甲魚喝牛奶 成本提上來

離黃河入海口不遠的黃灌區一個900畝的水塘，屬于山東省廣饒縣農民榮若金。他用的是黃河水，他在這里養的甲魚現在有30000來只。甲魚一般是在南方養殖，而榮若金養的甲魚不僅養成了，而且還養得甲魚魚裙又厚又硬，摸起來就像塑料板子一樣，生長期也很長，比南方養的好吃。這里最便宜的甲魚出塘價也要160元一公斤，在外面的水產市場要賣320元。相比其他人養的甲魚，榮若金的甲魚價格要高出幾倍。

十年前，榮若金干木工。他看到賣一只鱉的價錢，可以買一袋地瓜干或者是玉米，就想養鱉。當時一公斤甲魚能賣到600元錢。他騎個破嘉陵車去河沿上收，夜里就在河沿住了。貴的時候，他收1.5公斤的就是1000多元錢，主要就是因為貨少。在榮若金的影響下，二弟和三弟也對甲魚產生了興趣，到了2001年，三兄弟向親友借錢，加上銀行貸款，湊了390萬元，共同辦了個甲魚養殖場。榮若金嫌甲魚長得慢，想進南方的甲魚苗。

甲魚生長最適宜的溫度在30℃左右，15℃以下要休眠。北方的甲魚一年有七個月都處于休眠狀態。同樣半公斤重的甲魚，南方的長一年，而北方養則需要三年左右。當時甲魚市場是南方的天下，南方甲魚一公斤賣80元左右，雖然價格不高，但是長得快。榮若金考慮，北方鱉苗是8元左右一只，南方僅1元、2元。他猜想，用南方大規格的鱉和咱的甲魚雜交，雜交孵出小稚鱉經過溫室養殖，應該長得很快。于是，兄弟三人湊了1萬元錢，從南方買回了一萬多只甲魚苗，然而最后沒養活，全軍覆沒。試養幾次失敗后，三兄弟損失了5萬多元，榮若金決定再也不養南方品種了，可原本就靠借錢維持的養殖場，此時已經債臺高筑。

2002年5月，榮若金生活的大王鎮剛剛開始發展奶牛業，當時鄰居景洪濤家里養了100多頭奶牛，牛養得不錯，但牛奶卻不好賣——當地人沒有這個生活習慣；他們還認為八九角錢1公斤也比較貴。看著滯銷的牛奶，榮若金想，喂牛奶的效益絕對比喂水好。當時一公斤飼料成本是6元錢，而一公斤牛奶只需要兩元錢；如果喂牛奶能讓甲魚長得快些，添加些牛奶也不算什么。榮若金找到景洪濤，說要進牛奶喂甲魚。這事兒景洪濤雖然沒聽過，卻非常樂意把已經成為負擔的牛奶賣給榮若金。榮若金隨意選一個池子甲魚，用牛奶和水拌料。做對比試驗一個月以后，他發現吃牛奶的甲魚體形、顏色和個頭都超過別的池子；更能顯示黃河口鱉的突出特點來，也提高了甲魚生長速度，特別大，肉也特別好吃。榮若金終于露出了笑容，他把牛奶喂養推廣到整個養殖場，訂牛奶的數量也發展到一天40多公斤；到夏天，他再添喂些西紅柿、西葫蘆和板藍根。他的效益高起來，成本也相對降低了。

為增加甲魚的野性，榮若金又在黃灌區租了900畝地做魚池，當甲魚在溫室里長到0.5公斤左右，就放到這些池塘中喂養。2002年末，榮若金的可售甲魚已經有1萬多只了，零星銷售始終賣不上價。一次，山東濰坊的朋友說他們的甲魚消費特別高，但是經營的都是南方甲魚。南方甲魚的售價是160元一公斤。榮若金帶去的甲魚做出來后與南方甲魚不同——南方的甲魚稍微一煮，骨頭和肉分開了，榮若金的甲魚煮很長時間還保持完整，骨頭和肉不分離。濰坊的酒店老板沒過幾天就找上門來說，不管高低，我一定進你的甲魚。現在，已經有11家酒店常年從榮若金養殖場拿貨，到場里拿貨價格是160元到280元一公斤，而在酒店里，這些甲魚價格成倍上升。