樓外樓

請允許我

用讀宋詞的腔調來朗誦這張菜譜：

“蘭花春筍、豌豆黃、番茄腰柳。菊花魚、龍井蝦仁、

千島魚頭。小籠八寶糯米骨、玉米馬蹄炒青豆。叫花雞，

吳山酥油餅、東坡肉。”

至于詞牌名，不用滿江紅，不用清平樂

我看，就用這酒家的名字了：樓外樓

從我坐的位置，抬頭可望見西湖

它鑲在圓形漏窗內，茭、莼、菱、藕在其中蕩漾

——我說，這才真正是一品的什錦羹湯

從你坐的位置，瞧見的該是孤山

體積小巧，質地香、糯、綠，點綴著桂花餡的傳說

——其實那才是杭州最好的點心

李紅摘自《詩刊》2007年第9期