４９歲走上打工路，“炒”出百萬富姐

下崗女49歲走上打工路

諶雪花感謝打工。雖然她49歲才走上打工路，時間也只有短短的三個月。

1998年，諶雪花遭遇下崗。這一年，諶雪花的丈夫也離開了工作崗位。工作期間，夫婦倆都以老大的身份負擔著雙方的大家庭，沒有一分錢積蓄，如今，兩人的收入加起來不足300元，還常常不能按時領取，生活一下子陷入困境。

在家折騰了幾次種菜、發豆芽的小生產之后，諶雪花一家還是沒有走出困境。2001年8月，諶雪花毅然離開安化去長沙打工。這一年，她49歲。

用第三只眼打工

來到長沙，諶雪花心中明白，她跟其他打工者不同，一無青春資本，二無高學歷或獨門技術，有的只是年輕人沒有的人生經驗。經人介紹，她先來到岳麓山下一所高校守公寓。工作并不辛苦，工資也不低，但自小貧困的她看不慣有些農村孩子扮“大款”，耗費父母的血汗而心安理得。做了一個月，諶雪花離開了這所高校。

接下來的幾天，諶雪花每天早上買兩個饅頭出門，也不坐公交車，沿著長沙的大小街道轉。她不知道自己到底要干什么，也不知道轉來轉去是否真有收獲，她只是想，既然來了，總要發現點什么。

2001年農歷中秋，生活終于悄悄向她打開了一扇門。

這一天下午一時，在街上轉了大半天的諶雪花饑腸轆轆。出來了一個多月沒給家里寄一分錢，丈夫和孩子不知道自己到底到了哪里，今天正是中秋，他們一定會惦念。正恍惚著，諶雪花聞到一股久違的香味，抬頭一看，右邊一間門面掛著“福隆堂炒貨”的黑底金字招牌，店前人頭攢動。

炒貨也能開店？生意這樣好！

諶雪花眼睛一亮，我們安化山區多的是花生苞谷芝麻綠豆啊！她甚至想立即折身回到安化去做炒貨。但她一轉念，這生意決不會那么簡單。

諶雪花想了一夜，決定到炒貨店打工。

第二日，諶雪花用地道的安化口音講了半天，并輔以手勢，才讓對方明白她是下崗女工，來長沙找事做。店老板還算熱情，說：“站柜臺怕不太適合，你就到炒房里當燒火工吧？”諶雪花暗喜，自己不正好能接觸到炒貨技藝嗎？連工錢都未談，諶雪花就留了下來。

炒貨看似簡單，其實精細復雜，每道工序，比如“炒”、“炸”、“蒸”等，都有學問。就說“燒火”一事，煤火不行，只能燒柴。因為柴能靈活調整，利于爆炒，炒出來的食品才香脆爽口。師傅工作，諶雪花默默記住其手法。時間長了，她就有意無意地打聽炒制的用料、火功及技巧，有閑的時候，還到灶邊去操操勺。不出一個月，諶雪花就與每一道工序的師傅們混得很熟，從而熟悉了各類貨品的炒制工藝。

11月下旬，天氣漸冷，諶雪花思家心切。于是，她帶著500元工錢和創業的雄心回到了安化。

500元本錢玩“炒貨”

回到家，諶雪花掏出灶旯旮中“燒”來的500元錢，對丈夫說：我要開店當老板。

丈夫有些傻眼了，“就這500塊錢，老板怎么個當法？”

“500塊錢當不了老板？問題不是你能不能當老板，而是你是不是想當老板，有沒有想當老板的勇氣……”

兩口子花500元錢買來壇壇罐罐鐵鍋鐵桶及鐵勺鐵鏟，再到鄉下娘家拖來花生苞谷，以他們所住巷子“水井巷”為名的炒貨店很快開業了。

然而，市場并不認可這個新“炒”手。開始幾天，她的貨還銷不到5斤，怎么辦？眼看春節將到，如果旺季都不能讓消費者認可，那明年撐下去就難了。諶雪花心一橫，將炒貨擺到街頭最顯眼的位置，市場上生貨賣什么價，她的炒貨就賣什么價。盡管這一年春節，她虧了一萬多元，但“水井巷炒貨”卻深入人心。

果然，2002年春節一過，女人們一買炒貨，就點名要“水井巷”。

山溝里“炒”出百萬富姐

“水井巷炒貨”不到兩年，就成為了當地的一大品牌，在安化有10多家專賣店，并滲透到湖南省外。

雪花本可以輕松一下了，但她不敢懈怠，仍堅持每天3點起床，對炒制與銷售過程中的每個環節都親自把關，“水井巷”品牌不能有半點閃失。

有一段時間，黃豆、玉米等原材料價格上漲。外省一個新客戶從諶雪花店里進了一批貨，后來諶雪花發現客戶進貨當天安化的黃豆玉米價格均已下跌，她立即按照客戶留下的地址匯去差價款。長沙一家商貿企業，從水井巷炒貨店訂購了一批袋裝80克的香酥玉米，但回去稱驗發現每袋只有76克。雖然《質量法》規定的誤差可以在4.5克以內，諶雪花還是誠懇地給對方退貨，并承擔一切損失。對方為她的真誠所感動，后來成為了“水井巷炒貨”在長沙最大的經銷商。

2003年，水井巷炒貨借助益陽市首屆竹文化節，走出安化山門。

2004年，諶雪花正式注冊“水井巷炒貨”商標。

2007年3月，水井巷炒貨銷至黎巴嫩。同年6月，與俄羅斯簽訂月銷60噸的合同。諶雪花也同時投資50余萬元置新廠房，添置現代加工設備。500元起家的小店做成了擁有固定資產120多萬元的“湖南水井巷炒貨有限公司”。

當鈔票雪飛般進帳，當企業日趨紅火，諶雪花自己都覺得如在夢中。她覺得其中的玄機太簡單又太復雜。如果當初死守安化山城？如果僅僅滿足為生存打工？那么，生活會給一個僅小學文化的大齡下崗女工這樣的奇跡嗎？