大棚飼養(yǎng)肉雞的核心技術(shù)

在下鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，多數(shù)大棚肉雞養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，防疫意識(shí)差、技術(shù)措施不到位、憑老經(jīng)驗(yàn)辦事，往往在防疫治病過程中自作主張，認(rèn)為只要雞能“長(zhǎng)好”就行，尤其在雞場(chǎng)消毒、健康肉雞群的培育等方面不舍得投入，許多管理制度形同虛設(shè)，加上當(dāng)前肉雞消費(fèi)市場(chǎng)低迷，養(yǎng)殖效益一跌再跌，養(yǎng)殖戶信心嚴(yán)重受挫。為此，養(yǎng)殖戶要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，重視養(yǎng)殖過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能提高養(yǎng)殖效益。

一、堅(jiān)持一個(gè)理念

即“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)的理念。即同一棟雞舍裝滿同一日齡的雛雞，又在出售時(shí)同一天全部出場(chǎng)。優(yōu)點(diǎn)是便于采用統(tǒng)一的溫度，同標(biāo)準(zhǔn)的飼料，出場(chǎng)后統(tǒng)一打掃、清洗、消毒，杜絕循環(huán)感染。熏蒸消毒后封閉一周再接養(yǎng)下一批雛雞。“全進(jìn)全出”制比“連續(xù)生產(chǎn)”制增重快、耗料少、死亡率低、生產(chǎn)效益高。

二、遵循兩條原則

1.科學(xué)選雛的原則。農(nóng)戶飼養(yǎng)肉雞、雛雞大都靠外購，而購入的雛雞好與壞，對(duì)育雛的效果影響很大，并直接影響?zhàn)B殖效益的高低。為提高育雛成活率，購雛時(shí)必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，進(jìn)行嚴(yán)格挑選，確保種源可靠、雞種純正和雞苗健康，切不可貪便宜購進(jìn)不健康的苗雞。挑選雛雞時(shí)，除注重品種優(yōu)良外，還必須保證種雞來自非疫區(qū)。選擇良種雞可通過“一看、二摸、三聽”的方法來鑒別。一看：看雛雞羽毛是否整潔，喙、腿、翅、趾有無殘缺，動(dòng)作是否靈活，眼睛是否正常，肛門有無白糞粘著。健雛兩腿站立堅(jiān)實(shí)，羽毛富有光澤，肛門清潔無污物。二摸：將雛雞抓握在手中，觸摸膘肥、骨架發(fā)育狀態(tài)，腹部大小及松軟程度，卵黃吸收、臍環(huán)閉合狀況等。健雛體重適中，握在手中感覺有膘、飽滿，掙扎有力，腹部柔軟、大小適中，臍環(huán)閉合良好、干燥，其上覆蓋絨毛。三聽：聽雛雞的叫聲以判斷雛雞的健康狀態(tài)。健雛叫聲宏亮而清脆。

2.公母分群的原則。公、母雛生理基礎(chǔ)不同，因而對(duì)生活環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)條件的要求和反應(yīng)也不同。主要表現(xiàn)為：生長(zhǎng)速度不同，4周齡時(shí)公雞比母雞體重高13%，6周齡時(shí)高20%，8周齡時(shí)高27%；沉積脂肪的能力不同，母雞比公雞易沉積脂肪，反應(yīng)出對(duì)飼料要求不同；羽毛生長(zhǎng)速度不同，公雞長(zhǎng)羽慢，母雞長(zhǎng)羽快，表現(xiàn)出胸囊腫的嚴(yán)重程度不同，對(duì)濕度的要求也不同。

公母分群后采取下列的飼養(yǎng)管理措施：母雞生長(zhǎng)速度在7周齡后相對(duì)下降，而飼料消耗急劇增加，因此在7周末左右出售；公雞生長(zhǎng)速度在9周齡以后才下降，故應(yīng)到9周齡出售才合算。

公雞能更有效地利用高蛋白日糧，前期日糧中蛋白可提高到24%~25%，母雞則不能利用高蛋白日糧，而且將多余的蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，很不經(jīng)濟(jì)；在飼料中添加賴氨酸后公雞反應(yīng)迅速，飼料效益明顯提高，而母雞則反應(yīng)效果很小；喂金霉素可提高母雞的飼料效率，而公雞則沒有反應(yīng)。

公雞羽毛生長(zhǎng)速度慢，前期需要稍高的溫度，后期公雞比母雞怕熱，溫度宜稍低；公雞體重大，胸囊腫比較嚴(yán)重，應(yīng)給予更松軟更厚些的墊草。

三、科學(xué)三期飼養(yǎng)

1.育雛期（0~3周）。飼養(yǎng)目標(biāo)是使各周齡體重適時(shí)達(dá)標(biāo)。有資料介紹，1周齡末體重每少1克，出欄體重將少10~15克。為了讓1周齡末的體重達(dá)標(biāo)，第1周要充分飼養(yǎng)，喂高能量高蛋白日糧：能量不能低于13.37兆焦/公斤，蛋白達(dá)到22%~23%，可在日糧中對(duì)每百只肉雞添加蛋黃4枚、奶粉100克，并用速補(bǔ)-14飲水1周。2~3周適當(dāng)限飼，防止體重超標(biāo)，以降低腹水癥、猝死癥和腿疾的發(fā)生率，此期飼料中蛋白不能低于21%，能量12.46~13.37兆焦/公斤。

2.中雞期（4~6周）。骨架成形階段，飼養(yǎng)重點(diǎn)是提供營(yíng)養(yǎng)平衡的全價(jià)日糧，此期飼料中蛋白應(yīng)達(dá)到19%以上，能量維持在13.38兆焦/公斤左右。

3.育肥期（6周至出欄）。為加快增重，飼養(yǎng)中要增加日糧能量濃度，可在日糧中添加1%~5%動(dòng)物油脂，此期飼料中粗蛋白可降至17%~18%。

四、解決四個(gè)問題

1.胸囊腫的問題。就是肉雞胸部皮下發(fā)生的局部炎癥，是肉仔雞常見的疾病。它不傳染也不影響生長(zhǎng)，但影響屠體的商品價(jià)值和等級(jí)。

應(yīng)該針對(duì)產(chǎn)生原因采取有效措施：(1)盡量使墊草干燥，松軟，及時(shí)更換板結(jié)、潮濕的墊草，保持墊草應(yīng)有的厚度；(2)減少肉仔雞臥地的時(shí)間，肉仔雞一天當(dāng)中有68%~72%左右的時(shí)間處于臥伏狀態(tài)，臥伏時(shí)體重的60%左右由胸部支撐，胸部受壓時(shí)間長(zhǎng)，壓力大，胸部羽毛又長(zhǎng)得晚，故易造成胸囊腫。應(yīng)采取少喂多餐的辦法，促使雞站起來采食、活動(dòng)；(3)若采用鐵網(wǎng)平養(yǎng)或籠養(yǎng)時(shí)，應(yīng)加一層彈性塑料網(wǎng)。

2.腿疾的問題。隨著肉仔雞生產(chǎn)性能的提高，腿部疾病的嚴(yán)重程度也在增加。引起腿病的原因是各種各樣的，歸納起來有以下幾類：遺傳性腿病，如脛骨軟骨發(fā)育異常，脊椎滑脫癥等；感染性腿病，如化膿性關(guān)節(jié)炎、雞腦脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；營(yíng)養(yǎng)性腿病，如脫腱癥、軟骨癥、VB2缺乏癥等；管理性腿病，如風(fēng)濕性和外傷性腿病。

預(yù)防肉仔雞腿病，應(yīng)采取以下措施：(1)完善防疫保健措施，杜絕感染性腿??；(2)確保微量元素及維生素的合理供給，避免因缺乏鈣、磷而引起的軟腳??；缺乏錳、鋅、膽堿、尼克酸、葉酸、生物素、維生素B6等所引起的脫腱癥；缺乏VB2而引起的卷趾?。?3)加強(qiáng)管理，確保肉仔雞合理的生活環(huán)境，避免因墊草濕度過大、脫溫過早、以及抓雞不當(dāng)而造成的腳病。

3.腹水的問題。是一種非傳染性疾病，其發(fā)生與缺氧、缺硒及某些藥物的長(zhǎng)期使用有關(guān)。

控制肉雞腹水癥發(fā)生的措施：(1)改善環(huán)境通氣條件，特別是密度大的情況下，應(yīng)充分注意雞舍的通風(fēng)換氣；(2)防止飼料中缺硒和維生素E；(3)發(fā)現(xiàn)輕度腹水癥時(shí)，應(yīng)在飼料中補(bǔ)加維生素C，用量是0.05%。同時(shí)對(duì)環(huán)境和飼料做全面檢查，采取相應(yīng)措施控制腹水癥的發(fā)展。8~18日齡只喂給正常飼料量的80%左右可防止腹水癥的發(fā)生。

4.猝死的問題。其癥狀是多在一些增重快、體大、外觀正常健康的雞突然狂叫，仰臥倒地死亡。剖檢：肺腫、心臟擴(kuò)大、膽囊縮小。發(fā)病原因可能與飼養(yǎng)管理有關(guān)。

預(yù)防：（1）在飼糧中適量添加多維；（2）加強(qiáng)通風(fēng)換氣，防止密度過大；（3）3周以前喂粉料，以后喂顆粒料，或在8~20日齡進(jìn)行限制飼養(yǎng)；（4）避免突然的應(yīng)激。

五、把握五大管理

1.做好雛雞保溫。育雛成敗的關(guān)鍵之一也在于給予適當(dāng)?shù)臏囟取＿@是因?yàn)槌跎r雞的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較弱，難以適應(yīng)外界溫度的變化。特別是冬春氣溫低的季節(jié)，如果育雛溫度過低，雛雞身體會(huì)蜷縮，并互相擠壓取暖，甚至密集成堆，影響采食和活動(dòng)，有時(shí)會(huì)擠壓踩踏，造成傷殘，如果受涼還會(huì)引起拉稀或產(chǎn)生呼吸道病等，嚴(yán)重時(shí)造成大量死亡。雛雞保溫具體要做好以下幾點(diǎn)：

（1）育雛適宜溫度。雛雞生長(zhǎng)適宜溫度隨日齡的增長(zhǎng)而降低，1~2日齡育雛器溫度35~34℃，育雛室溫度25~24℃；3~7日齡育雛器溫度34~31℃，育雛室溫度24~22℃；第2周育雛器溫度31~29℃，育雛室溫度22~21℃；第3周育雛器溫度29~27℃，育雛室溫度21~19℃；第4周育雛器溫度27~25℃，育雛室溫度19~18℃。育雛室的溫度要比育雛器的低，并使舍內(nèi)有一定溫差，雛雞就可隨意選擇所需的適宜溫度地帶，有利雛雞的生長(zhǎng)；育雛溫度必須保持平穩(wěn)，不能忽高忽低，否則飼料再好也不能養(yǎng)好雛雞。

（2）育雛保溫形式。雛雞的保溫有多種形式，有保溫傘、紅外線燈、煤爐、熱水管、地下煙道保溫等。管理方法是：雛雞到達(dá)前，先預(yù)熱，使育雛器溫度達(dá)30℃，雛雞運(yùn)到后，要先停留片刻，待雛雞稍安定后搬運(yùn)入舍，輕輕放進(jìn)熱源處。

在采用平養(yǎng)方式育雛時(shí)還必須有護(hù)圍。護(hù)圍由軟竹篾織成，有的用硬紙板做成，一般高0.4米，長(zhǎng)5米左右。1個(gè)保溫傘要求配有1個(gè)護(hù)圍。 （未完待續(xù)）