分解白糖的小妙招

分解白糖的小妙招

將結塊的白糖放到微波爐里，啟動“解凍擋”2分鐘左右，白糖就會分解了（時間按照糖的多少、糖罐的大小來調整）。只要糖罐是符合入微波爐條件的（一般塑料罐、玻璃罐等），均可連容器一起放到微波爐中，因為微波爐解凍擋的溫度并不高。

這種方法也適宜化解紅糖、檸檬茶等。

巧用過期的咖啡

過期的咖啡不要扔掉，可以裝到一只舊絲襪里，當干燥劑使用。將它塞到球鞋、運動鞋里，放到通風處。它不僅能吸附鞋膛里的濕氣，還能有淡淡的咖啡香氣呢！

夏季冰箱巧省電

隨著氣溫的升高，冰箱啟動的次數也多了起來，有一個小妙招可以減少冰箱的啟動次數：每天晚上灌一瓶涼水放到冰箱的冷凍室里，第二天早上它已經結冰了，您將它取出放進冷藏室里，讓它在化凍的過程中給冰箱降溫，這樣就可以減少冰箱啟動的次數了。

面包去油漬

過去我們曾介紹過許多種去油漬的辦法，今天再介紹一種新的方法——面包去油漬法。將面包掰開，從中撕下一小塊，在沾有油漬的地方反復摩擦，然后干搓幾下，再去清洗即可。

巧去帶魚魚鰭

我們在清洗帶魚時，魚鰭一般是用剪刀剪的，但這樣做的缺點是吃魚時與魚鰭相連處的魚刺吐起來很費勁。如果捏住魚尾，從尾鰭處拉扯開一個小口，讓扯出來的魚鰭與魚身成90度角，然后拉住它往前拽（要使用巧勁，不要用力過猛），很容易就將魚鰭拽掉了，因為魚鰭與刺相連，形成了一個拉鏈，這種方法就好像將拉鏈拉開一樣簡單。

改造抹布可防塵

平日里灰塵總會很容易地落到桌子上，需要常常擦拭，如果您將抹布改造一下，一周您都不用擦桌子了。具體的做法是：用柔順劑將抹布泡一泡、洗一洗后，用這樣的抹布擦桌子即可。因為柔順劑可以消除桌子表面的靜電，有效地減少灰塵。

切肉不粘刀法

切肉時會粘刀，邊切邊往下扒拉很費事，既影響切肉的速度又加長了洗刀的時間。其實只要將少量的清水涂抹到肉的表面，讓肉的表面有薄薄的一層水，切時就不會粘刀了。如果切的肉比較多，可以隨時再往上面抹一層水。因為肉里的蛋白質脂肪很黏，但它不親水，不吸水，所以抹了水，它就不粘刀了。

這種方法也適用于切年糕、山楂糕、豆腐等。

做紅燒肉不油膩的小竅門

紅燒肉雖然好吃，但含油脂太高，不僅吃起來太膩，還影響健康。其實，做紅燒肉可以不油膩：

1.水炒糖色：炒糖色時不用油，在鍋里加一些水，放入白糖，當糖水熬制黏稠些時就可以放肉了。

2.茶水去油：做紅燒肉時加入兩碗茶水（茶葉濾出）。茶水不僅使肉味清香，還可以吸收大量的油脂。

3.荷包蛋去油：荷包蛋也可以吸收大量的油脂。將荷包蛋煮至7、8成熟以后，撈入肉鍋中與肉一起燒燉即可。

自制臨時冷凍室

炎炎夏日，需要冷凍的東西多了，冷凍室太小了，再自制一個吧！

量好冷藏室的高度（寬度和長度可以依照自己所需要冷凍室面積的大小決定），依據以上的尺寸剪一塊牛皮紙，折疊成∪形（需要注意的是，牛皮紙光滑的一面要朝內折疊，因為那面有膜可隔溫）。如果放到冰箱冷藏室的上層就讓開口朝上，放到下層就讓開口朝下。這樣一來，您的冷凍室就變大了。

快速冰鎮飲料法

您想快速喝到冰鎮的飲料嗎？您將飲料瓶放入冰箱時是立著放還是橫著放？試驗證明放進冰箱的方式會影響飲料的涼度。兩瓶相同的飲料同時放入冰箱，橫著放和立著放是有溫度差別的，橫放會比立放涼得快。

這種方法也同樣適用于塑料瓶飲料和易拉罐裝飲料。