山區旅游業發展策略研究

[摘要] 一般來說，山區地面崎嶇，交通閉塞，嚴重制約著山區經濟的發展。但山區自然條件的多樣性，正成為我國生態旅游、生態產品等世界潮流趨勢最具發展潛力的地區。如何因地制宜，充分開發山區旅游資源，把山區的資源優勢轉變為經濟優勢呢？本文以廣東省梅州市為例，指出：立足自身優勢，發展特色旅游項目；營造美好的旅游大環境等才是山區旅游業立于不敗之地的法寶。

[關鍵詞] 山區 旅游業 發展 梅州

我國是一個多山的國家，山區面積占全國總面積的三分之二。一般來說，山區地面崎嶇，對交通運輸有一定的不利影響，往往使山區交通閉塞，嚴重制約著山區經濟的發展。但山區自然條件的多樣性，正成為我國生態旅游、生態產品等世界潮流趨勢最具發展潛力的地區。

如何選擇恰當的產業發展方向是山區共同面臨的課題。我國的山區，尤其東南丘陵地區的一些山地，多蔥蘢峻拔，風景秀麗的名山，如皖南的黃山、九華山，贛北的廬山、閩西的武夷山，浙江的天目山、雁蕩山，廣西桂林、陽朔一帶的峰林等，都極富于旅游開發價值，旅游業已成為其經濟支柱之一。像黃山，有奇松、怪石、云海、溫泉“四絕”，發展旅游業的條件得天獨厚，這由花崗巖構成的黃山是其他山無法取代的。而像梅州市的山地、丘陵，既不是花崗巖，也不是石灰巖等構成的山，在地質方面看對旅游業而言，沒有什么特別吸引游客的地方。那么，這種山區該怎樣因地制宜更好地發展旅游業呢？我認為可從下列方面著手進行。

一、立足自身優勢，發展特色旅游項目

梅州是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、全國雙擁模范城市、廣東省衛生城市。享有“文化之鄉”、“足球之鄉”、“華僑之鄉”和“中國金柚之鄉”、“中國單叢茶之鄉”、“中國客家菜之鄉”、“中國山歌之鄉”等美譽。今后要本著追求完美的作風，高標準、高起點開發“人無我有”的龍頭項目。

1.精心打造“世界客都”品牌，把梅州建成集世界客家文化之大全的展示地

梅州市總人口500萬，其中客家人占97%，是全世界客家人最大的聚居地，享有“世界客都”之稱。

(1)梅州要繼承創新客家文化

梅州是歷史上客家人的最主要的開拓地、中轉地和聚居地之一，客家文化是梅州人文最重要的歷史傳承本質特征。客家方言純正，客家文化厚重、客家民俗濃郁。客家民居眾多，有古樸典雅的客家民居圍龍屋、土圍樓。要充分利用梅州“世界客都”的品牌，充分利用世界客屬懇親大會秘書處常設地的地位，充分利用梅州客家文化研究的人才和成果優勢，加強歷史文化名城保護和建設；動員社會各界力量整合客家民俗資源，不斷挖掘、搶救、保護民間民俗文化，賦予其豐富的生命力；還要在創新上下工夫，把客家文化與現代人的生活緊密結合起來，做到既傳承又發展：從語言、風俗、建筑、藝術、飲食等方面展示純濃的客家風格，同時展示與時俱進的時代風尚。開展“世界客家文化旅游節”活動，舉辦國際山歌節、客家山歌旅游節等大型文化活動；召開世界客屬祭祖懇親大會；建造世界客家會館；舉辦世界客商大會；建成“客家文化數據庫”網站；修繕學宮（梅城、興寧、長樂），重視學校教育，建設嘉應大學、東山中學等，提高梅州人的文化素質，傳播客家人的人文精神。彰顯個性，強調客家文化底蘊、彰顯客家文化特色的魅力。

(2)讓游客“走進客家社會”

①保護好梅州名人故居，組織游客瞻仰。梅州名人輩出，是葉劍英元帥的故鄉，清乾嘉年間的嶺南才子宋湘，清末外交家、教育家黃遵憲，抗日志士、杰出詩人、教育家丘逢甲，全國四大藏書家之一的丁日昌，著名愛國僑領張弼士和現代亞洲球王李惠堂等都是梅州人。

在葉劍英元帥故居和紀念館、丘逢甲故居、黃遵憲故居內，向游客展示這些名人的生平事跡和遺物，從而使游客更加深刻地體會到客家人的精神品格。

②舉行客家文化學術講座、客家文化展等。利用客家文化博物館等，舉行客家文化學術講座、客家文化展等，讓游客更好地了解客家文化。

③拍攝反映客家民俗文化的電視、電影。像廬山上放映的《廬山戀》等，梅州若能拍攝像《生死樹》這樣反映客家民俗文化的電視、電影，組織游客晚上觀看，避免游客“白天看廟，夜晚睡覺；白天疲勞，夜晚無聊”，這樣，既能豐富游客的生活，又能讓游客更好地了解客家文化。

④組織游客實地考察。可組織游客考察客家文化博物館、梅縣丙村仁厚溫公祠、梅縣雁洋橋溪民俗文化村、梅城老街、客家公園、客家大觀園、客家古城古鎮古村旅游區（如梅州古城、興寧古城，梅縣松口千年古鎮、梅縣雁洋鎮橋溪古村）、會館（興寧兩海會館）、學宮（梅州學宮、五華長樂學宮、興寧學宮）、牌坊（絲綸世美牌坊）、寺廟（五華英烈廟、梅縣靈光寺）、佛塔（五華獅雄山塔、梅縣元魁塔、梅江區千佛塔）等。

⑤發展獨具山區特點和客家特色的旅游購物業。梅州市物產豐富，具有濃郁的地方風情，能夠在開發獨具山區特點和客家特色的旅游飲食品、旅游紀念品和旅游日用品等方面獲得良好的社會經濟效益。

第一，從旅游飲食品方面看。梅州市的客家小吃很豐富，如菊花糕、甜芋泥、蓼花、味酵粄、筍粄、仙人粄、腌面等；客家名菜有釀豆腐、鹽焗雞、梅菜扣肉等；梅州土特產如客家娘酒、白渡牛肉干、梅菜干、羅卜苗茶、金柚、大埔蜜柚、單樅茶、五華細核荔枝、平遠大果李等，這些都是可以深度發掘的特色餐飲資源。

第二，從旅游紀念品方面看可重點設計開發具有梅州客家文化特色的旅游紀念品，如介紹客家民俗風情等方面的書籍、客家山歌CD、客家山歌劇VCD、圍龍屋模型等，葉帥等客家名人有關的紀念品，包括紀念書籍、紀念郵票、徽章、文化衫等，以及梅州手工藝品等。梅州市現已開發出一些較具特色且逐步產生一定市場影響的旅游商品，如五華縣金木雕工藝品、梅縣竹編、大埔木雕、興寧市木彩雕、豐順縣特色食品黃金姜糖、蕉嶺縣系列綠色保健食品（金山八寶）等。已建成主要旅游定點商場十處。今后在梅州市區應打造一個具有客家文化主題的休閑商業中心或休閑商業街道，開發更具有客家地方特色、新穎、美觀、實用，科技、文化含量較高的旅游商品。

通過以上活動，讓游客從客家服飾、客家民居(以客家圍龍屋為代表)、客家方言、客家傳統經濟、客家道德禮儀、客家歷史、客家名人、客家藝術、客家飲食、客家節日慶典、客家風俗等方面，全方位考察客家文化，真正體驗到 “走進客家社會”。從而把梅州建成集世界客家文化之大全的展示地，成為國內外客家人的心靈家園和世界客家文化旅游目的地，使梅州既是世界客家人的家鄉，也是四海賓客的溫馨家園。

2.充分開發山區資源，發展旅游業

(1)發展生態旅游

梅州有著山清水秀的自然景觀，屬于亞熱帶季風氣候；地形復雜，低山丘陵植被覆蓋率高。梅州作為廣東省林業大市，占全省林地面積的11.3%，擁有生態公益林600多萬畝，森林覆蓋率達71%，群山翠綠，林木茂盛，空氣清新，實為天然大氧吧，加上一些高品位的溫熱泉資源和優質的高山流水，溪水清澈、百鳥啼鳴，形成優雅的自然生態大環境。目前，梅州市已經建立自然保護區50處，其中國家級森林公園1處（興寧市神光山森林公園）、省級森林公園5處、市級39處、縣級6處。自然保護區與森林公園已經具有一定規模，完全可以探奇、探險、觀光，發展參與型、醫療保健型、體能訓練型、科考型、探險型等專項型山地生態旅游及綜合型山地生態旅游。使其成為梅州市民及外來旅游者度假休閑的理想去處。

(2)發展特色旅游

梅州市特色旅游發展前景廣闊，現已開發的特色旅游景點有：國家3A級旅游區2個：五華縣獨特的溫泉泥浴湯湖熱礦泥山莊、有“五奇”之稱的丹霞地貌平遠五指石風景名勝區（屬于福建武夷山余脈）及豐順湯坑溫泉和龍鯨河漂流等，尤其是溫泉旅游資源的開發具有很大的潛力。梅州市溫泉資源主要有9處，已經或正在開發的6處。在廣東，梅州市的溫泉資源在數量上并不占優勢，但水溫高、水質好、比較集中（五華縣、興寧市、豐順縣、平遠縣）且有區位優勢（位于大珠三角與梅州市、韓江三角洲與梅州市高速公路兩側）。其中五華縣湯湖的高溫礦泉，開發出“天下第一奇”的熱礦泥，成為全國罕有的療養保健旅游產品；豐順縣的氡溫泉儲量大、水質好、易開采、分布廣，擁有全國第一個地熱試驗電站。

(3)發展體驗型農業旅游

梅州發展體驗型農業旅游具有優勢條件：

①從資源方面看。梅州有著山清水秀的自然景觀，亞熱帶森林蓊郁繁茂，環境優美，空氣潔凈。豐富的農作物品種，具有悠久的耕作歷史，田園風光優美。一年四季花香不斷，水果飄香，且都品質上乘，享有很高的聲譽。游客可以在這里聽鳥語，聞花香，品佳果，領略到田園風光的美妙之處，并能親身體驗農業生產過程。

梅州市享有“世界客都”之稱，名人輩出，是葉劍英元帥的故鄉。改革開放以來，梅州的經濟、文化和旅游業迅速發展。

②從區位方面看。梅州位于廣東省東北部，閩粵贛三省交界處，西連河源，南接潮汕地區，交通方便。廣梅汕、梅坎鐵路輻射而出，梅州機場開通廣州、香港各地航班，205、206國道貫穿全市，梅河、梅揭高速公路已開通，省、縣道全部已達水泥路面標準，市區7座大橋成為連接南北的交通樞紐。

③從客源方面看。客源數量直接關系到經濟效益，梅州的潛在客源豐富，主要有以下類型：

當地客源：梅州城區及梅州所轄縣、區的城市居民。市民有支付能力，閑暇時間增多，可以滿足體驗型農業旅游的消費需要。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，家庭汽車的擁有量增加，這為體驗型農業旅游提供了方便。

國內客源：以珠江三角洲地區、周邊地區（粵東，包括河源及潮州、汕頭與揭陽等地區）為主。廣東城鎮人口多，經濟發展較快，居民的文化教育水平較高，個人經濟較富裕，大、中、小學生也較多。且廣東各主要城市中、小學基本上每學期都將組織學生外出到周邊城市春游、秋游作為素質教育的手段。

主要入境客源：以來自港、澳、臺地區為主。梅州旅居港澳臺的同胞約66萬人，歸僑、僑眷和港澳同胞親屬約116萬人。

④從勞動力方面看。梅州農村民風純樸，梅州農民勤勞儉樸，熱情好客，農村勞動力資源豐富。

在利用上述資源的基礎上，梅州市已發展了一些在全國具有知名度的景點、景區。全市現有國家4A級旅游區及全國農業旅游示范點2個：以茶文化為主題的雁南飛茶田度假村，以展示南藥文化并融合養生保健為主題的雁鳴湖旅游度假村；國家3A級旅游區2個：五華縣獨特的溫泉泥浴湯湖熱礦泥山莊，有“五奇”之稱的丹霞地貌平遠五指石風景名勝區；全國紅色旅游經典景區1個：葉劍英元帥故居和紀念館；國家森林公園1個：興寧市的神光山旅游區。另有2個省級風景名勝區、2個省級旅游度假區、各類景區景點55個。

3.從多方面入手，進一步發展梅州旅游業

為了增強對游客的吸引力，延長游客在梅州的停留時間，增加游客消費，進一步發展梅州旅游業，我認為可從下列方面著手進行。

(1)發展旅游景點群體

一些孤立的旅游資源，即使很有特色，價值很高，也不能形成綜合優勢。只有在一定地域和時間內，多種類型的旅游資源協調地組合起來，形成一定的結構和規模，才能獲得較高的開發效益。

梅州市旅游資源單體點多，文化旅游資源有特色，如圍龍屋、溫泉礦泥資源等，但相對分散，不易組合成規模、成線路。今后梅州市需對旅游資源點進行組合開發，從而形成景區規模與特色；如果資源點難以組合，可創造新的旅游吸引物，如梅州市農科所農業科普生態園于2004年建成以來成了旅游新亮點，與千佛塔構成旅游景點群體。

(2)發展綜合旅游或擴大原有旅游景區的范圍

在空間上，旅游資源的吸引力決定客源的分布密度。旅游資源特色突出、規模大、社會經濟條件好、接待能力強的地區吸引力大，客源范圍就廣、數量就大。在組成上：構成旅游資源的要素應多樣化，孤立的要素很難有吸引力，多要素相互組合會產生很好的旅游效果，并要注意將自然美與人工美相統一。

例如國家4A級旅游景區——雁南飛茶田，是省級旅游度假區，它是融茶葉生產、加工和旅游度假于一體的山區“三高農業”、“生態農業”、“旅游農業”的開放型旅游度假區。雁南飛茶田度假村通過茶葉種植、加工、茶藝、茶詩詞等形式營造了濃厚的茶文化內涵，并融客家文化于其中，既有自然風光，又有農業開發、度假功能。在雁南飛茶田里，有層巒疊翠的茶園，古樸雅致的別墅，潺潺的流泉，花團錦簇，綠草如茵……可以品茶、賞茶、購茶，同時還可以享用傳統的客家菜及茶田特色的香茶燉烏雞等新式菜肴。雁南飛茶田度假村研制開發的金單叢烏龍茶己獲得了國家“綠色食品”認證。雁南飛茶田被評為“國家AAAA級旅游景區”、“全國農業旅游示范點”、“全國高產、優質、高效農業標準化示范區”、“省級旅游度假區”、“省生態旅游示范區”等多項榮譽稱號。今后，雁南飛茶田可通過發展綜合旅游或擴大原有景點的范圍，從而擴大原有旅游景區的范圍。

例如，可綜合發展住宿業（圍龍屋建筑度假村）、餐飲業（客家菜）、茶葉加工業、購茶業、休閑娛樂業（醫療保健業、休閑體育業、文化表演如客家山歌）、美容業、心理咨詢業等。雁南飛茶田主要是低山丘陵，山體美麗，泉水流淌，可在低山、丘陵大力發展亞熱帶森林、開發生態旅游。低山丘陵植被覆蓋率高，環境優美，空氣潔凈，可以吸引大量游客去體味回歸大自然的樂趣。

雁南飛茶田還可擴大農業觀光、品嘗、經濟林木果實采摘生態旅游模式：可種植大量的經濟作物，如茶樹、桃樹、龍眼等，一年四季花香不斷，水果飄香。在低山、丘陵中生活著大量的野生動物和鳥類，是開展野生動物、鳥類觀賞的好去處，在特定區域，可以建一些木結構的別墅用來觀鳥。還可擴大富有浪漫氣息的玫瑰園。另外，還可以有規劃地種植大量類似向日葵、油菜等既有經濟價值又有觀賞價值的作物，并將它們組成一定圖案或迷宮等形式來增加趣味性，吸引游人的眼球。游客可以在這里聽鳥語，聞花香，品佳果，體味田園風光。用別具特色的休憩環境來吸引游客。

這樣，雁南飛茶田就能融自然景觀、人文景觀于一體，從而構成一幅多層次的美麗畫卷，形成“人間仙境”。以此可以考慮在此建立全國會議中心、保健中心、度假中心等。

(3)讓游客有自由選擇的機會

處于中等收入階層的普通居民對旅游的需求將會日漸增強，大眾化的休閑度假產品將成為一個巨大的市場。因此，在旅游產品的消費檔次方面，不能都把目標客源市場盯在高消費層次群體上。此外，面對不同的游客對象，除了提供共同的旅游項目外，還要根據其具體情況，讓其自由選擇一些旅游項目。

二、營造美好的旅游大環境

游客到梅州旅游最基本的要求就是要山清水秀，要有一個好的環境。因此，梅州市應搞好梅州城鄉這個大環境的建設，并要特別注意突出梅州城區的特色。建設好梅州古都，包括特色街道（如凌風路）、恢復部分古城墻、打造古圍龍屋城門。在城市建筑中，恰當地運用圍龍屋形式，并在“一江兩岸”形成客家文化景觀，如梅花、名人雕塑等，著力打造“人文城市”，體現人文精神。

應繼續搞好環境保護工作，搞好治安環境，努力建立和完善吃、住、游、娛、購的配套服務體系，提高市民的文化素質，發揚客家人的熱情好客精神，提供優質服務，讓游客有賓至如歸的感覺。

梅州城區綠地比例還不高，需要多建設一些綠草濃蔭、森林茂密的公園，住宅區綠地的布局要達到環境與景觀共享、自然與人協調的目標。從而塑造一個“山水城相依，人與自然和諧統一”的旅游城市形象。

山區秀麗的自然景觀和獨特的人文景觀，往往是“養在深閨人未識”，因此，要加大宣傳力度。

山區發展旅游業雖然有許多不利因素，但只要立足自身優勢，在改善旅游環境和提高旅游品位上下功夫，一定能夠走出一條切合實際的旅游發展路子，早日實現脫貧致富目標。

參考文獻:

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