怎么吃不過是道簡單的算術題

減重計劃正在進行中，有時候對于食欲的控制尚不能隨心所欲，總想吃些零嘴解解饞，犒賞自己減重的辛苦。可這樣一轉眼，好容易減下去的一丁點脂肪又悄悄找上門，麻煩不斷。

現在好了，我們可以用吃來控制體重！沒聽說過吧？再也沒有千難萬阻的減肥計劃，再也用不著忍饑挨餓，減肥這件“天大的事”說到頭來就是一道簡單的算術題。

食物與熱量節約計算法：0.5公斤體重=3500卡熱量

如果我們聰明點，吃得飽同時又熱量少，自然就不會步入胖妞行列。記住，你所攝取的食物中每減少3500卡熱量，體內便會消耗相應的脂肪，體重也會隨之減少0.5公斤，否則你就只能接受增重這一惡果了。

吃吧吃吧不是罪

吃瘦肉，一年瘦3～6公斤

肥？胖？減肥減到一看到月字邊漢字就頭痛？動物脂肪和我們身體貯存脂肪的形式太相似了，我們從動物脂肪中每攝取100卡的熱量，就會有97卡直接變成脂肪貯存在體內的脂肪細胞里。

現在，讓我們去掉那些看得見的脂肪——

只購買純瘦肉或肉餡（95%以上是瘦肉）：在廚房里準備一把剪子，去掉排骨和普通肉表面看得見的脂肪，這樣一年一來你就可以瘦3～5公斤。

帶皮雞胸含300卡熱量，不帶皮的只有190卡，那就用去皮雞肉代替普通雞肉，一次可以少吃110卡熱量，一年就可以瘦3～6公斤。

吃比薩，一年瘦3～7公斤

你的午餐通常是在公司附近的比薩餅店解決的，熱量會不會太高？沒關系，你可以每天照舊吃比薩，但請將厚比薩換成薄比薩——通常一份厚比薩含熱量350卡，而薄的只有220卡，一年你就可以瘦3～7公斤。

吃甜食，一年瘦3～12公斤

真的不吃甜食？你做得到嗎？老實說，大多數人做不到，而且越是壓抑，想吃的欲望反而大增。那就選擇低卡甜食，在痛快享受的同時一年還可以瘦3～12公斤。

60克普通冰激凌含10克脂肪、160卡的熱量，現在我們則用200克草莓（不含脂肪僅含52卡熱量）澆上一匙淡奶油（含1克脂肪，10卡熱量）來代替，既滿足了吃甜點的欲望，又不會長胖，生活是不是很甜美呢？

可以一次多做一些，分幾份放在冰箱里，以便隨時享用。

芥末醬，一年瘦4～6公斤

蛋黃醬1匙含100卡熱量，番茄沙司只含16卡熱量。若用番茄沙司代替蛋黃醬拌沙拉，就可減少84卡熱量，一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或檸檬汁，一年則可以瘦5～6公斤。

加冰飲料，一年瘦3～18公斤

每克酒精含7卡熱量，含糖飲料和汽水就更多了，一杯大約含有100卡以上的熱量。從現在開始每天至少一餐以白水代替酒或飲料，一年就可以減掉3～7公斤。

我們還可以用稀釋的方式：喝飲料和汽水時，在杯子里放滿冰塊（這樣至少可以減少一半容量），兩天就能少攝入200卡熱量。如果你漸漸習慣了喝白水，每天就可以少攝入400卡熱量，一年下來就可以瘦10～18公斤。

特別提示：白水中不含熱量。通常，標準的一杯水是250毫升，你可以這樣估計，我們喝3口水大概相當于50毫升。

吃魚，一年瘦4～9公斤

每100克白色肉質的魚肉只含有1克脂肪，若一星期4次以魚類取代紅肉類，每一次就可以減少熱量攝入200～300卡，一星期就能減少1200卡。

魚類除了含較少的脂肪外，還含有豐富的多元不飽和脂肪酸，能降低膽固醇及心血管疾病的發生。即使是深色肉魚類，脂肪含量亦很低，比如同樣重量的金槍魚、紅鮭魚或鯖魚含脂肪16克；淡色肉魚類，像鯰魚、大馬哈魚則只含5克脂肪。

不沾鍋燒菜，一年減4～14公斤

你用什么樣的鍋炒菜？換成平底不粘鍋吧，這是因為平底不粘鍋可以使食物不沾上鍋底表面上的油，每餐至少減少100卡熱量。如果將油瓶改為噴嘴的，每次烹調時只在食物表面微微噴上一點油，還可以減少更多的熱量。如果不用油炸、紅燒的烹調方式，選擇烤、水煮或清蒸，則又能減少一部分脂肪攝入。

會吃的你才最閃

多吃幾餐

造成暴食的原因之一就是延遲用餐。長時間處于“饑餓”狀態讓我們感覺“很虧”，結果是吃的遠比需要的多，甚至吃飽了還停不住嘴。

有一點兒餓但不是特別餓才是進餐的最好時間。我們的身體大約3～5個小時就會感到饑餓，如果每天吃5～6餐低脂少量的健康餐，經常制造飽腹感，一年就可以瘦7公斤，而這也是健身教練為什么“經常”去吃飯的原因。

細嚼慢咽

想著自己的儀態，吃得慢一點，優雅一點。

我們的胃需要花上20分鐘時間消化食物，然后才會將滿足感傳達到大腦。如果我們吃得太快，熱量就會在“飽了”的信息未傳達到大腦之前已經超標。在感到“飽了”以前吃慢一點兒，在每一道菜之間停一下，在七分飽的時候停止，每次就可以少攝取100卡熱量，一天兩次正餐約200卡，一年則可以瘦10公斤。

和大家一起用餐可以避免一個人躲起來狼吞虎咽，是吃慢一點的好方法。

小包裝

大食袋的土豆片比小食袋土豆片在價錢上當然更劃算，因此你常常選擇大食袋丟進購物籃。可是，如果你看一看包裝上的熱量表，就會發現這并不是個聰明的法子——通常大食袋比小食袋在熱量上要多240卡。大多數情況下你需要它并不是填飽肚子，而是滿足一下吃的欲望，而且你很難控制自己一次只吃幾片或是半袋，那么更劃算的做法是買小食袋，如此一年可瘦5～10公斤。

盡量不要空著肚子去超市，令人尷尬又催動食欲的腸鳴音會讓我們不假思索地不斷從貨架上取大食袋食品。

巧吃冰箱內的食品

定期清理你的冰箱及內容物

每個冰箱都有它該清理的東西。查看一下自己的冰箱，把吃不了的餡餅給貓吃吧，然后重新安排冰箱“布局”——把冰激凌放在冰塊的后面；把礦泉水放在可樂的前面；將少量的奶酪、巧克力、香腸……放在最低一層架子上。如果還有多余的同類食物，則統統放進你總是懶得打開的密閉容器里；將水果放在最搶眼、最容易拿到的地方。

去冰箱取食物的時候要進行下面四步動作——

第一步：打開冰箱；

第二步：取出1份食物，比如200克酸奶或60克冰激凌，而不是全部。那種把整盒都端出來，吃剩下后再放回去的想法，往往會造成全部吃掉、什么也剩不下的結果。

第三步：關上冰箱門；

第四步：走到另一個房間，坐下來慢慢享用。

如果有必要，你可以一個月清理一次冰箱。

鏈接：為什么不餓卻偏偏想吃？

“不餓，可還是想吃。”常常聽到有人道出心中的無奈，明明飽了，還是不停地將食物塞進嘴吧，這往往是胖妹體重上升的主因。但想吃不等于饑餓，因此要減重的人得區分清楚是真的餓了還是嘴饞，如此才能踏出減肥成功的第一步。

以科學角度來說，饑餓與食欲（想吃）是兩回事。饑餓感是由體內刺激產生的，胃里沒東西時會收縮，到后來出現頭昏、發抖及血糖降低等現象；而食欲是由外在刺激產生的，如看到食物的外觀、香味、色澤……由于二者都會有唾液開始增加、胃開始收縮的現象，所以容易混淆。

想避免愛吃鬼附身，可在“想吃”念頭出現時吃點含糖及纖維質的水果。水果中的葡萄糖很快能被血液吸收，讓你一下子就覺得飽了，而且刺激腦內啡的釋出，不但能保持愉快情緒，加上纖維質延后餓感出現并穩定血糖，當然可有效杜絕想吃念頭。