挑戰你的極致味覺

世界上總有一些食物會帶給你完全不同的感受。它們挑動你的味蕾，刺激你的感官，然后直達胃部，卷起美味的千重浪花。

有一些食物，帶給你的味覺不僅是享受，更是沉迷。它們的價錢可比黃金，人們卻仍日趨之若騖，讓我們來看看它們究竟有什么魅力。

松露

傳說拿破侖在吃了這種味道被形容為舊床單、蒜頭、麝香的食物后就一舉得子，聽起來，松露似乎更像一種壯陽之物。其實不然。松露不能加熱也不能大口咀嚼，更像一種香料，用專業刀具削成薄片，撒在菜肴上，味道就會有讓人意外的變化。

要尋找松露，就一定要借助母豬或者獵犬。松露出產大國意大利和法國都有專門的松露獵人，每年秋冬季的夜晚，他們都會帶著訓練有素的小母豬或者獵犬前往橡樹林去尋找那顛倒眾生的世間美味。

關于松露：是一種生長在地底下的蕈菇，有黑色和白色兩種，白松露的價格可比鉆石。

鵝肝

據說最早食鵝肝者是埃及人。他們發現野鵝遷徙之前，需要大量進食儲存能量，以適應長途飛行的需要，此時的鵝肝格外鮮美。之后食鵝肝的傳統傳入羅馬帝國，無花果配鵝肝成為愷撒大帝的盤中美味。接著，鵝肝傳人法國，變身宮廷名菜，成為頂級美味。

上等的鵝肝入口即化，食用時舌尖隱現細滑的美妙滋味，法國人用“夢中情人的香吻”來形容鵝肝滑過舌面的感覺。

關于鵝肝：一般鵝肝是帶有淺粉紅的象牙色，或淡金黃色或淡青黃色。出自圖盧茲鵝的鵝肝顏色是象牙白，出自史特拉斯堡鵝的鵝肝比較偏粉紅且較硬。

魚子醬

有一種美味，從它的誕生之日起就受到王室的追捧，數百年來一直是奢侈和品位的象征，這就是“黑色黃金”魚子醬。目前，在世界范圍內有超過20種鱘魚，其中只有產自俄羅斯以及伊朗以北海域的三種鱘魚產下的卵，才能制作出頂級的魚子醬。正因為如此，俄羅斯的黑手黨甚至把魚子醬貿易看做他們的生財之路。

頂級的魚子醬顆粒飽滿，顏色淺灰，直徑為2毫米左右，收獲魚卵時，必須將魚殺死，然后用鹽腌制儲藏起來。

關于魚子醬：它的本來面目是鱘魚卵。一般市面所見的紅色魚子醬產自三文魚，價格很便宜。

還有這些食物……

生蠔：頂級的生蠔生吃最棒。就著咸海水或是擠上一丁點兒檸檬汁，那種刺激的味道，可能就是它被稱為壯陽之物的原因。

鮑魚：出產于日本青森縣的網鮑，是鮑魚中的極品。它香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋，故稱網鮑。