提高尿素在反芻動物飼喂中的利用技術

尿素含氮量為42%~46%，若按尿素中的氮70%被合成菌體蛋白計算，1公斤尿素經反芻動物瘤胃轉化后，可提供相當于4.5公斤豆餅的蛋白質。據國外報道，在蛋白質不足的日糧中加入1公斤尿素，可多產奶6~12公斤或多增重1~3公斤，也可多產凈毛50~150克。國內也取得了每公斤尿素換取3.6~4.6公斤奶的效果。

反芻動物瘤胃內的細菌利用尿素作為氮源，以可溶性碳水化合物作為碳架和能量的來源，合成細菌體蛋白。進而和飼料蛋白質一樣在動物體消化酶的作用下，被動物體消化吸收。

但是尿素分解的氨態氮并非全部在瘤胃內合成菌體蛋白，并且尿素的利用效果又受多種因素的影響，為了提高尿素的利用率并防止反芻動物氨中毒，飼喂尿素時應注意以下幾個方面：

1.補加尿素的日糧中必須有一定量易消化的碳水化合物。瘤胃細菌在利用氨合成菌體蛋白的過程中，需要同時供給可利用的能量和碳架，碳架主要由碳水化合物酵解供給。試驗證明，牛羊日糧中單獨用粗纖維作為能量來源時，尿素的利用率僅為22%，而供給適量的粗纖維和淀粉時，尿素的利用率可提高到60%以上，這是因為淀粉的降解速度與尿素分解速度相近，能源與氮源釋放趨于同步，有利于菌體蛋白的合成。因此，粗飼料為主的日糧中添加尿素時，應適當增加淀粉質的精料，添加每100克尿素，可搭配1公斤易消化的碳水化合物，其中淀粉2/3，可溶性糖1/3。

2.補加尿素的日糧中蛋白質水平要適宜。反芻動物日糧中蛋白質含量超過13%時，尿素在瘤胃轉化為菌體蛋白的速度和利用率顯著降低，甚至會發生氨中毒。日糧中蛋白質水平低于8%時，又會影響細菌的生長繁殖，一般認為反芻動物補加尿素前，日糧中蛋白質水平應在8%~13%之間。

3.保證供給微生物生命活動所必需的礦物質。鈷是在蛋白質代謝中起重要作用的維生素B12成分，如日糧中鈷不足，則維生素B12合成受阻，就會影響細菌對尿素的利用。硫是合成細菌體蛋白中蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的原料。在保證硫供應的同時還要注意氮硫比和氮磷比，含尿素日糧的最佳氮硫比為10~14∶1，最佳氮磷比為8∶1。另外，還要保證細菌生命活動所必需的鈣、磷、鎂、鐵、銅、鋅、錳及碘的供給，這樣有利于提高尿素的利用率。

4.控制喂量。尿素的喂量約為日糧粗蛋白質量的20%~30%，或不超過日糧干物質的1%，成年牛每天飼喂60~100克，成年羊每天飼喂6~12克。生后2~3個月內的犢牛和羔羊，由于瘤胃機能尚未發育完全，嚴禁飼喂尿素。如果日糧中含有非蛋白氮高的飼料如青貯料，則尿素用量應減半。如超過此喂量，一是會造成浪費，二是反芻動物會出現氨中毒，中毒一般在喂后0.5~1小時內發生，其中毒癥狀表現為運動失調，肌肉振顫、痙攣、呼吸急促、口吐白沫。如不及時治療，可能在2~3小時內死亡。

5.注意喂法。為了有效地利用尿素，防止尿素在反芻動物飼喂中發生氨中毒，飼喂尿素時，要將尿素均勻地拌到精粗飼料中飼喂，最好先用糖蜜將尿素稀釋或用精料拌尿素后再與粗料拌勻，也可將尿素加到青貯原料中青貯后一起飼喂，其做法是：在1噸玉米青貯原料中，均勻地加入4公斤尿素和2公斤硫酸銨。飼喂尿素時，要由少到多，使反芻動物有5~7天的適應期。尿素一天的喂量要分幾次飼喂，生豆類、苜蓿草籽等含脲酶多的飼料，不要大量摻在加尿素的谷物飼料中一起飼喂。嚴禁將尿素單獨飼喂或溶于水中飲用，應在飼喂尿素3~4小時后飲水。

6.采用高效尿素添加劑。為減緩尿素在瘤胃的分解速度，使細菌有充足的時間利用氨合成菌體蛋白，提高尿素的利用率和飼用安全性，在飼用尿素時可采取下列措施：①向尿素飼糧中加入脲酶抑制劑，如醋酸氧肟酸、脂肪酸鹽、四硼酸鈉等，以抑制脲酶的活性。②包被尿素。用煮熟的玉米面糊或高粱面糊拌尿素后飼喂。據試驗，包被尿素顆粒在35℃的溫水中，經過2小時后只有50%被溶解，而未包被尿素9分鐘就全部溶解。③制成顆粒凝膠淀粉尿素的方法如下：粉碎的谷粒（70%~75%）、尿素（20%~25%）、膨潤土（3%~5%）混勻后，經高溫高壓噴爆處理，使淀粉凝膠化并與融化的尿素緊密結合。此產品在降低氨釋放速度的同時，加快淀粉的發酵速度，保持氮能同步釋放，提高了細菌蛋白的合成效率。④尿素舔塊。將尿素、蜜糖、礦物質等壓制成自然凝固塊狀物，讓牛羊舔食，這樣控制了尿素的食入速度，從而提高了尿素的利用率。⑤飼喂尿素衍生物，如磷酸脲、雙縮脲、脂肪酸脲等。與尿素相比，其降解速度減慢，飼用效果和安全性均高。（貴州省納雍縣畜牧局 豐艷 郵編：553300）