北方地區大蔥四季栽培技術

北方地區大蔥傳統的栽培方式為夏栽秋收冬貯，有明顯的季節性，淡熱季突出。為了實現大蔥周年均衡供應，我們通過選擇適應性強的大蔥品種，改善栽培管理技術及應用一些簡易設施（小拱棚、塑料大棚、簡易日光溫室）等，使大蔥能夠秋、冬季進行栽培，解決大蔥淡季鮮品供應問題，進而獲得較好的效益。

1.品種選擇

大蔥四季栽培要選擇耐寒、耐旱、耐熱、適應性強、蔥白長、不分蘗的品種，如中華巨蔥、章丘大蔥（高腳白）或地方農家品種鞭桿蔥。分蘗蔥品種不宜作四季栽培。

2.栽培方式

①1～3月，簡易日光溫室內播種，平畦撒播，3～5月小青蔥上市。

②3月中下旬，小拱棚內播種，平畦撒播，6月小青蔥上市。也可以6月上中旬移栽，10～11月收獲上市或冬貯。

③4月上旬露地播種育苗，6月中下旬寬畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，4～5月青蔥上市。

④7～8月播種育苗，9～11月上旬移栽，密植（株距3厘米），露地越冬，翌年3～4月摘除花蕾，5～7月青蔥上市。

⑤9月中下旬播種育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青蔥上市。

⑥9月中下旬播種育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收獲青蔥上市，或6月移栽，10～11月收獲上市和冬貯。

⑦8月下旬～9月上旬日光溫室內播種，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青蔥上市。

3.管理技術

①冬春季苗床管理

越冬前秧苗應有2～3片葉，根據氣溫和土壤濕度在封凍前澆一次越冬水，再覆蓋一層腐熟的農家肥，保墑保溫，確保秧苗安全越冬。春季氣溫升高，秧苗進入快速生長時期，一是進行1～2次間苗，苗距3厘米左右；二是結合澆水分2～3次追施速效氮肥或三元復合肥，每次10～15公斤/畝，促秧苗快速生長，或小青蔥上市或培育健壯秧苗以備移栽。

②夏季苗床管理

夏季育苗處于高溫多雨季節，管理的關鍵是做好三防，一防病蟲害，二防草害，防止草吃苗。播種后出苗前，每畝用33%除草通100毫升噴霧封閉土壤，并結合人工拔草2～3次，徹底消滅雜草。三防水漬，苗床要做到旱能澆、澇能排，切不可苗床積水。

③移栽

移栽前要施足底肥，每畝施腐熟的優質農家肥6000公斤、磷肥30公斤、三元復合肥50公斤，底肥總量的 1/3普遍撒施，2/3集中溝施。移栽時要將秧苗分級，大、小苗不能混栽。作青蔥上市可適當密栽，行距60～70厘米，株距3～4厘米；作成蔥上市，則行距80厘米，株距5厘米。移栽后要及時中耕松土，平壟，破除板結促進根系生長，結合澆水追施速效氮磷鉀復合肥，追施30 公斤/畝，視秧苗生長情況及時培土，促進蔥白形成。

4.病蟲害防治

①地下害蟲

主要有蠐螬、螻蛄、蔥蛆，在土壤翻耕前結合底肥，每畝用3%的辛硫磷顆粒劑3公斤，移栽時集中撒施于定植溝內。蔥蛆的為害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼蟲期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。

②地上害蟲

主要有菜青蟲、蔥薊馬、潛葉蠅、紅蜘蛛。防治菜青蟲可用10%氯氰菊酯乳油20～40毫升，2.5%敵殺死乳油15～25毫升，20%速滅殺丁乳油10～30毫升，兌水噴霧。防治蔥薊馬、潛葉蠅可用50%樂果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、滅殺斃4000倍液、速滅殺丁1500倍液噴霧。

防治紅蜘蛛用殺螨特1000倍液噴霧。收獲上市10天前停止用藥。

③病害

大蔥病害主要有銹病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等，防治措施主要是增施農家肥和磷鉀肥，保證植株健壯生長。勤中耕松土，散墑降濕，雨后及時排水，調節田間小氣候。小水勤澆，防止大水漫灌。防治方法：銹病用25%粉銹寧2000倍液；紫斑病用50%多菌靈1000倍液；霜霉病用25%甲霜靈800倍液或百菌清500倍液；灰霉病用20%達克靈1000倍液；黑斑病用50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5～7天噴霧，連續2～3次。

種植大蔥不宜重茬，否則嚴重影響產量。如果重茬種植，必須對土壤進行處理：增施腐熟的農家肥和磷鉀肥，補充大蔥生長所需的微量元素，如硫、鋅、鈣、鎂、鐵，促使大蔥健壯生長，提高抗病能力；移栽前溝施辛硫磷農藥滅殺地下害蟲。