牛奶并不是每個人都適合飲用對于大多數人來說,要緊的是減少肉類和油脂的攝入,而不是減少飲奶量
關于飲奶健康問題,國外科學家曾發表研究,稱“過量飲用牛奶或吃乳制品可能引發心腦血管疾病及癌癥”,俗稱“牛奶危害論”。在今年的5月15日“國際牛奶日”到來之際,《人與健康》記者采訪諸多專家,詳盡為讀者解讀有關飲奶健康的熱點問題。
焦點回放
2006年9月,諾貝爾生理學或醫學獎頒獎單位瑞典卡羅林斯卡醫學院發表研究稱,大量飲用牛奶會增加卵巢癌發病率。日本山梨醫科大學名譽教授佐藤章夫在《產業醫學雜志》上撰文指出:芬蘭人和瑞典人雖然比日本人多喝了4.5倍的牛奶,卻更易骨折;過量飲用牛奶或吃乳制品可能引發心肌梗死和腦梗塞。他還懷疑前列腺癌、乳腺癌等都與牛奶中的激素有關,俗稱“牛奶危害論”。
2007年3月23日,中國疾病預防控制中心陳春明研究員、中國疾病預防控制中心陳孝曙研究員、軍事醫學科學院程義勇研究員等15位營養學、食品科學和預防醫學領域的權威專家聯合撰寫署名文章,駁斥“牛奶危害論”,倡導健康宣教應當尊重科學與事實。
新聞采訪:
5月15日,國際牛奶日,記者來到上海市虹口、閘北等4個城區的居民小區,隨機對20名小區居民進行了有關飲奶健康問題的采訪。
張雪公司人事
記者(以下簡稱記):有沒有每天飲用牛奶的習慣?
張:從初中開始每天晚上睡前都飲用牛奶,聽說睡前喝牛奶可以幫助睡眠。……