油煎他的“花心豆腐泡”

老公叫尹川。

他什么都好，英俊而且溫和，能干而且體貼，只有一個缺點----他似乎太多情了點：他公司的女同事、女客戶、他從小學、中學到大學的女同學、甚至包括我的閨蜜，遇到需要男士幫忙的時候，她們第一個想到的，居然都是我的老公尹川。

周日一早，老公就去陪我的女友小雅了，小雅媽媽來了，老公當司機。

我一個人悶悶地逛街，沒意思極了。幸好下午五點，接到老公電話，他說他婉拒了小雅請吃飯的邀請，馬上就可以回家了。他還說他餓壞了，讓我趕緊給他準備好吃的。

哼，替別的女人忙了一天，還要我給他準備豐盛晚餐？

老公回到家，看見餐桌上擺著四盤扣好的菜碟，興奮地一邊大叫“好老婆”一邊掀開蓋子，然后，哈哈，他就愣在那里了：全是油煎豆腐泡！

我得意地大笑：“哼，這道菜就叫油煎男人花心豆腐泡！第一盤油煎你對女同事的花心豆腐，第二盤是女客戶的，第三盤，嗯，你所有的女同學，最后一盤嘛，煎得金黃澄亮，最漂亮吧，那是油煎你膽敢對我閨蜜動的花花心思！”

老公笑嘻嘻地用手去抓油豆腐，一邊吃一邊研究這豆腐泡：“嗯，豆腐泡被剪開了，‘內芯’重新塞了內容，哦，可憐呀，被炸得由內向外都翻過來了，炸得透明了一眼就看得穿里面的內容，厲害！誰說豆腐就代表男人的花心了，真是冤枉了豆腐，油豆腐就一定指油腔滑調嗎……”

他一邊說話一邊吃，還真快，沒幾分鐘就將豆腐泡全消滅了，并且嘖嘖贊嘆：“老婆，這花心豆腐可真好吃呀，我讓你再炸一盤吧！”

當然，這“油煎豆腐泡”可是我最拿手的一道菜了。

跟我學吧，其實做起來也很簡單的：準備好油豆腐泡若干只，分量配套的肉餡一碗，還有胡蘿卜半根或一根，甜青椒半個或一個，當然，還有各種顏色的玉蘭片作為裝飾用。

開始了，在油豆腐泡的一端用剪刀剪一個長口，由內向外翻轉過來，填入肉餡，肉餡可以按各人口味喜好調配適量的姜、蔥、白糖、鹽、生粉、生抽醬油等，然后在油豆腐泡表面拍上一點干淀粉。這時鍋里的油已經燒熱，將油豆腐泡倒入油中，炸成金黃色再瀝干取出，接著將切成片的胡蘿卜、甜青椒還有玉蘭片也倒入油中炸熟，最后將豆腐泡再放回鍋里，點一些適量清水勾個茨，撒點香蔥末就可以起鍋盛盤了！

對了，還有一個秘密要告訴你，自從我特別制作了這餐“油煎花心豆腐泡”后，老公現在已慢慢學會了婉拒，一切先以老婆的需要為第一需要，別的女人嘛，嗯，往后排隊了！