健康小零食私家“出動”

2007-12-31 00:00:00Ｇｌｏｒｉａｂｌｕｅ

健康之家 2007年10期

又逢長假，你和家人已經收拾好行囊準備出發了嗎?背包里除了放進保暖的衣物和應急的小藥箱，可別落下方便、美味，陪伴你整個旅程的健康小零食!

外出旅行最“沒譜”的就是飲食，要么一玩起來不吃不喝，要么隨便充饑點面包，餅干，吃飽都成問題，更別說營養了。而且，旅行本就是件耗體力的事，如果營養跟不上，可真的要“玩完”了。

其實，只要一些可口、健康的小零食，也能給身體補充能量。

巧克力

出動理由：給能量打氣

無論是爬山、野營。即便是悠閑的逛街，巧克力都是你最貼心、最貼身的美味。

對女人來說：巧克力早就是公認的“瘦身”美食了，它能給為日常膳食提供必要的高能量，而且營養密集，能滿足人體基本需求的礦物質和營養素。體積小便于攜帶，真是居家旅行的必備零食。

感覺餓或累的時候，來兩塊巧克力，血液中的血糖會緩慢升高來延緩疲勞，讓你更耐餓，還能起到提神醒腦，讓人更開心呢。

Tips：由于巧克力的熱量比較高，所以最適合上午9、10點鐘體力消耗比較大的時候吃。但如果本身血糖比較高，或是患有糖尿病，巧克力可就不能跟著你了

小奶酪

出動理由：溫柔呵護心臟

奶酪，也就是我們常見的cheese，乳酪或干酪，一般人很少吃。但奶酪并非孕婦和寶寶的專利，而是香甜的營養小零食。奶酪中的B族維生素含量豐富，能增進身體代謝、增強活力，還能美容。

到海拔比較高的地方玩，對心臟可是一場不小考驗，特別是心臟血壓有點小毛病的人，護心小奶酪倒能幫你。因為它的膽固醇含量很低，其中不飽和酸還能降低人體的血清膽固醇，對心血管形成保護，而且吃了還不會發胖。

而在旅行中，奶酪里的乳酸菌及其代謝產物會幫你維持腸道內的菌群平衡，從而防治飲食不當引起的便秘或腹瀉。

TiPs：奶酪還是鈣的“富礦”，能堅固牙齒。所以，我們平時也可常吃，每天吃150克左右的奶酪，有望實現人老牙不老的目標呢。

牛肉干

出動理由：保持體力不“掉線”

牛肉干是最受女人歡迎的零食之一，它含有豐富的蛋白質、鐵，鋅等營養成分，不但能讓你吃飽，還能讓你吃美，肌膚紅潤、有光澤。

另外，牛肉中的氨基酸組成更接近人體需要，能被更好地吸收來發揮抗病能力。之所以說它是出游者的最愛，還因為牛肉干吃起來很有韌勁兒，既解饞、又鍛煉咀嚼能力，還能使體力持續充沛。

TiPs：牛肉干的缺點是不易消化，所以不要吃太多，而且也不要選擇太辣的，以免上火。

堅果

出動理由：健腦又補鈣

袋裝的大杏仁，核桃、榛子、瓜子等堅果類零食，出游前也別忘了置辦一兩種，一來在路上解悶，二來還補充營養呢。

堅果是非常健康的美食，含有大量的不飽和脂肪酸，優質蛋白質，以及B族維生素，能起到改善腦部營養的作用。同時，堅果中極豐富的磷、鐵和多種維生素，還有助于鈣的吸收。

Tips：堅果類的食物比較干，容易渴，也容易飽。因此吃的時候最好少吃、多喝水。

山揸

出動理由：增強胃動力

在超市轉上一圈，你會發現很多山楂美食，酸酸甜甜開胃消食。

而且，最新的研究還發現，山楂對心血管疾病還有很好的預防效果：一是它所含的解脂酶，能促進脂肪類食品的消化，軟化血管，降血壓：二是它所含的配糖體能增強心肌功能；三是它所含的齊墩果酸等物質，能促進心腦血管的血液循環；四是它所含的壯荊素，是一種黃酮類化合物，有很強的抗癌作用：五是它所含的槲皮苷，能擴張氣管，排痰平喘。

Tips：好吃的山揸還是孩子們喜歡的零食，出游時不妨多帶一些，但不要讓孩子吃太多，否則會耽誤正餐，引起營養不良。

黑芝麻片

出動理由：美容養顏

薄薄的黑芝麻片香甜酥脆，黑芝麻中的維生素E非常豐富，能延緩衰老，滋潤五臟。

特別值得一提的是，在這樣干燥的秋天出游，皮膚很容易變得干燥、粗糙。而隨身帶點黑芝麻，每天吃一點就能使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。

另外，在外地玩很可能會因為水土不服出現短暫便秘，來點黑芝麻就能滑腸治便秘。

Tips：你也許不知道，黑芝麻中含有防止發胖的蛋黃素、膽堿、肌糖，所以吃多了也不用擔心發胖。

新鮮水果

出動理由：水潤肌膚

旅途中除了及時、大量飲水，水果也是必不可少的。“十一”出游漸入仲秋，此時不妨帶些柑桔、橙子、蘋果、梨、檸檬等水果在身邊。

有了這些應季的水果，你就可以想怎么玩就怎么玩了，即便長時間暴露在陽光下，水果中富含的維生素C，也能幫你美白皮膚。而且，水果中充足的水分，還會及時補充身體所需，促進胃腸蠕動、增強消化機能。

Tips：水果要吃新鮮，因此出游前可以為路上準備一些水果，不要太多，以防變質、變蔫。而后不妨隨走隨吃，在當地選擇一些新鮮水果。