飼料安全的矛盾分析與對(duì)策探討

基金項(xiàng)目：湖南省社科基金項(xiàng)目“湖南飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”（項(xiàng)目編號(hào)：06 YB41）

[摘 要] 飼料安全問題是一個(gè)廣泛受到關(guān)注的問題，本文在對(duì)飼料安全概念進(jìn)行界定的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)分析了從飼料原料種植到使用全程各環(huán)節(jié)主體行為與飼料安全之間的矛盾，進(jìn)而提出了應(yīng)從加快構(gòu)筑我國(guó)的飼料產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)飼料安全工程體系的建設(shè)、引導(dǎo)和幫助農(nóng)戶組建相應(yīng)的合作經(jīng)濟(jì)組織等方面來促進(jìn)我國(guó)飼料安全水平的提高。

[關(guān)鍵詞] 飼料安全 矛盾 飼料產(chǎn)業(yè)鏈

一、飼料安全概述

飼料安全有廣義和狹義之分，廣義的飼料安全既包括數(shù)量安全也包括質(zhì)量安全，狹義的飼料安全則是指飼料質(zhì)量安全，是指所生產(chǎn)和使用的飼料產(chǎn)品中不含有對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)和生態(tài)環(huán)境造成直接的或潛在的不良影響的有毒、有害物質(zhì)或因素，不會(huì)危害人體健康或?qū)θ祟惖纳姝h(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響。由于飼料質(zhì)量安全直接影響食品質(zhì)量進(jìn)而影響人類身體健康，所以飼料質(zhì)量安全更為引起人們的關(guān)注，本文所探討的飼料安全也是指狹義的飼料安全。

飼料安全問題是一個(gè)全球性的問題，世界各國(guó)對(duì)飼料的安全性都非常重視，投入大量的資金進(jìn)行研究，通過立法和監(jiān)督管理確保飼料的安全。特別是在經(jīng)歷了英國(guó)的瘋牛病、比利時(shí)的“二噁英”等飼料安全事件后，各個(gè)國(guó)家政府都加大了對(duì)飼料安全法規(guī)進(jìn)行修訂和完善的力度，以從更高水平上來保證其國(guó)內(nèi)的飼料安全。……