無公害養羊技術（一）

為了促進肉羊的無公害生產，要求肉羊飼養場必須達到無公害畜禽肉生產的產地環境質量標準。同時，生產基地要有可持續發展生產的能力和廣泛的種植業結構，強調走農牧結合之路，以保護產地環境來推動肉羊無公害生產向規模化、產業化方向發展。

一、對產地環境質量的要求

1.養殖場基本要求養殖場的選擇，應執行國家標準或相關行業標準的規定，避開風景名勝區、人口密集區和水源防護區等環境敏感區，符合環境保護、獸醫防疫要求。養殖區周圍500米以內、水源上游，沒有對環境構成威脅的污染源，包括工業“三廢”、醫院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水、畜禽養殖廢棄物等。羊場周圍3000米范圍內無采礦場、大型化工廠、造紙廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或畜牧場等污染源。羊場應距離高速公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1000米以外，遠離高壓電線。羊場周圍有圍墻或防疫溝，并應建立綠化隔離帶。養殖地應設置防止滲漏、徑流、飛揚，且具一定容量的專用貯存設施和場所，設有糞尿污水處理設施。養殖廢棄物經無害化處理后，達到國家標準或相應行業標準的規定后方可排放。飼養和加工場地，應設有與生產相適應的消毒設施、更衣室、獸醫室等，并配備工作所需的儀器設備。產地的環境空氣、飼草灌溉水、飲用水以及土壤中環境污染物的濃度，不得超過國家頒布的《農產品安全質量》和農業部頒布的無公害食品的產地環境條件所規定的濃度限值。

2.空氣質量要求肉羊飼養場環境空氣質量應符合《農產品安全質量無公害畜禽肉產地環境要求》中規定的空氣質量標準。肉羊飼養場空氣環境中，氨氣、硫化氫、二氧化碳、惡臭氣體以及可吸入顆粒、總懸浮顆粒物等含量，也均應符合國家的規定要求。

3.水質要求羊場應具有清潔、無污染的水源。肉羊飲用水的色、混濁度、氣味、肉眼可見物等感官指標，pH值、總硬度、溶解性總固體、氯化物、硫酸鹽、氟化物、氰化物、砷、汞、鉛、鎘、鉻、硝酸鹽等理化指標，以及總大腸菌群均應符合《無公害食品畜禽飲用水水質》規定要求。

4.土壤質量要求土壤是建場的立地之本，也是高產無公害、優質飼草料的基本保證。羊場土壤的衛生條件，必須符合安全食品的生產條件，重金屬和農藥等有害物質及病原體不得超標，不屬于地方病高發區。種植無公害飼料原料和牧草，則應根據牧草生長習性，選擇具備自然肥力水平高、土層深厚、土體疏松、耕性良好、不積水、腐殖質含量高、營養豐富而平衡的土壤。種植無公害牧草時，其土壤質量要求可參照農業部頒布的無公害蔬菜產地環境條件中所規定的土壤質量標準。

5.防疫和消毒要求防疫要求和消毒要求應符合國家的有關規定。

二、養殖場的場址選擇與布局

1.地勢建造羊舍的場地，要求地勢較高，地下水位應在地表2米以下，在寒冷地區和山區則應選擇背風向陽、面積較寬敞的緩坡地建場，而且舍外運動場具有50°～100°的坡度。這種場地排水良好，可避免地表積水，舍內、舍外容易干燥，符合羊喜干厭濕的生活習性。如果肉羊長期生活在低洼潮濕的地方，就容易發生寄生蟲病和腐蹄病。土質粘性過重，透水、透氣性差，不易排水，不適于建場。凡低洼澇地、山谷與冬季風口等地，都不宜選建羊場。

2.水質選擇場址前，應考察當地有關地表水、地下水資源的情況，了解是否有因水質問題而出現過某種地方性疾病等。另外，還需考察在擬建羊場附近有無屠宰場和排放污水的工廠，盡可能建場于工廠和城鎮的上游，以保持水質干凈。肉羊飲用水中的大腸桿菌數、固體物總量、硝酸鹽和亞硝酸鹽的總含量，都要符合無公害畜禽飲用水水質標準。同時，應注意保護水源不受羊場養殖所污染。

3.交通放牧肥育羊場多設在牧區，要求有廣闊的草場、優良的牧草，舍飼肥育羊場大多設在農區、半農半牧區，要求交通方便，便于飼草運輸，但不能在車站、碼頭或交通要道的附近建場。

4.防疫選擇場址時要充分了解當地和四周的疫情，不能在疫區建場，羊場周圍的居民和牲畜應盡量少些，以便發生疫情時進行隔離封鎖。

三、養殖場的布局

1.羊場總體布局羊場通常分為3個區：①生活行政管理區，包括與經營管理有關的建筑物及職工生活福利建筑物與設施等；②生產區，包括羊舍、飼料貯存與加工調制等建筑物；③病羊區，包括隔離舍、獸醫室以及糞尿處理場地。各區間距在300米以上，各區的排列次序，應考慮到與社會接觸的頻繁程度、主風向及地勢等。管理區安排在最高處，其他依次為生產區、病羊區；羊舍的布局次序應是種公羊、母羊、羔羊、肥育羊。為了減輕勞動強度，給勞動生產創造條件，應盡量做到建筑物緊湊配置，以保證最短的運輸、供電和供水線路，并便于機械化操作。集約化羊場生產過程的機械化有三大系統：①飼養系統，包括飼料加工、貯存和分發，這三部分應按流水作業線布置，此系統應處在中心位置；②供水系統，包括提水、貯水、送水、自動飲水等；③除糞、排水系統，包括舍內清除糞尿和糞溝中清除糞尿。要求建筑物適當集中配置，使有關生產環節保持最緊湊的聯系。