品質叫絕 咋做咋火 一品鮮燴面挺進蘇北市場

三年多來，本刊對河南滎陽一品鮮燴面坯項目做了連續不斷的報道，每一次都堅持以事實為基礎，力求將最真實的信息傳達給廣大讀者。近日，記者又對幾位一品鮮加盟商進行了跟蹤采訪，得到他們的熱情響應。其中，江蘇沛縣加盟商玄偉先生主動要求將自己加盟經營一品鮮的經歷公布出來，令記者非常感動。他說：“現在市場上賣的面條大多加了拉面劑，對人體有害，一品鮮是真正的綠色健康食品，理應大力推廣，希望我的成功可以帶動更多的人加入到這項事業中來！”

面條不過關 小面館遭遇生存危機

今年40多歲的玄偉下海經商已經10年了，倒過家電，賣過農藥和水果，錢也賺了一些，但真正讓他體會到經商樂趣的，還是經營一品鮮面食。兩個月前，玄偉開了一家重慶面館，生意火得不得了。誰知好景不長，一個月后，附近又開起一家重慶面館，由于老板是地道的重慶人，面條的口味和他的不相上下，大大影響了他的生意。后來，玄偉才知道，那家面館竟是為他供應面條的重慶人指使他的親戚開的，不但偷去了他的湯料秘方，還在供給他的面條中做了手腳。

玄偉只得自己雇師傅做面條，好不容易找到一位，手腳太慢，量上不去，成本也增加了。正當束手無策之際，他突然想起去年在雜志上看到過一篇有關河南滎陽一品鮮燴面坯的報道，當時只覺得不可思議，哪有機器做的面條比手搟面還好吃的，而且還不添加拉面劑和任何化工原料，也沒當回事。現在想想，如果報道是真的，正好可以幫他解決難題。玄偉立刻起身趕赴滎陽，待親口品嘗過一品鮮面條后，贊不絕口，當場拍板加盟。

一品鮮總經理王威覺得他有些草率，勸他看過機器后再做決定也不遲，玄偉笑笑說：“您在雜志上都做過公開承諾——凡沒有來總部考察之前對一品鮮產品口感產生懷疑的，考察時可帶當地最好的面食產品來和一品鮮一比高下，超過一品鮮產品口感的，包賠來回路費，每天補發200元工資，并且獎勵一萬元；凡檢驗出一品鮮產品含有任何化工原料者，獎勵一萬元。如果沒有真本事，誰敢說這樣的大話，就沖這份承諾，我信了您了。”

一品鮮口味絕 小面館起死回生

在王威的悉心指導下，玄偉很快掌握了一品鮮燴面的制作技術，可他還是有些擔心，怕回去后做不出與總部一模一樣的產品。王威安慰他說：“我們會派一位經驗豐富的師傅到當地幫你安裝調試設備，指導生產，不做出讓你滿意的產品，絕不撤回來。”王威說到做到，設備剛到當地，師傅就到了，馬上幫他安裝調試，陪他去面粉廠選料，還教了他許多將生意做大、做強的方法，直到他親手做出合格的產品后才離開。臨走時，師傅還留下了自己的手機號，告訴他：“有什么問題隨時給我打電話。”那股認真勁就像在做自己的事一樣。

除了先進的技術和設備外，王威還為每一位加盟商準備了詳盡的營銷資料，包括如何鋪貨、如何開拓市場、如何開展促銷，甚至還有如何制作正宗河南燴面的方法，都是他自己十幾年成功經驗的總結。有了這些“經營寶典”，玄偉如虎添翼，面館的生意迅速好轉，僅僅十幾天，這個只有五張桌子的小店日銷量就達100多斤，比開業初期還要火爆。光顧小店的顧客男女老少都有，連縣長、縣委書記、各大局長都成了店里的常客。

一次，一位年輕的母親抱著自己三歲的小女兒到店里吃面，剛進門就沖著玄偉說：“你們的面真是太有魅力了，剛才我女兒指著你們的店門就不肯走了，非要進來吃。”“小家伙以前吃過我們的面嗎？”“吃過一次，還吃了不少呢。”玄偉聽后激動不已，立刻給王威打去電話：“王總，你真是太偉大了，竟然可以把面條做得這么好，你為中國面食行業做了一大貢獻啊！”

特色面食市場大 咋做咋火

除了開面館外，玄偉還打算經營一家特色面食專營店，面向超市、商場、蔬菜店、肉店、面條鋪、飯店、火鍋店、單位食堂和普通居民市場批發或零售，預計會比開面館更火、更賺錢。因為：一方面，一品鮮產品品種豐富，食用方便，有燴面坯、拉面坯、抻面坯、拉條坯、刀削面坯、餃子皮、貝殼面、螺絲面等二十多種產品，顧客買回家后一拉就可以下鍋煮，避免了自己動手和面、揉面、醒面的麻煩，而且面條久煮不爛，做撈面、湯面、炒面、打鹵面、火鍋面都行，吃起來口感爽滑，細膩筋道，徹底解決了普通鮮面條下鍋后吸水就膨脹，一煮就糊的缺點，滿足了老百姓的日常消費需求；另一方面，一品鮮設備功能強大，操作簡單，只需10秒鐘就可以更換一個模具，所出產品寬窄、薄厚、粗細、長短、圓扁可隨意調節，一次成型，每斤定量，無需稱重，而且配有安全保護裝置，任何人都可以操作，長年無需調試，特別適合開展批量批發業務。

玄偉先拿當地最大的超市“蘇果超市”做了一個試驗，他故意對超市生鮮部經理說：“你們的鮮面條品質很糟糕，這樣賣下去遲早砸了超市的招牌，我有一種面條，比你們的好上幾十倍。”果然引起那位經理的注意，一個小時后，他就帶了兩位面點師到玄偉的店里一探究竟。兩位師傅拿起一品鮮面條捏了捏，又拉了拉，之后頻頻點頭，“我做這行十幾年了，還從來沒見過這么筋道的機器面條，太不可思議了！”那位經理親口嘗過后，也贊嘆不已，當即決定將一品鮮引進蘇果超市。

與此同時，許多顧客也當起了他的免費宣傳員，很快就有幾家煤礦和學校食堂主動跟他聯系批發業務。因為對產品有信心，玄偉要價不低，每生產一袋面粉可獲利60元左右。他說，他將把一品鮮作為自己一生事業的歸宿，他有信心在年底前超過總部直營店日銷售2000斤的記錄，并讓這個生意一直火下去，直到他老的那一天！

特別提示：請廣大用戶到總部考察學習時，順便帶來一些當地的面粉(1-2兩就行，可選用幾個品種)，交由總部化驗，以備日后生產選料參考。

相關鏈接：

鄭州市一品鮮食品機械制造廠

鄭州市滎(xing)陽白雪面粉公司

一品鮮直營店地址：450100 河南省滎陽市興華市場東南出口路西5號

電話：0371-64681095 64675981 13938254385

傳真：0371－64675981

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乘車路線：鄭州火車站乘1路或34路公交到汽車西站，轉乘鄭州至滎陽的車(車程半個小時)，到老賈峪路口下車，向北500米即到興華市場。