八寶玫瑰鏡糕香飄全國 特色小吃穩賺大錢

西安自古有許多特色小吃，飲食文化燦爛，一如這座城市之首的帝王光環，千百年令這里的鄉黨自豪、驕傲。古今中外上至國家元首、企業領袖，下至黎民百姓，來到這座城市，無不為這里的小吃所傾倒！這些特色小吃譬如，遺風周王的歧山臊子面、漢中涼皮、牛羊肉泡饃、八寶玫瑰鏡糕、乾縣鍋盔、臘汁肉夾饃等舉不勝舉。

而在西安有一個人與這些代代相傳的特色小吃就有著深切的“血脈”關系，他，世代居住西安，有西北人的豪爽真誠；他，慧眼識商機，富自己也富了別人；他，就是今年以來各大財經媒體追逐的焦點人物張海濤老師——百年八寶玫瑰鏡糕的傳家人。

家藏珍味不知曉，師法祖先美名揚。張海濤一位山東的朋友來西安出差，對張海濤說：“我每次來都要買些鏡糕帶回去，好像這小吃就你們西安有啊，你不如教鏡糕的制作技術，不但自己賺到了錢，也讓全國各地的人都能吃上這精致小巧的鏡糕。”張海濤頓時茅塞頓開，當他把傳授鏡糕技術的想法告訴家人，得到了父親的支持。父親說，他們祖上大約從宋朝開始就靠做鏡糕維持生計，鏡糕的名字也好聽，叫八寶玫瑰鏡。據宋史記載宰相劉晏就好鏡糕這一口，早晨上朝總要在半路讓人買熱氣蒸騰的鏡糕，用袍袖包著大嚼，還對同僚說：“黏甜味美，美不可言，美不可言。”“宰相劉晏吃的就是八寶玫瑰鏡糕。”父親又笑著說。但實際上鏡糕的歷史遠比這悠久得多。“那咱家還有八寶玫瑰鏡糕的配方嗎?”張海濤急切地問，“當然有，做出來絕對比現在街面上賣的還要好吃。”張海濤欣喜，按照家傳的配方，在父親的指導下，他親自制作八寶玫瑰鏡糕：以糯米粉為主料，用由特制木料雕刻成的蒸籠蒸制，一層層形似寶塔，蒸籠小而精致，一個籠里只能放一個圓形鏡糕，可同時蒸幾十個。之后，根據現代人，以及全國各地人的口味差異，張海濤開發了多種味道的八寶玫瑰鏡糕，有沙拉、麻辣、奶油、玫瑰、芝麻、果仁、果醬、藍莓、草莓、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等20余種口味。美味新鮮的八寶玫瑰鏡糕在爐上只需蒸制一分鐘即可從小小木籠請出，此時白白胖胖的小鏡糕就會躍然你眼前，白色糕面點綴紅、綠、黃糖粒，宛如一朵朵盛開的鮮花，色澤鮮嫩誘人，晶晶發亮。伴隨著濃郁的香味撲鼻而來，沁人心脾，想必你早已無法控制自己，經不住這般“美色”誘惑，那就趕快動手吧，用小竹簽插于糕體，然后在盛置白糖、黑芝麻、花生仁的精制的藍色印花小瓷碟子里輕輕打一下滾，粘一身的香甜，接著放入嘴里，哇！口感松軟無比，汁香甜蜜流齒，太好吃了！太好吃了！令人欲吃惜咽，吃了一個想吃兩個，吃了兩個想三……

張海濤開發八寶玫瑰鏡糕的新聞由《現代營銷》率先向全國報道，之后眾多財經媒體跟蹤聚焦張海濤，在讀者中間掀起一股投資八寶玫瑰鏡糕的風潮，不少朋友前來取經學習，走上致富之路。

2006年12月，一直地在尋找小本致富項目的惠文成偶然在《現代營銷》雜志上看到八寶玫瑰鏡糕的報道。通過分析，惠文成認為八寶玫瑰鏡糕適合像他一樣渴求小本致富的創業者投資。

2006年12月13日。惠文成來到西安，張海濤熱情的接待他，一進門就有股香味撲鼻而來。張海濤讓惠文成先不用著急，品嘗了然后再學。吃了一個學員剛制作的鏡糕，味道真是美極了，一個學員做出來的鏡糕居然和雜志上報道一模一樣，無論色澤、口味、口感都沒什么差別，學員都這么厲害，想想張海濤老師一定更厲害了，惠文成當即決定學習。張海濤老師教得非常認真，從配料、方法，再到步驟，一絲不茍，很快惠文成輕輕松松就掌握了全套技術，別提有多高興，他翻身的機會來了。

回家后，惠文成選擇在一所小學門口賣八寶玫瑰鏡糕。每當八寶玫瑰鏡糕還沒有出籠，裊裊香氣早已隨風飄開，此時惠文成的周圍就會圍著很多人等待買。一出籠，立即就能被搶購一空，尤其是在早點時間生意最為火爆。如今，惠文成每天出攤四五個小時，一個月就能賺五六千元，惠文成說比開包子店要輕松還賺錢多，不到半年就還清了所有外債，真是要感謝張老師。

相關信息：該技術面授、函授均可，學費880元，包括特制蒸籠2套+技術資料+光盤+專用器具+pop海報+糯米粉+四色糖粒+小竹簽+彩色圖片；效益分析：玫瑰鏡糕每個成本0.1-0.2元，零售1-2元。一人日做500個（很輕松），日可獲純利400元。投資者只需準備爐具，收到資料和工具就可以出成品。超市、商業區、影院，學校都是最佳的經營地點，百家現場經營供參觀，凡9月份學員另免費贈送西安肉夾饃及涼皮技術。

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