無根豆芽工廠化生產

豆芽菜營養豐富，清脆鮮嫩，味美可口，含有多種維生素和人體極為需要的氨基酸，長期食用能有效地防止衰老和動脈硬化。

生產豆芽投資少，見效快，并且一年四季均能供應市場，所以有很多的無資金者和下崗職工從事這項職業。傳統的生產豆芽的方法是以瓦罐，瓦缸，木桶等作容器，周期長，7-8天才能上市出售；產量低，每市斤豆僅產8市斤左右，又由于容器有滲透的缺陷，不易清洗和消毒滅菌，經常發生爛豆、爛芽、爛根現象，甚至整缸腐爛，最后形成連續性爛缸；再者，瓦缸容器保溫能力差，幾乎一年四季都得生火補溫，既加大了費用，又增加了勞動強度。

工廠化生產無根豆芽，徹底改變傳統的生產方法，不用缸盆和豆芽機，以普通的塑料袋作培育容器，投資少，周期短，產量高，即能解決城鄉失業人員就業，又能增加收入。

塑料袋培育無根豆芽的顯著特點如下：①投資少，貧富都能干得起，形成日下豆10斤的流水線作業，按材料現價，全套工具投資也不超過30元，日產500～1000斤無根豆芽的生產線，總投資也就百元左右②生產周期短，經濟效益高，一般從下豆開始，10斤豆72小時就可長到80～100市斤無根豆芽，96～120小時就能穩長到160市斤。如日投豆20市斤，按每斤豆最低產量12市斤豆芽每公斤1.5元計算（綠豆芽和黃豆芽的平均價格）除去20斤款60元，水費及藥費，最低可賺取115元。③省工省力費用，易操作，該技術巧妙地運用豆芽生長時自然發熱量供熱，就是在嚴寒的冬季市內都不用生火加溫，并且絕對不燒芽，不爛根和爛缸，每天只需淋水四次，大量節約水源，不用翻缸，倒缸，工作強度很小。④產品質量好，易銷售，四季供不應求。用該技術培出的豆芽，乳白晶瑩，粗壯多汁，無尾須側根，食用時無粗纖維感和豆芽生味。

合作方式:本技術面授。