今年特養新一輪大調整不可避免

2007年，特種養殖業給廣大從業者留下了太多深刻的回憶，毛皮動物價格連連下跌，養殖戶苦不堪言；獺兔皮、兔毛的價格也出現滑坡，唯有肉兔價格穩中攀升；一批以特種野豬、乳鴿、黃粉蟲以及彩色毛皮動物為代表的特養新勢力興起。2008年，特種養殖業新一輪的大調整不可避免。

毛皮市場值得期待

2008年毛皮市場會演繹怎樣的行情?有專家指出，2007年毛皮動物養殖利潤將導致大量養殖企業失去信心，減產是肯定的，但值得期待。從未來的市場需求看，毛皮動物皮張的需求有增無減，要在這一行發財，提高自身的素質是首要的任務。第一，保持平常心態。高潮時不盲目樂觀，要研究市場，理智安排自己的生產；第二，品種改良。通過提高毛皮動物的品種質量，形成應有的質量效益優勢；第三，東方不亮西方亮。要堅持飼養品種多元化；第四，科學飼養管理。行情差時不靠減少投入來省錢。

肉兔獺兔逐漸走強

相對其他的特種養殖項目，兔產品市場在2007年尚屬穩定，其間雖有獺兔皮和兔毛的價格出現一定下滑，但幅度不大，肉兔市場則是長期保持強勢。

自2001年以來，肉兔價格持續攀升。從價格走勢看，兔肉已經逐漸為消費市場所認可。2008年是奧運年，相信兔肉的認可度將會進一步提高，肉兔價格仍將穩步上漲。

2007年，一級獺兔皮價格一度下降到35元/張。原因之一是受整個毛皮市場大環境的影響，由于水貂、貉子皮張價格的大幅下跌，獺兔皮的替代消費作用減弱，影響使用量；另一方面，由于前兩年獺兔皮價格的持續高位，許多原來養肉兔、毛兔的農戶轉向養獺兔，使獺兔的存欄數量呈現持續增長，這也是造成價格下滑的一個原因。目前，用價格相對低廉的肉兔皮來代替獺兔皮的廠家不少，且用量很大。

肉鴿野豬蓄勢待發

肉鴿集食用、藥用于一體，肉嫩味美，營養豐富，明顯的消費優勢換來了產業的迅速發展。從2006年開始，肉鴿市場呈現產銷兩旺、價格趨升的勢頭。在北京、天津、上海、廣州等50個大城市的乳鴿市場上，每只400克以上的優質全凈膛肉鴿市場零售價由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿由16元漲至20元。另一個方面，肉鴿簡單易養，生產周期短，投資少、見效快，不少地方的養殖戶將其作為發家致富的新興財路。但到目前為止，國內大規模的養鴿場并不多見，該產業的未來發展空間還有待進一步發掘。

健康綠色是未來的消費趨勢，特種野豬正適應了這一趨勢。筆者認為，目前特種野豬產業展現了一定的發展前景，但離推廣開來還有很長一段路要走。首先，消費市場尚不穩定，多數人都是抱著嘗鮮的心態選購野豬肉，不像豬肉、雞肉等大宗畜禽產品，而高昂的價格也是其走上普通老百姓餐桌的制約；其次，飼養野豬相關的配套技術不成熟，飼料、疾病防控技術基本上是在家豬的基礎上進行改造。

以下品種 慎重發展

其他一些如山雞、鷓鴣、火雞、鴕鳥等珍禽品種，經過這些年的發展，已經被證明它們適應了某些地方的消費習慣；蝎子、螞蟻、黃粉蟲及其他一些藥用動物，則因為產品的開發不足或技術的不成熟，成為特種養殖行業的點綴；肉狗、鹿等一些項目雖有多年的發展歷史，但現在多呈現地域性發展……在20多年的風雨歷程中，特種養殖業經過多次市場的洗禮后，形成了以毛皮動物和兔子為主的格局，也不乏一些新項目的興起，給這個本就欠成熟的行業帶來了更多的風險性。還是那句老話，自律、監管，對特種養殖業來說，是最為重要的。