辣椒

辣椒啊，真是讓人又愛又怕。“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣”。而在有的地方，人們卻碰也不敢碰它。

辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，在明朝時(shí)才傳到中國(guó)。

辣椒中維生素C的含量在蔬菜中排第一。辣椒的辣也是五花八門的。有的辣椒一咬就辣，有的是咽（ｙàｎ）下去才覺辣；有的吃后滿嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉嚨（ｈóｕ ｌóｎɡ）；有的聞起來辣，吃起來更辣，還有的在幾米遠(yuǎn)的地方就辣味嗆（ｑｉàｎɡ）人。

1912年，美國(guó)制藥師斯科維爾發(fā)明了以他名字命名的辣椒指數(shù)，數(shù)字越大就表示越辣。沒有辣味的西班牙甜辣椒辣椒指數(shù)為0單位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，為30萬(wàn)單位。

墨西哥人有6000多年的吃辣椒史。他們對(duì)辣椒的愛好簡(jiǎn)直到了癡迷（ｃｈī ｍí）的程度。不僅一日三餐少不了辣椒，就連吃水果也要蘸（ｚｈàｎ）著辣椒面兒吃。

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