康的認識。

洋洋第731次半夜打來電話向我訴苦：“我的減肥行動又失敗了——不準對我說‘胖’這個字!‘肥’?當然更不行，不然別怪我翻臉。”

作為洋洋的“閨中秘友”，認識她這么多年來，我一直眼看著她生活在節食減肥行動中而無能為力。她的減肥效果似乎并不理想，固然時不時會有一陣子瘦到能穿上專門用來激勵自己的小號裙子，但通常這只是假象，一段時間后瘦身效果就止步不前，然后就是洋洋耐不住郁悶以一頓大餐來宣告減肥行動的再次失敗。

公平地說，洋洋并不貪嘴，只是像她自己說的“倒霉到喝涼水都長肉”。減肥失敗時，她會對我說：“如果不是認識你這么多年，我一定會很‘恨’你，為什么我為了瘦那么一點點就得很可憐地節食，搞得自己慘慘兮兮，而你卻天天大叫自己太瘦了，怎樣才能吃胖點。真是無病呻吟，太可惡了!”

我無語，難道真有天生肥胖命嗎?

越來越胖，這是誰的錯?

在身材胖瘦問題上，遺傳基因的偉大力量是你不得不承認并正視的。

專家指出：一個人的體形是胖是瘦，是豐腴還是窈窕，遺傳基因占據著絕對重要的地位。如果父母中一人為偏胖體形，那么你被遺傳到肥胖的幾率為30名—40％，若是雙親均為偏胖體形則遺傳幾率增加到70％。

此外，你無法否認一件事——增加體重比減輕體重要來得容易。人體內的脂肪細胞可以膨脹到原來的10倍，而當現有的脂肪細胞增大到極限時，很快會衍生出新的脂肪細胞來，然后繼續膨脹、繼續增加數量，形成了“肥胖循環”。而決定一個人的新陳代謝速率及食欲、食量的參考指標，也是遺傳基因，因此，“吃多少就會胖多少”的原則并不適用于每一個人。

聽了以上事實，你是不是覺得有點悲觀?

但科學家也為我們帶來了好消息：并非每一個有“肥胖基因”的人都會發胖。而且，體重是我們每個人都可以自我控制的事。不論你的遺傳基因有多不利，只要用健康的方式，即持之以恒地運動并謹慎選擇食物，你就可以避免發胖的悲慘命運。

怎么甩掉肥胖命?

若你的體重總因為減肥計劃失敗而上下擺動，那么將可能造成進一步的潛在危險：不規律的飲食習慣將會摧毀新陳代謝系統，身材原本消耗熱量的速度被搞亂后，體內燃脂率大幅降低，導致你的減肥計劃遭遇瓶頸，再怎么減都瘦不下來。

據報道，節食確實會造成人體分泌過量的Ghrelin(一種由胃部分泌的激素)，這種激素將使人產生饑餓感，但也同時減緩新陳代謝的速度。

正視自己的弱點，并小心避免潛在危機的發生

人體新陳代謝速率不會由于一時的運動、飲食習慣的改變而突然由劣勢轉入佳境，你必須具備足夠的耐心，只有長期地將熱量燃燒的速度加到最快，才有希望增強肌肉組織、減少脂肪細胞。

先天性差異說明為何同樣上健身房、接受類似的訓練課程及飲食，有的人能輕易練出漂亮線條，有的人則累得半死依然全身松垮垮，所以想挑戰遺傳，后天就要多付出努力：養成每天固定運動的習慣，而且必須處于空腹狀態，如此一來，體內的血液才會大量流向肌肉而非消化系統。

運動必不可少

運動是抑制食欲最溫和的方式，讓人不會整日想著吃。人身上的肌肉愈是強壯，肌肉的溫度也就愈高，并能借著運動燃燒掉更多卡路里。同時，肌肉訓練對女性減重有超乎意料的效果，而除了勤健身外，把握每天活動筋骨的機會也很重要，無論是以爬樓梯代替坐電梯或坐在電腦前甩甩手、彎彎腰，千萬別小看這些動作。專家建議，不妨把每天健行10000步當成自己的健康儲蓄，如果連這一運動量都達不到，就表示你沒有資格吃甜點。

食物與身材的“命運關聯”

說到甜點，就不能不提到食物帶給人的誘惑。不妨用你的手掌來當做攝取高熱量食物的指標：如果是魚排，你大約可以進食手心般大小，而卷起掌心可盛下的量就是你的零食攝取量。不過，也有可以例外的食品——生菜沙拉，只要注意不放太甜、高熱量的醬汁即可多食。

鏈接一：你對肥胖知多少

關于饑餓——自從1994年肥胖激素被發現以來，人們終于找到了產生饑餓感的原因，也解釋了為何有些人天生難以抵抗對食物的饑渴。這并非意味著這些人的意志力不夠堅定，而是他們先天就屬于愛吃、較難克服美食誘惑的類型。

讓你萬分驚訝的是——科技發達、生活便捷使現代人普遍多坐少動，這將影響大腦神經對“饑餓感”的調節功能，讓你只要感到餓就無法克制地狂吃。加上我們所處的這個充滿高脂肪、經過多種加工處理的食物世界，使得人們一不小心就會攝取過多熱量。

值得你慶幸的是——少動懶散的生活形態確實將影響你的食欲調節能力，但只要你積極運動，就能提高自我的食欲控制力。如果你已經超重，就要比一般人更加賣力地運動才能達到目標，因此不妨把每天的平均運動時間提高到45分鐘，快步疾走或者清掃陽臺的垃圾都有可能幫你趕走陣陣襲來的饑餓感。

減重沒有秘訣，但有些建議不錯——保持樂觀心態、積極地運動你就能大量地消耗卡路里!更別忘了慎選每天每餐的食物，因為有了這幾項因素的配合，才能產生相互作用，助你達到成功減重的目標。

鏈接二：胖瘦基因比拼之明星范例

胖底明星代表——林嘉欣、鄭秀文、凱特萊特

瘦底明星代表——王菲、孫燕姿

正面教材：

林嘉欣雖然經常被人叫做“肥妹仔”，但她的健康、清新形象還是廣受歡迎。現在她比以前清瘦了不少，對于減肥，她直言自己是“肥底”，無論如何努力都不大可能瘦到見骨。不過她的心態很平和，認為減肥最重要的是均衡飲食及健康運動，所以她不主張節食及服用減肥藥。

反面教材：

大家都知道鄭秀文是以瘦到極致而著稱的時尚天后，也知道她的瘦不是天生的，出道時還是小胖妹的她硬是通過控制飲食而瘦下來，其間受的罪估計不比她在《瘦身男女》中扮演的“肥婆”少。她最被廣為流傳的軼事是：對著鏡子滿意地說了句“好瘦哦”就暈了過去。作為藝人，這可能是敬業的表現，但絕對—讓所有醫生和營養學家搖頭，為了瘦而有損健康那可大大劃不來了。