明星開店利弊各占一半,如果只是希望借助名氣賺人氣,那肯定是無法長久維持的。任泉說,“如果圈內(nèi)的朋友有精力也搞副業(yè),賺錢多少并不重要,重要的是能讓人保持一個好心態(tài)?!?br/>
“開飯店?你要是開店我就跟你解約!”經(jīng)紀(jì)人毫不客氣地對剛出道的任泉說。此時,剛從上海戲劇學(xué)院畢業(yè)的任泉在演藝圈內(nèi)還沒有任何名氣,但偶然的機(jī)會讓他想到了要開一家餐廳。
為了應(yīng)付經(jīng)紀(jì)人,任泉只好先應(yīng)承下來。但執(zhí)著的任泉還是偷偷把自己的想法變?yōu)榱爽F(xiàn)實,也就是后來很多圈中人都知道的餐廳——“蜀地傳說”。
北京的蜀地傳說是一家裝修精致的兩層高的餐廳。餐廳以黑色為基調(diào),出色的燈光效果配合絲綢,金箔等傳統(tǒng)元素讓人眼前一亮。而這些都是出自任泉的設(shè)計。而餐廳里的每一道菜式都要經(jīng)過任泉朋友的鑒定,如果有三個朋友說這道菜不好吃,這道菜就會從菜譜上消失。不久前,由任泉參演的《集結(jié)號》上映發(fā)布會后,任泉就把馮小剛等劇組里的全體人員請到北京的餐廳擺宴慶賀。
其實,明星開店并不是什么新鮮的事,尤其在北京,像吳奇隆的檸檬葉子泰式火鍋、鄭鈞的LOGOS酒吧,孫悅的平安天悅餃子館等都廣為人知,但堅持經(jīng)營下來的卻越來越少,比如著名導(dǎo)演馮小剛的不見不散茶餐廳,李成儒的海雨天風(fēng)大酒樓,秦海璐的寧記火鍋等早已經(jīng)淡出人們的視線。
但任泉所投資經(jīng)營的蜀地傳說就像其本人的娛樂事業(yè)一樣紅火。經(jīng)過九年的時間,當(dāng)初的小飯館變成了如今的大酒樓,10萬塊錢的本錢也已“滾”到了上千萬。目前,蜀地傳說餐廳在上海設(shè)有5家店,北京1家店,超過90%食客均為回頭客。
盡管投資餐廳發(fā)展對于這位國內(nèi)一線娛樂明星而言,只是興趣愛好的副業(yè),但談到今后的擴(kuò)張計劃,任泉卻有著自己的構(gòu)想。“如果擴(kuò)展到海外市場,最早的應(yīng)該是香港,以前我覺得不敢想,但東南亞是可以去發(fā)展的?!闭诨I備北京的第二家飯店的任泉對《中國新時代》笑言,“如果有機(jī)會,我想把蜀地傳說開到全世界。”
借錢開飯店
1998年,剛從學(xué)校畢業(yè)的任泉就曾籌劃著自己開餐廳,那時任泉就已經(jīng)顯現(xiàn)出經(jīng)商的頭腦。“那時候在上海,自己是北方人,總覺得口味不適合,加上很多同學(xué)平時都在說做生意的事情,干脆自己也開個餐廳吧?!比稳f。
為了開店,任泉拿出了所有的積蓄外,還跟李冰冰和另外兩個好友借的錢。任泉回憶說:“現(xiàn)在覺得是魄力,但當(dāng)時是個很丟臉的事情,自己開不起店還管人家借錢,說要借錢都很難開口,當(dāng)時只能想到自己最好的朋友了,因為當(dāng)時徐璐和李冰冰是我大學(xué)同學(xué),互相比較了解。她們因為平時拍廣告、拍戲有點錢,我厚著臉皮就跟她們講說我要開個店。”
籌到錢之后,任泉在學(xué)校附近租了一個地點比較偏僻的房子,大概有200平米——幾張桌子、幾3/8mT2QwDFe4GliHtBMhag==把椅子,“蜀地傳說”就是這樣起家的。雖然投資不大,但他卻干得特別認(rèn)真,當(dāng)時在裝修設(shè)計上沒錢請設(shè)計師,任泉就自己琢磨,還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來變廢為寶。
“那時還是學(xué)生,所以開店的錢除了自己的一部分,另一部分是和同班同學(xué)借的。當(dāng)時希望給他們算股份,但是他們都不要。現(xiàn)在餐廳發(fā)展大了,他們總開玩笑說后悔了?!比稳ρ?。
據(jù)說,“蜀地傳說”的名字還是李冰冰想出來的。當(dāng)時任泉和陸毅、耿樂還有李冰冰在一起拍戲,任泉說給自己的餐廳起了個名字叫“重慶森林”,但大家都沒同意,后來只有李冰冰的創(chuàng)意被大家舉手通過。
“蜀地傳說”以東北菜作為主打,而東北人任泉最愛吃的土豆燉茄子也成了五家店中清一色的招牌菜,“我的飯店經(jīng)常會有一些圈里的好友光顧,像王菲、劉嘉玲、關(guān)之琳都來過,而陸毅、耿樂、李冰冰他們就更不用說了,我的飯店就是他們的食堂?!比稳χa(bǔ)了一句,“當(dāng)然,我可是收費的。”
由于好多朋友的頻頻光顧,任泉也對他們的口味如數(shù)家珍,比如陸毅最喜歡鍋仔牛筋,李冰冰最喜歡吃辣子龍蝦,楊紫瓊則喜歡餐廳的整體風(fēng)格。
其實平時忙于排戲的任泉,并沒有太多的時間去管理飯店。“平時不太會參與飯店的日常事物經(jīng)營與管理,我現(xiàn)在只管飯店發(fā)展的大方向。專門有一個管理團(tuán)隊在打理,這個團(tuán)隊已經(jīng)跟我有8年的時間了?!比稳f。
對于明星開店,任泉有著自己的想法?!懊餍情_店利弊各占一半,有利的方面是可能更容易被人關(guān)注,但另一方面人們在關(guān)注的同時也會提出有更高的要求,如果只是希望借助名氣賺點人氣,那肯定是無法長久維持的?!比稳硎?,“如果圈里的朋友有精力也搞個副業(yè),賺錢多少并不重要,重要的是能讓人保持一個好心態(tài)?!?br/>
投資只是副業(yè)
其實在投資餐飲上,任泉也有過失敗的經(jīng)歷。
2005年底,任泉在北京蜀地傳說的藍(lán)島店內(nèi)開了一家“1969”酒吧,比如周迅獲得金像獎影后的慶功會、李冰冰的生日派對都曾在那里舉辦過,但一年之后,這家酒吧突然關(guān)閉,一個月后,任泉將其改造成“原生態(tài)涮肉”。
“雖然經(jīng)濟(jì)上沒什么損失,但這對我來說是次失敗的投資?!比稳硎咀约涸瓉淼娜缫馑惚P是跟朋友合伙,只出錢不出面,“私下里多了個演藝朋友聚會的隱秘場所,樂得瀟灑。”誰知“1969”開張經(jīng)營之后才發(fā)現(xiàn),“自己不拋頭露面還真沒法經(jīng)營,一年來動用了太多人脈關(guān)系吸引容源,總感覺像在應(yīng)酬,于是一個電話就結(jié)束了這家店?!?br/> 熱衷于投資的任泉說,“我從來不會單純地存錢,會把賺來的錢再去做投資,也許大家不相信,我從沒有過很多的銀行存款,身上通常只帶幾千塊現(xiàn)金而已?!?br/> 比如股票、期貨等投資,任泉偶爾也會涉及一下,但大多還是交給懂行的朋友操作,占用資金比例很小,“我沒有炒股的命,也不想生活大起大落,三年前買了一些股票,我打算擱在那五年后再看看會是什么樣子,現(xiàn)在朋友聚會都愛談股票,我就說別跟我聊,不是說長期持有才可能高回報嗎,我干脆拿自己做個實驗?!?br/> 應(yīng)該說,飯店是任泉最樂意投資的行業(yè),因為對于其他投資,任泉總是擔(dān)心風(fēng)險太大,不敢投入太多,“我會投資做一個文化影視公司,但其他領(lǐng)域不會再投資,”任泉說,對于明星而言,成立自己的文化演藝公司在娛樂圈很普遍,既可以自己當(dāng)老板又可以及時轉(zhuǎn)型。
像房地產(chǎn)這樣熱炒的投資產(chǎn)業(yè)卻讓任泉沒什么興趣。“我在北京和上海都有房子,如果我覺得有好的房子,我會買下來自己住,而不是用于投資?!?br/>
健康投資
像很多男演員一樣,任泉喜歡汽車。目前任泉在北京和上海各有一輛日本和德國產(chǎn)的座駕。而他最喜歡的還是開吉普車,“開吉普車能找到那種奔放的感覺?!比稳f。
在任泉看來,他的最有價值投資是在健康方面的投入。
出生在東北的任泉說自己最想看的奧運會項目就是滑冰。在任泉的博客里,他說“東北的孩子幾乎每個人都是冰上高手,我那時候則是高手中的高手。經(jīng)常和一群哥兒們在冰上飛馳。旋轉(zhuǎn)、狂奔,做各種高難度的動作,朋友之間互相比賽,看誰的動作最好看,又互相傳授經(jīng)驗,每次都是汗水把羽絨服濕透了,脫掉羽絨服繼續(xù),有種死了都要滑的勁頭!痛快!”任泉說,平時在欣賞奧運會的滑冰比賽時,就覺得“那絕對不僅僅是一項比賽,更是一種唯美的視覺享受。”
此外,任泉說自己“從小就夢想能有一個很大的游泳池,那樣就可以天天游泳?!彼脑竿K于在幾年前實現(xiàn)了。如今,他每隔一天做一次游泳運動,“游泳是一項感覺不到累的運動,但對健身和塑身的效果都很好。要是因為拍戲沒條件游泳的話,我就會選擇慢跑。慢跑也是非常好的有氧運動,每跑20分鐘停下來休息一會兒,做一套廣播體操,等呼吸平穩(wěn)下來再跑一個來回。”
除了鍛煉身體的健康方式,任泉覺得現(xiàn)代人最大的健康問題應(yīng)該是心理問題,“工作和生活壓力越來越大,就更需要我們找到適合自己的解壓方式?!?br/> “我經(jīng)常去打球,一有時間就約上三五好友去打羽毛球,網(wǎng)球或是高爾夫,談笑之間來一個‘九星連珠’,累了就在藍(lán)天草地的陪伴下歇息,呼吸一下大自然的純凈空氣,絕對能讓你的身心得到充分的放松。”或許,這就是任泉最為愜意的生活方式
中國新時代 2007年8期