酸辣湯減肥真的很神奇

《瘦佳人》的編輯們：

你們好!

聽說酸辣湯能減肥，我身邊的很多人都在嘗試，她們說，酸的、辣的肯定能迅速減肥，讓我這個胖妹也心癢癢的。可我又聽到有關(guān)它不好的評價，因為酸辣湯減肥法就是把酸辣湯當(dāng)早餐喝，很多MM都說空腹喝了以后感覺胃很難受。這個方法到底好不好呢?我可以嘗試嗎?

一個做夢都想減肥的女生

專家客觀評論酸辣湯減肥法

《瘦佳人》找到了一些專家，聽聽他們是怎么說的吧——

酸辣湯一定程度上有利減肥

減肥的基本原則就是攝入的總熱量比消耗的能量少，以此來達到減輕體重的目的。面辣在一定程度上能有效促進人體血液循環(huán)，從而增強新陳代謝，增加能量消耗；酸則可以去腥解膩，讓食物更加爽口。而且食醋的氯基酸含量較為豐富，其中的酵素成分能刺激腸胃蠕動，更有助于改善便秘等癥狀，幫助排泄。

早上空腹食用會影響腸胃

從醫(yī)學(xué)角度來說，早上空腹飲用具刺激性的酸辣湯，會刺激腸胃道黏膜，導(dǎo)致黏膜充血，不會影響腸胃功能，還會增加患膽結(jié)石、消化道潰瘍的幾率，不利于身體健康。其次，早上起來是小腸一天當(dāng)中吸收最好的時候，只喝湯可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，從而造成一天精神不佳，甚至?xí)霈F(xiàn)低血糖現(xiàn)象。再則，早晨不進食，反過來會讓人體在中午或晚上填補的食物更多，更可能長胖。

營養(yǎng)師推薦的酸辣湯減肥法

如果想嘗試這個萬法，建議大家自制酸辣湯，但要飲食有度，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)。

材料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個。

配料：淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。

做法：

1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至滾沸，淀粉勾芡后改小火，最后加入打散的雞蛋；

2、在鍋內(nèi)放入胡椒粉、醋、蔥花等調(diào)味品。當(dāng)鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，燒至肉絲滾起，即可食用。

《瘦佳人》Tips：這道湯集酸、辣、成、鮮、香為一體，能去膩、助消化，是減肥的好湯品，可以當(dāng)午飯和晚飯飲用，也可以在中午飯后飲用。

《瘦佳人》推薦：營養(yǎng)早餐

為了滿足上午工作、學(xué)習(xí)的需要，早餐必須營養(yǎng)豐富，因此酸辣湯并不是理想的早餐。從營養(yǎng)學(xué)角度講，早餐應(yīng)包括谷類、肉、蛋、奶類及水果，才能使身體吸收充足的營養(yǎng)。

《瘦佳人》推薦早餐：一碗牛奶麥片、一個雞蛋、一個蘋果。

營養(yǎng)師特別提醒：

◎酸、甜、辣等基本味在烹調(diào)中的主要意義是調(diào)味，減肥還是需要通過適當(dāng)控制飲食、增加運動量來實現(xiàn)，而不是一味依賴酸辣湯之類的某種湯劑。

◎為了減肥而不吃早餐、只喝湯，不但會使機體處于低代謝水平，影響精力及體力，還會增加患膽結(jié)石、消化道潰瘍的幾率，不利于身體健康。