過一把廚師癮

一天，爸爸媽媽帶著弟弟外出了，我一個人待在家里面。反正閑著也是閑著，于是我決定過一把廚師癮，去給爸爸媽媽做一頓美味的晚餐。

說干就干，我先把要炒的大蝦和作料準備好，然后把油倒進鍋里開始加熱。等油燒開后，我麻利地把大蝦倒進去，有的蝦因為被油燙了，所以猛的一下跳起來，差點跳出鍋外，我眼疾手快地把鍋蓋蓋上，只聽到了一陣“噼里啪啦”的蝦撞鍋蓋的聲音。過了一會兒，聽不到聲音了，我才把鍋蓋掀開，又翻炒了幾下。待大蝦變成紅色時，我把拌好的白糖、醋和鹽加了進去，隨著“吱啦”一聲響，那特殊的誘人香味立刻撲鼻而來，我做的第一道菜——炒大蝦就算大功告成了。

第二道菜是我最拿手的熘豆腐。不是吹牛，閉著眼睛我也能把這道菜做得有滋有味。不信，請看，我一邊燒水，一邊把豆腐切成丁，把肉切成絲，把蔥、姜、蒜剁成末兒，把醬油、精鹽、味精和粉面調成汁兒。這一切準備就緒了，水也燒開了，我就把豆腐丁放進開水里焯好，再用漏勺撈到盤子中。然后向炒鍋中倒入油，等油燒開后，我迅速把肉絲倒進油鍋中煸炒到八分熟后再放入豆腐丁，蔥、姜、蒜末和調好的汁兒。這樣過了大約一分鐘后，我小心翼翼地往鍋里滴上幾滴香油，頓時，一股濃郁的香味撲鼻而來，搞得我差點要流口水了。我動作麻利地把熘豆腐裝進盤子里，并隨手在豆腐上撒上一點香椿作為點綴，這樣熘豆腐就做好了。

第三道菜是炒雞蛋。我從冰箱里拿來三個雞蛋，按照媽媽平時的做法，將雞蛋磕入碗中，放進適量的鹽和味精，然后用筷子有節奏地把蛋清和蛋黃攪成糊狀，最后倒進滾油里翻炒。等雞蛋變得黃燦燦時，我再把蔥花撒進鍋里，這樣，一盤金黃、油亮、香噴噴的雞蛋就炒好了。

菜炒好了，我又迅速淘好米，把飯也煮上了。

爸爸一進門：“咦！是媽來了嗎？”我一聽，差點笑死了。媽媽說：“沒有啊！我進去看看。”媽媽看到我滿頭大汗的樣子，恍然大悟，激動地說：“哪是媽啊，是我們的乖女兒長大啦！”看著自己炒的香噴噴的菜，聽著爸爸媽媽的夸獎，我的心像掉進了糖罐里——甜蜜蜜的。

【指導老師：王曉華】