平常豆腐心

娘惹廚房

“娘惹廚房”是一家馬來西亞風味的餐廳，避開了繁華的大馬路，它深藏在小區(qū)的內(nèi)部，小店墻上掛著兩件馬來西亞少女的花上衣和一些舊建筑的素描畫，還有懷舊的小吊燈。都在不經(jīng)意間透露著它的馬來異域風情，雖然裝飾比較簡單，卻能讓人深深地感覺到一種親切和簡約，娘惹菜肴中應用了多種馬來傳統(tǒng)香料，其中包括黃姜、香葉、香茅、拉沙葉、蝦醬、紅蔥頭、辣椒等，不少醬料都是由店家精心搗爛長時間腕制，地道而精致。

錦云亭

“錦云亭”雖坐落于UBD中央，卻沒有人來人往的喧鬧嘈雜。湘粵私房菜是廚師的拿手好戲，一湯一菜，烹制精雕細琢，一桌一椅中設計都是匠心獨具，健康是首要原則，一切菜品都拒絕味精，金瓜蜜汁排是店主的特別推薦，以雞肉、棒骨、肘子熬制而成的高湯汁烹制，鮮美從第一口開始。此外秘制醬鴨、私家香辣魚、干鍋月亮彎、私家格扎、奇昧圓子等，更是將煎、炒、烹、炸、焗、煲、燉、扣演繹得渾然天成，精彩紛呈。

慈海素心

餐廳分為菩提園和海潮音，一餐廳一茶室，墻壁上是百佛朝宗圖、著名畫家的敦煌壁畫、麥積山洞窟里北周、北魏時期佛像的復制品，讓就餐的客人在藝術的空間里品味新派素食川菜的另類風情。“如是我聞”實為水煮魚的全盤做法。豆腐薄片像極了魚肉，紅胤辣椒、豆芽，香辣非常，被稱為素三文魚的“無相無為”，將豆腐炸品和素菜絲澆上新鮮的沙拉醬，咸甜清爽。素食館向來以仿葷著稱，開在素餐廳里的茶館，則在甜品中把各種水果“仿制”了一遍。

燒肉人

南鑼鼓巷里最不缺的便是特色，即便是一個拐角，也會有驚喜出現(xiàn)，“燒肉人”就是那拐角的特色之一，惹火的外墳及圖案與室內(nèi)的黑色主題形成強烈對比，這里經(jīng)營的日式烤肉講究原汁原味。肉塊烤前不腌制，烤后不蘸醬，僅以鹽、蔥佐之，專品烤肉咸鮮中略帶微甜的鮮美滋味，此外，這里最好玩的便是“kiss for 10 seconds”。無論性別、對象，親吻10秒后便可免費獲贈一份牛舌，并拍照留念，目前店內(nèi)一面墻壁上已貼滿了各式KISS的照片，頗為有趣。

羲和雅居

從字面解釋“羲和”取自屈原的《離騷》中“駕日車的神”，類似于西方傳說中的阿波羅太陽神，而日壇則是古代中國帝王拜祭太陽的地方，加之“雅居”表示幽雅怡靜，名稱中充分體現(xiàn)了“意”、“境”結合的中國傳統(tǒng)文化。匯聚傳統(tǒng)文化的同時，為了適應使館周邊中外食客的需求，這里也匯聚了來自大江南北的川、粵、淮揚、滬、魯?shù)炔讼担c藍莓醬搭配食用的和合烤鴨是這里的頭牌，而新品中秘制的鐵板燒汁茄子則屬于未見其形、已聞其香。

孔乙己尚宴

得益于魯迅先生，“孔乙己”自開業(yè)以來便是門庭若市，即便是這間走高端路線的“尚宴，亦常常是賓朋滿座。在保留孔乙己純正江南紹興菜獨特口味的同時，環(huán)境更是讓人仿佛身臨古鎮(zhèn)，隨處是優(yōu)雅獨到的江南水鄉(xiāng)環(huán)境。菜單以毛筆小楷寫成，韻味十足，一壺黃酒、一碟茴香豆幾乎成為每桌必有的固定搭配。傳統(tǒng)的龍井蝦仁、梅菜扣肉、油條炒牛肉都是點擊率在前十名的暢銷單品。此外，從每晚十點開始的”江南美點，宵夜，又是另一種江南的婉約。

馬沙拉之鄉(xiāng)

馬沙拉是印度特有的一種調(diào)料，被廣泛地使用在幾乎全部的印度菜看中，以馬沙拉命名，自然是主打印度料理的餐廳，咖喱是最大的特色，咖喱粉在這里是被杜絕使用的，所有菜品中的咖喱均是由數(shù)十種香料混合調(diào)配，并配以新鮮蔬菜制作而成。微辣咖喱的最佳拍檔——酸奶，也是店內(nèi)自制，除常見的芒果酸奶外，由印度特殊的玫瑰糖漿制作的玫瑰酸奶是店主的特別推薦。此外，營養(yǎng)豐富的印度豆腐在這里衍生出烤、炸、炒等200多種做法的豆腐家族系列。

龍元堂

沿著胡同走進去，沒幾步就能看見一間有著大玻璃窗的院落，院子里是一幅百年古槐的蔥郁與南方潺潺水景構成的風景畫，其中既保留了古色古香，又融入了來自廣西的民族風情，整個裝修質(zhì)樸卻恰到好處。院落里經(jīng)營的是北京第一家的柳州菜。相對于貴州云南菜中的酸辣，柳州菜的酸辣口感更為濃重。酸筍是典型代表之一，選取每年六七月間的山間竹筍以特殊方法腌制，柳州家常菜中酸筍常與牛肉搭配，奇特酸味中自有一番鮮美。