越南七大“怪”

關于越南的別樣風景，從文人筆下領略過很多，當筆者被這些撩人的文字引誘到越南后，感覺最新奇有趣的卻是那些風景之外的見聞——

手帕臉上蓋

今年夏天，筆者去越南旅游時，有一天火車在一個叫TRAIMAT的小鎮停站，導游讓大家下車參觀一座古寺廟。在寺邊的小店里，筆者發現所有的女子都將手帕蓋在臉上，捂得嚴嚴實實的，只露出一雙眼睛。有幾個婦女還戴著大口罩——要知道，這個季節是越南最熱的7月。車只停了10分鐘，上車后，筆者特意請教了導游，導游說，這正是越南的“一大怪”——手帕臉上蓋！

其實，她們把手帕蓋在臉上是為了防曬、防塵。越南陽光強烈，越南女人又以白為美，所以也就“手帕臉上蓋”了。通常，不管多熱，她們在外出時都要穿長袖襯衫。為了防止手帕掉下來，一般婦女還要戴上斗笠，除了防曬之外，還可以防雨。越南女性外出，尤其是騎摩托的時候，還會把長手帕系在臉上，蒙面俠女似的，主要是為了擋風防沙。

綠帽子頭上戴

若問一個中國男人：“你要綠帽子嗎？”得到的最禮貌的回答八成是：“去你的，你才要綠帽子哩！”如果一個中國男人真的頭頂綠帽子出現在眾人面前，大家肯定會認為他的精神有問題。但在越南就不同了，如果你問越南男人：“你要綠帽子嗎？”他們十之八九會歡快地回答：“謝謝！我很喜歡戴綠帽子。” 不要以為這是越南男人的搞笑，事實上，他們真的很喜歡戴綠帽子。

綠帽子在越南沒有中國式的貶義概念，它是戰爭的產物。越南在20年前是一個戰事不斷的國家，那時的越南男人大多有過當兵的經歷，為了防御子彈擊中頭部，選擇了與草木相同的綠色材料做帽子來隱蔽自己。在和平年代，綠帽子雖然失去了它原本的作用，但是為了紀念，也為了表達一種精神，越南男人依然鐘情于它，讓它成為永不過時的時尚沿襲下來。

越南的大部分男人由于“軍人情結”，都喜戴綠色的帽子。這種帽子十分受用，平時可遮風避雨，戰時可充當裝物盛水的器皿，因此深受喜愛。戴綠帽子的越南男人個個都顯得很驕傲、很神氣。因為他們是男人，他們是戴綠帽子的男人！戴綠帽子的男人是保家衛國的功臣，或是功臣的崇拜者，他們有理由在和平年代受到女人的愛戴和重點保護：不下地干活，不從事體力勞動。所以我們所看到的越南男人總是戴著綠帽子騎著摩托招搖過市，或者抱著雙手悠哉悠哉。

中華文化處處在

越南屬于中華文化圈，歷史上越南長期受中國文化的影響，因此在當地到處都可以看到中華文化的痕跡。走在越南街頭，筆者常常忘了自己身在異國。黃皮膚、黑頭發、黑眼睛的越南人自稱是龍的傳人，早年漢字漢語曾在這里風行，雖然后來法國殖民統治者強行推行法文，并創建了以拉丁字母為元素的本土文字，但是，漢語和中國文化仍在這里根深蒂固。

在河內的大街小巷，在鄉村的公路沿線，隨處能見到佛教和道教的寺廟。寺廟的門聯一律是用漂亮的漢字書寫，對仗工整，韻律嚴謹。走在大街上，各家各戶、旅館、飯店乃至辦公機關的門窗上，都有搶眼的金童玉女圖、壽星福祿圖，還有“金玉滿堂”“吉祥如意”“開門大吉”“出入平安”之類的中文吉語。

筆者在河內汽車站買了幾盒綠豆糕，坐在車上細細端詳，發現其包裝盒的左上端十分醒目地印著二龍戲珠的圖案，龍圖之下的中文字是“黃龍古傳”。

越南人還以學中文為時尚，一知道我們是從中國來的，就有一些學生模樣的年輕人來和我們搭訕，想和我們練練中文對話，就像在國內有的人采取這種方式學英語一樣，倒是很讓我們得意和自豪了一把。此外，越南的商品大多也都是中國貨，布匹、服裝、電器、糖果、建筑材料、藥品等等，簡直就像中國的店鋪。老百姓說中國的東西便宜，質量也不錯，很受歡迎。

摩托車人人愛

交通工具是可以在一個國家或一座城市形成蔚為壯觀之勢的，在筆者的印象中，除了美國的汽車、中國的自行車、威尼斯的“貢多拉”之外，就該數越南的摩托車數量驚人了！

摩托車是越南人的基本交通工具，就像中國的自行車一樣普遍，是當地市民普遍自用的交通工具，搭乘摩的，要比的士方便和便宜，可以說這里是摩托車的王國。在當地的街道和公路上，你很難看見小轎車或巴士，出租車也不多見。市內有小而簡陋之極的公共汽車站臺，但很少有人在這里等車。因為這里的人們都有他們自己的交通工具——摩托車。

隨意走進越南的任何一座城市，你都會被無處不在的摩托車所包圍，街道兩邊停放的成行成排的摩托車，街道之中流動的成群結隊的摩托車，即使住在高層酒店，你也擺脫不了這樣的包圍，摩托車的轟鳴聲總是不停地在你耳畔回響。在上下班的高峰時期，走在城內的大街上，你會感覺到整座城市包括你自己仿佛已被摩托車淹沒，只有乖乖地站在馬路的一邊看著滾滾而來的摩托車潮發呆的份兒。

摩托車在越南的普及程度就如同中國的自行車，家家必備、人人必用。越南并不是一個出產摩托車的國家，以前越南人騎的摩托車是清一色的日本貨。“要本田嗎？”站在街邊，不時會有拉客的摩托車手這樣問你，剛開始反應不過來，后來才明白，本田在越南并不是指“本田”品牌，它只是摩托車的代名詞，可見本田摩托車在越南已深入人心。但近幾年，中國出口到越南的摩托車越來越多，大有取代“本田”的趨勢。

花錢要用大麻袋

許多人都有一個成為百萬富翁的夢想，當你踏上越南的國土，實現這個夢想真是易如反掌。

來到了越南，當然就要用越南錢了，越南盾與人民幣的匯率大概是2100∶1，1000元人民幣就可以換來大約210萬元越盾，所以在這里我們人人都頓時變成了百萬富翁，我腳上的涼鞋是100多人民幣，換算成越盾就是20多萬元！朋友打趣說：“真是大富豪呀，一雙鞋子都要二十幾萬。”不過這種富翁感覺我們并沒有維持多久，因為在越南上一次廁所是1000越盾，而一瓶礦泉水則要5000越盾。

實際上越南盾是以“千”為單位的，根本就沒有1盾的概念。例如乘出租車，計價器上的顯示是“4.0”，那就是40，000越盾了，其價格折算成人民幣是4元/每公里，比國內任何一個城市都貴！同時，由于越南很多東西都需要進口，如其日用品絕大多數都“made in China”（中國制造），自然價格也比我們國內貴一些。所以，我這個“大富豪”在越南是徒有虛名。

由于越南貨幣貶值甚快，在街上你可以看見許多人背著個大口袋，其實里面裝的都是錢。越南人購買大件物品時，多是用美元或人民幣，如果用越盾買輛摩托車的話，那得裝多少袋錢啊！

因為人民幣在越南可以通用，我們也就省去了“上街背口袋”的麻煩。那天在商店買東西，筆者拿出一張5元的人民幣給售貨員，她竟然也對著陽光照一番，以防假幣。

老太像“妖怪”

越南的京族人、泰族人、岱族人、埃族人都有嚼食檳榔的喜好。嚼檳榔通常是先苦后甜，嚼到無汁時把渣吐掉，可刺激神經。在越南的一些寺廟、市場、路邊，隨處可見有人嚼檳榔，尤其是老人最為喜歡。他們將檳榔擦上一點石灰膏或堿灰放入嘴中咀嚼，使檳榔產生化學反應，汁呈紅色順嘴角流出，提神醒腦、除積消腫、養牙，流出來的汁還可當口紅使用，所以很多老人的嘴唇是紅色的，而牙齒卻是黑色的，這也是越南的一大怪——“老太像妖怪”。

越南人舊時以黑牙為美，黑牙是越南人喜食檳榔的必然結果。當然現在觀念已經根本改變，平時喜食檳榔的人已經少了，人們也以白牙為美了。但是在一些農村地區，仍有部分老人愛嚼檳榔，有時你可能會看到滿口黑牙的老人。

老婆、情人稱謂怪

有一天在河內吃早點時，越南導游小蘭突然笑著問筆者：“你們中國人喜歡吃米飯還是米粉呢？”筆者看看碗里薄面條似的白米粉如實相告：我在國內很少吃米粉的，但覺得你們越南的米粉很對胃口；可你們的大米飯就不敢恭維了，聞之不香食之無味，和我們中國的米飯差遠了。

說完，看看小蘭，發現她臉上的神情有點尷尬。后來才知道在越南，“米飯”“米粉”是兩個使用頻率很高的雙關詞語，除它們本身的意義外，幽默的越南人還賦予了它們新的指代，那就是“老婆”和“情人”。這樣的指代意義，中國人自然是不懂的，所以會把小蘭的問話理解為實問，而小蘭卻把筆者的實答理解為喜歡越南的情人，而不喜歡越南的老婆了！

越南人為什么會把老婆比作米飯而把情人比作米粉呢？小蘭說，答案就在米飯和米粉的特點上。米飯和米粉是越南人每天必吃的主食。越南是世界第二大稻米出口國，有了過剩的大米就會有吃不完的大米飯，大米飯吃多了自然就膩，加之熱帶的早熟稻米做的大米飯本身就味如嚼蠟，久而久之更讓人厭煩之至。于是就會想法子調劑味口，于是就有了越南人特制的米粉。這米粉比云南的米線嫩，比廣東的米粉白，比陜西的掛面薄，透明而有韌性，再以雞絲湯調之，哇噻！那味道啊，真是又鮮又香，爽口極了！

想一想米飯和米粉的不同，再對照男人對老婆和情人的心態差異，大家無不佩服越南人民的想象力之豐富，比喻之恰當。