體質分酸堿，平衡更健康

保持人體的弱堿性才能保證身體健康——這是近年來流行的一種說法。那么，體質如何分酸堿，又如何能達到弱堿性體質呢？

健康和營養學家提醒

酸堿體質的說法來源于世界著名醫學博士、日本專家筱原秀隆，他認為人體的PH值（溶液酸堿度）在7.35～7.45之間的，是堿性體質，PH值在7.35以下的，是酸性體質。一般說來，當PH值在7.35～7.4之間的弱堿性時，人就能保持健康；相反，如果體內長期維持較高的酸性，原來健康的體魄將會逐漸過渡到亞健康狀態；如果PH值低于7時，人體就會產生重大疾病，下降到6.9時，就會變成植物人，如果只有6.7～6.8時，人就會死亡。

區分酸堿體質

如何確定自己是堿性體質還是酸性體質呢？可以通過日常的身體狀態來進行大致判斷。

●皮膚狀況

皮膚是健康狀態的“晴雨表”，人體的酸堿狀況會在皮膚上顯現出來：酸性體質的皮膚晦暗無光澤，易出濕疹，色素沉著，毛孔增大，反復長青春痘及傷口不易愈合；堿性皮膚紅潤，有光澤，沒有上述癥狀。

●身體狀況

與堿性體質相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、胃痛、胃反酸，甚至發展到胃潰瘍，容易得腳氣病。另外，心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏松等慢性疾病也和體質的酸堿程度有關。

為何酸性體質易生病？

●食物在分解過程中會產生酸性物質，如蛋白質被分解后產生磷酸，脂肪被分解后就產生酪酸、乳酸，還有焦性葡萄酸等，而這些代謝物質都含有毒素。

●酸性物質過多會使血液粘度上升，流動慢，免疫功能下降，細菌和真菌在體內生存活躍，因此容易引起疾病。

●體內的酸堿性物質不平衡，新陳代謝慢，酸毒一直留在身體內成為酸性體質，會使身體產生不良后果。

為何堿性體質就健康？

●符合自然規律

從傳統醫學角度講，人與自然息息相通，人產生于自然，自然界適宜植物生長的土壤 PH(酸堿度)在7.35～7.45之間，呈弱堿性，所以可以推論出人體呈弱堿狀態時才屬健康。

●堿性體液適合細胞生存

所謂弱堿性體質就是我們身體主要成份的體液（少部分例外）都是呈弱堿性的，這是人體健康最根本的保證。

因為，細胞是組成人體最基本的單位，而體液是細胞賴以生存的內環境。觀測結果表明，除去胃酸、女性陰道分泌液呈酸性外，人體的絕大部分體液都呈弱堿性狀態，其 PH值在7～8之間。這種PH值的體液最利于細胞生存，有利于各組織器官的協調運作，使人健康有活力，不易得病，即使偶爾得病也容易痊愈。

人類生命最重要的兩個單細胞──精子和卵子都生存在堿性體液環境里；孕育人類胚胎的環境──羊水也是堿性的；嬰兒剛出生的時候是弱堿性體液。因此，人體體液呈弱堿性，是健康生命的基本條件。

造成酸性體質的要因

1.飲食結構不合理

酸性食品和堿性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝物來劃分的。代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的為堿性食品；而代謝產物中含硫、磷較多的為酸性食物。隨著人們生活水平的提高，我們吃的酸性食品比例過高，堿性食品過低。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的原因之一。

2.運動不足

人們追求生活享受，加之生活、工作壓力過大，運動量減少，以致不能使酸毒通過汗液排出，長期滯留在體內，導致體內成分酸性化。

3.過重的心理負擔

高度緊張的心情和工作，致使心理負擔過大，使人體質出現酸性化。

4.不良嗜好

煙、酒都是典型的酸性物質，毫無節制地抽煙飲酒，極易導致人體的酸性化。

5.生活不規律

午夜一點鐘后不睡覺，人體的代謝作用便由內分泌燃燒，而用內分泌燃燒產生的毒素會很多，從而使體質變酸。因此，經常熬夜的人體質易酸性化。另外，熬夜還要吃宵夜，而吃了宵夜再睡覺，食物會留在腸道變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

6.不吃早餐

人在凌晨四點半時體溫達到最低點，如果睡得太晚，再加上不吃早餐，血液循環就會變慢，血液中的氧氣減少，形成缺氧性燃燒，就會使體質變酸。

另外，重體力勞動、情緒失調、環境污染、水質變壞以及使用農藥等原因，都會使人體產生酸性物質。

預防和改善酸性體質

●保持酸堿平衡

酸性體質的產生是體內堿性物質不足所造成，自我預防和改善酸性體質可先從飲食下手，調整飲食結構，多吃些偏堿性的食物，保持營養攝入的均衡。

其實，大部分的冰果和蔬菜是屬于堿，S哇食品的，大多數的肉類是屬子酸’哇食品的。因此，健康專家們呼吁人們多吃水果蔬菜，少吃肉類和精致食品。

科學的飲食習慣是：酸堿食物比例為1：3，而我們的習慣常常是3：1，必須加以改善。

●培養良好的生活習慣

保證適量的運動，杜絕抽煙、酗酒等不良習慣；每天保證足夠的睡眠時間，是使身體保持”堿性體質”的雖佳方法；調整不正常的作息時間，保持良好的心情。

●保持良好胃腸機能

保持堿{生<本質最主要的成分是維生素K，此維生素和其它維生素不一樣，它是由腸內細菌合成，藉膽汁的幫助被吸收。倘若胃腸機能不好，維生素K就不能產生。

●多補鈣，少吃磷

人們承受過大的壓力，心理處于高度緊張狀態時，血液中的鈣離子會明顯下降，使血液呈酸性化。為此，須及時補充堿性食品。酸堿食品的區分可參考食物中的鈣、磷含量來判斷，鈣質多的就是堿性食物，磷質多的就是酸性食物。

食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時食用充足的蔬菜，而蔗菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。

另外，鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預防炎癥的發生且具治療作用。

(編輯：吳景)