做傳統(tǒng)釀酒項(xiàng)目 走創(chuàng)新致富之路

2006年12月的某天清晨，“噼噼啪啪”的鞭炮聲響徹整條大街，也吸引了不少圍觀者。原來這天是嘉和純糧酒廠正式掛牌以及酒廠老板許家禾新婚大喜的喜慶日子，村里的鄉(xiāng)親、街坊鄰居紛紛前來祝賀，場面十分熱鬧。若是在1年前，眼前的情景許家禾連想都不敢想，“曾經(jīng)被人看不起的許家禾終于也有出頭日了”，他掩飾不住滿心的歡喜和興奮，樂呵呵地招呼每一位到場的客人。酒席上，眾人起哄：“許老板，給我們談?wù)勀愕膭?chuàng)業(yè)心得”，“對，談一談！”許家禾手持酒杯，無比激動(dòng)地說：“感謝鄉(xiāng)親們的支持，感謝在座各位的幫助，感謝我的恩師——純糧酒業(yè)，沒有純糧酒業(yè)為我指引致富道路，就沒有我的今天。”許家禾何出此言？這中間的故事，還得從頭說起。

一、結(jié)緣傳統(tǒng)項(xiàng)目

許家禾出生在風(fēng)景秀美、人杰地靈的湘西，山水的靈氣孕育了一代又一代才俊，卻沒能讓當(dāng)?shù)財(cái)[脫貧困的陰影。許家禾他家在村里是出了名的窮，家庭的貧困使他很自卑，在鄉(xiāng)親和同學(xué)們面前總覺得抬不起頭來，勉強(qiáng)念完初中他就回家務(wù)農(nóng)了。22歲那年，看著兒時(shí)的伙伴要么讀書出去在城里有份瀟灑體面的工作，要么靠家里資助在家鄉(xiāng)做著小本生意娶妻生子，而他呢，卻依然臉朝黃土背朝天，過著不飽也不饑的日子，看過幾個(gè)對象，卻都因?yàn)楣媚锵铀腋F最后吹了。面對現(xiàn)實(shí)生活的窘境，他不得不背上簡單的行囊踏上了南下的列車，開始了自己的淘金夢。打工期間，他進(jìn)車間做過流水線，當(dāng)過保安，做過搬運(yùn)工、建筑小工。外面的世界精彩紛呈，卻不像他人所描繪的那樣遍地黃金，生活的艱難、辛酸與無奈唯有他自己心里最清楚。

這天飯后，許家禾習(xí)慣性的躺在床上翻起了從地?cái)偵腺I來的舊雜志。整本《故事會(huì)》快看完時(shí)，順便瀏覽起后面的廣告信息。當(dāng)他看到純糧酒業(yè)公司的廣告上面寫著：“只需投資幾千元就能自產(chǎn)自銷白酒，并免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)”時(shí)，心想：“我出來打工也有2年多了，辛辛苦苦干下來卻存不到什么錢。眼看父母越來越老，盼著我早日回去娶妻生子，但以現(xiàn)在的情況看，再打個(gè)5年、10年工也存不了多少錢。不能再這樣下去了，打工并不能圓我的淘金夢。如果能自己回家做點(diǎn)生意，就算賺不了大錢，至少也不用看人臉色，也不會(huì)這么辛苦，還能回家多孝順父母，早日娶妻生子。我不是早就有這種想法了嗎，還猶豫什么呢？”

二、學(xué)習(xí)創(chuàng)新技術(shù)

第二天許家禾便請了假朝廣告上寫的離自己最近的地址奔去了。在純糧酒業(yè)東莞分公司，技術(shù)老師熱情地接待了他，耐心、細(xì)致、手把手地教他技術(shù)和方法，讓他親自動(dòng)手操作掌握了全套技術(shù)，并親身驗(yàn)證了新工藝釀酒與傳統(tǒng)工藝釀酒對比的種種優(yōu)勢——操作簡單，出酒率高出20-40%，省時(shí)省力省燃料，能做出各種口感的酒。最神奇的是除了白酒技術(shù)、“一分鐘催陳技術(shù)”外，純糧酒業(yè)還獨(dú)家開發(fā)出糧食發(fā)酵液綜合利用技術(shù)。利用這項(xiàng)先進(jìn)的技術(shù)，釀酒后剩下的酒糟水不但可以做出黃酒、醬油、醋、桂花陳酒等產(chǎn)品，還可以做出各種營養(yǎng)豐富的果汁飲料，而且成本很低。這一技術(shù)是新工藝釀酒的有利武器，與傳統(tǒng)對手競爭時(shí)占盡了優(yōu)勢，對打開市場與壟斷市場有極大的幫助。

營銷課上，老師打了個(gè)生動(dòng)的比喻：“我們沒回去做酒之前，家鄉(xiāng)就已經(jīng)有人在賣酒，賣的是誰的酒？傳統(tǒng)老師傅的酒。那么我們回去賣酒他們會(huì)將市場拱手相讓嗎？不可能。所以，我們必須和他們競爭。上戰(zhàn)場打仗的士兵是不是武器越多、越先進(jìn)，勝利的機(jī)會(huì)就越大？而我們擁有如此多的優(yōu)勢就好比擁有如此多先進(jìn)有力的武器，回去競爭是不是信心百倍？”

三天學(xué)習(xí)下來，許家禾認(rèn)準(zhǔn)了用新工藝技術(shù)回家釀酒賣正是他想要尋找的好項(xiàng)目，該項(xiàng)目不僅投資小、風(fēng)險(xiǎn)小，而且市場巨大，利潤也高。于是，他更加堅(jiān)定了回家創(chuàng)業(yè)的決心，選擇了一臺(tái)最先進(jìn)的多功能組合設(shè)備，準(zhǔn)備回家大干一場。

臨走之前，老師還不忘叮囑：“回去遇到任何難題，記得給我們打電話。我們公司智囊團(tuán)的技術(shù)專家都是你堅(jiān)實(shí)的后盾！”

三、走上致富道路

“沒有宣傳的產(chǎn)品是廢品”，這是許家禾在純糧酒業(yè)學(xué)到的，回家后，他做的第一件事便是宣傳。恰逢村里有人辦喜事，他趕緊抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，用酒的好品質(zhì)說服了這對新人的父母，酒席上都用他的酒來招待客人。酒席上，司儀特意介紹了他的酒是純糧食酒，喝了不上頭，盡管放開肚皮喝。懂得喝酒的人嘗過酒后，都贊不絕口：“確實(shí)不錯(cuò)，是好酒，口感很純正。”如此一來，許家禾的酒便在村里打開了知名度。接下來，他把酒帶到市場上，掛上橫幅，在趕集那天現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，當(dāng)場做宣傳。這一新穎的銷售方式吸引了眾多愛喝酒的酒仙、酒鬼們，品過他的酒后，許多人都主動(dòng)從桌上拿起他的名片和宣傳單，部分人當(dāng)場就買個(gè)3斤、5斤回家去喝。這樣，許家禾的酒在整個(gè)鎮(zhèn)上都小有名氣了。

許家禾明白，自己一個(gè)人的能力畢竟是有限的，在純糧酒業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)老師就教過他多找些人幫自己代銷的方法。現(xiàn)在酒已經(jīng)打開了知名度，找代銷點(diǎn)也更容易了。再加上幫他賣酒還有醬油、醋和飲料贈(zèng)送，才十幾天的功夫，他就找到了二十家代銷點(diǎn)，每天生產(chǎn)的白酒都是供不應(yīng)求。

去年10月，許家禾專門雇用了2個(gè)人幫忙，每天依然是忙不過來，酒也不夠賣，便趕緊和技術(shù)老師聯(lián)系，又添了臺(tái)400公斤容量的設(shè)備，于是便有了文章開頭的那一幕。

如今，許家禾將賣酒與養(yǎng)殖相結(jié)合，將酒廠經(jīng)營得紅紅火火……

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