糯（粘）玉米栽培技術

一、選擇品種，隔離種植

糯玉米原產于我國，因此，我國的糯玉米資源十分豐富，品種繁多，如中糯1號、中糯2號、中糯301、墾粘1號、墾粘2號等。種植面積較大，以采食鮮穗作為青食、速凍加工的為主。為確保種植效益，應根據市場需求和當地自然條件選擇品種。

粘玉米是典型異花授粉作物，一旦接受了普通玉米的花粉，就失去了粘性。所以種植粘玉米必須隔離種植，防止串粉變質，隔離方法可采用以下幾種：

1．利用自然屏障隔離如果園、村莊等靠自然環境起隔離作用，阻擋外來花粉的傳入。

2．利用空間隔離一般要求300～500米空間之內應無其他玉米品種種植。

3．利用時間隔離通過調節播種期錯開與其他玉米開花期相遇的方法進行隔離，開花期錯開至少25天以上。

二、精細整地，合理施肥

要求精細整地，做到土壤疏松、墑情良好，為種子萌發和幼苗生長創造適宜的土壤條件。春播整地宜早不宜遲，土壤化凍10厘米左右時即可進行，及早耙地保墑。結合最后一次耕翻，施腐熟的有機肥及復合肥，每公頃施農家肥30立方米，三元復合肥600公斤左右，施肥深度20厘米為宜。

三、適期播種，合理密植

1．播種期鮮食玉米播種期范圍較廣。除考慮溫度條件外，還應以鮮穗上市時間來確定播種時間。用于青食類型的粘玉米，為了提早上市，可采用催芽覆膜等促早熟措施播種。而用于加工的粘玉米應根據品種熟期和用途，采用早播或晚播的辦法延長市場供應期。

2．播種量因粘玉米種子千粒重低，每公頃播種量在35~40公斤。

3．播種方式、方法建議采用寬窄行種植，行寬要求80厘米，窄行要求50厘米，株距25~30厘米，播深3~4厘米，每穴3~4粒，施口肥每公頃二銨75公斤，注意口肥與種子隔離，播后立即覆土采實。

4．種植密度可根據土壤肥力程度和品種本身的特性來確定，株型緊湊早熟矮小的品種宜密，株形高大晚熟的品種宜稀，肥水條件好的地塊宜密，瘠地水分不足宜稀。為提高群體鮮穗產量，每畝可種到4500株，矮稈或緊湊型品種每畝可種到5000株。

四、田間管理

1．及時補苗和定苗對缺苗斷壟嚴重的地塊在出苗期要及時催芽補種。幼苗2～3片葉時發現缺苗，可以進行移栽補苗。幼苗長到3～4片葉時要及時定苗，要求去弱留強。即間去小、老、弱苗和雜苗；留一株健壯苗。

2．追肥粘玉米一般對肥要求較高，所以種植時要施足底肥和口肥，重視追肥，這樣才能保證穗大、品質好。

一般應追肥二次，一是5～6葉時追苗肥，二是大喇叭期追穗肥，苗肥占總追肥量的30％～40%，穗肥占總追肥量的60％～70%。

3．除草主要使用除草劑。以闊葉草為主地區，用40%阿特拉津膠劑單用，每公頃用量5~7.5升，兌水200~300升。禾本科雜草為主地區用40%阿特拉津膠懸劑每公頃4公斤混50%乙草胺乳油1公斤，兌水375公斤。播后苗前土壤噴霧。

4．去蘗對于分蘗性強的品種，為保證主莖果穗有充足的養分，促進早熟，可將分蘗去除，除去分蘗須及時，一見長出，就要徹底除去，不留痕跡，而且要進行多次。及時去掉無效穗，每個植株只留上位穗。

5．防治病蟲鼠害 禁用高毒農藥和殘效期長的農藥，抽雄、吐絲后慎用農藥，盡可能地生產優質天然綠色健康食品。因粘玉米含糖量高，易受害蟲危害，主要以苗期的地老虎和穗期的玉米螟為主，要及時防治。

地下害蟲用50%辛硫磷乳劑0.5公斤，兌水35公斤，拌種350~400公斤；或播種前用種衣劑進行包衣。

玉米螟在心葉末期用50%巴丹可溶性粉劑500克加細沙350克拌成毒土施于心葉內，每公頃用藥量4.5斤；也可以利用生物防治，如赤眼蜂。

蚜蟲40%氧化樂果乳油1500倍噴霧。大斑病用75%百菌清粉劑500～800倍液，在玉米抽雄散粉噴1~2次。

五、適時采收

適時采收才能保證糯玉米鮮果穗的品質、食味、口感最佳。正常積溫年份，一般授粉后22～28天左右可采收上市。采收過早造成籽粒灌漿不足，采收過遲造成籽粒脫水，果皮變厚，糖分向淀粉轉化，品質降低。由于各地的氣候條件及栽培管理水平存在差異，同一品種在不同的地方采收期也有差異，為了保證品質，分批采收。最簡捷的辦法是通過看花絲變化、籽粒色澤、手指掐嫩籽粒、試嘗籽粒的味道口感等經驗性方法來確定是否可以采收，采收的標志是果穗略轉黃或花絲變黑。糯玉米最好是當天采收就上市或加工，以保持新鮮度，一般不超過12小時。