現(xiàn)場(chǎng)做食品也須標(biāo)示保質(zhì)期

超市里的糕點(diǎn)、豆腐、肉制品等“小作坊”現(xiàn)場(chǎng)制作生產(chǎn)的食品須有保質(zhì)期，而且要現(xiàn)場(chǎng)貼標(biāo)。這是近日北京市質(zhì)監(jiān)局做客“首都之窗”網(wǎng)站時(shí)公布的。

超市里的糕點(diǎn)、豆腐等現(xiàn)場(chǎng)制作場(chǎng)所不太讓人放心。北京市質(zhì)監(jiān)局質(zhì)量監(jiān)督與執(zhí)法監(jiān)查處何建濤博士表示，這些場(chǎng)所必須滿足三個(gè)條件才能生產(chǎn)：首先要取得相關(guān)行業(yè)的許可。其次，現(xiàn)場(chǎng)制作要符合環(huán)保要求，達(dá)不到環(huán)保條件就不允許制作。第三，現(xiàn)場(chǎng)制作涉及使用帶壓力容器的，須符合相關(guān)部門的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢測(cè)。

何建濤強(qiáng)調(diào)，超市小作坊現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，也必須有保質(zhì)期，而且必須在銷售時(shí)現(xiàn)場(chǎng)打進(jìn)去，或者現(xiàn)場(chǎng)貼標(biāo)。此外，過期產(chǎn)品必須有回收和處理的措施，并且報(bào)相關(guān)部門備案。