做強(qiáng)蔥姜蒜 致富新農(nóng)民

蔥姜蒜一直是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，并在國際上占有非常重要的地位。2006年，世界蔥、姜、蒜栽培面積分別約為60萬公頃、50萬公頃和120萬公頃，其中，中國蔥姜蒜的栽培面積約計54萬公頃、24萬公頃和77萬公頃，分別占世界蔥、姜、蒜栽培面積的90%、48%和65%左右；我國蔥姜蒜出口量分別為6萬噸（保鮮大蔥）、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥、姜、蒜出口貿(mào)易量的90%、68.2%和80%。蔥姜蒜盡管種植面積不大，但形成的一系列鮮食、初加工和深加工產(chǎn)品，增值轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)、出口貿(mào)易潛力大、經(jīng)濟(jì)社會效益高。

農(nóng)業(yè)部早在2003年就專門啟動了“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新”948重大滾動項目，由山東省農(nóng)科院蔬菜花卉所牽頭實施，組織全國主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢科研力量，圍繞蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵生產(chǎn)和加工技術(shù)環(huán)節(jié)，進(jìn)行引進(jìn)、消化吸收、再創(chuàng)新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優(yōu)良品種和生產(chǎn)加工技術(shù)模式。為健康持續(xù)的發(fā)展蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部將以“948”等科研項目為依托，加速蔥姜蒜科技成果的集成配套與轉(zhuǎn)化應(yīng)用，按照“完善技術(shù)體系，創(chuàng)建區(qū)域品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收，提升產(chǎn)業(yè)效益”的基本方針，以形成具有市場競爭力的蔥姜蒜產(chǎn)品為目標(biāo)，促進(jìn)技術(shù)升級與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)科研單位與產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的緊密結(jié)合，推動蔥姜蒜的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級。

農(nóng)業(yè)科研部門著力加強(qiáng)蔥姜蒜的研究利用工作。在基礎(chǔ)研究方面，研究生物技術(shù)在蔥姜蒜育種上的應(yīng)用；開展栽培生理研究，完善生產(chǎn)栽培技術(shù)體系；進(jìn)行蔥姜蒜功能成分的分離提取技術(shù)研究，提高精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。在應(yīng)用研究方面，加快蔥姜蒜專用品種的選育，為企業(yè)深加工提供滿足要求的專用原料品種；繼續(xù)開展良種、良法配套的綜合安全生產(chǎn)技術(shù)的研究，特別是病蟲害綜合控防和合理施肥技術(shù)的研究，實現(xiàn)資源有效利用、環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展的綜合目標(biāo)。

龍頭企業(yè)按照國內(nèi)、國外市場需求開發(fā)了一批有競爭力的蔥姜蒜加工產(chǎn)品；商品流通部門積極研究蔥姜蒜農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的趨勢，提高了產(chǎn)品的貯藏、保鮮、運輸能力，穩(wěn)定價格和市場，保證了生產(chǎn)農(nóng)戶的綜合效益。同時農(nóng)民專業(yè)合作組織充分發(fā)揮自身作用，把廣大分散的農(nóng)戶有效組織起來，形成利益共享和風(fēng)險共擔(dān)體，結(jié)合當(dāng)?shù)仄贩N特點和區(qū)域優(yōu)勢，結(jié)合目標(biāo)市場和加工企業(yè)的實際需求，按照蔥姜蒜安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實現(xiàn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和區(qū)域化布局。

各級農(nóng)業(yè)主管部門抓好宏觀協(xié)調(diào)、組織統(tǒng)籌；各級科研單位圍繞產(chǎn)業(yè)需求，集中引進(jìn)開發(fā)集成一批優(yōu)良品種和高效綜合生產(chǎn)技術(shù)；生產(chǎn)基地主動應(yīng)用先進(jìn)科研成果，按照市場需求，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的蔥姜蒜初級產(chǎn)品和專用加工原料……各部門通力協(xié)作，逐步構(gòu)建科研、推廣、生產(chǎn)、加工等綜合配套、整體協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)推進(jìn)體系，進(jìn)一步做大做強(qiáng)我國的蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)。而廣大新型農(nóng)民，更應(yīng)該充分利用政府創(chuàng)造的有利環(huán)境，抓住機(jī)遇，跟上腳步，投入力量，增收致富！