榴蓮飄香

早前有外電報道，泰國一位科學家新近培育出一種“無臭榴蓮”，據稱其味“柔順如香蕉”，希望藉此向世界推廣榴蓮。但許多榴蓮愛好者卻說，榴蓮不臭，還叫榴蓮嗎?

我也屬于愛吃榴蓮的“逐臭之夫”。不僅榴蓮，幾乎所有被認為“臭”的食物，如臭豆腐，如最臭的芝士，我都愛吃。

榴蓮，臭豆腐，臭芝士，討厭的人說味道像垃圾、腐爛的魚、貓屎，或好久沒洗的臭襪。許多酒店、航班，都禁止人們攜帶榴蓮。但愛上這些食品的人，對那味道之喜愛，簡直認為無任何食品可及。

其實，臭不臭，是見仁見智。人的嗅覺的敏感度，據稱在所有感官之上。光看香水有多少種不同的香味，花香又有多少種不同，而人的嗅覺都能分辨，就知嗅覺之靈敏。喜歡榴蓮的人，都覺得榴蓮不臭，但不可否認的是，它的味道很強。一個打開的榴蓮，即使包得最密，藏得最深，它發出的沖鼻氣味仍會讓人察覺。

在南洋一帶，榴蓮的價錢是根據它們的氣味而定的。若榴蓮的氣味不是那么濃烈、就只能賣到三分之一價錢。

馬來西亞人稱榴蓮為“果王”，這種熱帶水果據說有催情功效。馬來西亞有句俗諺：“當榴蓮落下時，沙龍（大馬女人穿的圍裙）便飛揚起來”。落下，就是成熟了，盡管很多人說榴蓮臭，但大馬人常說“榴蓮飄香”。

榴蓮外殼滿是刺，打開就是臭味，也有人以榴蓮形容一個人的臭脾氣。但臭脾氣的人多直性子，相處下來你未必覺得臭呢，就像榴蓮一樣。

（湖南 滕件華 薦）