宋美齡長壽密碼

　　 宋美齡為什么在進入暮年歲月以后，面龐上竟然會沒有“老年斑”呢?據臺灣一位知情者說這主要是因為宋美齡多年來始終喜食素食，特別是對于蔬菜沙拉每餐必用，對于她臉上無“壽斑”，可能極有益處。
　　 一位營養學的專家對宋美齡的長壽及暮年臉上不生老年斑，說出了他的認知：“一個106歲的老人死后臉上見不到太多的皺紋和老年斑，確實是極為少見的。其主要原因很可能與她生前多年的飲食習慣有關，也就是說宋美齡得益于素食的營養。當然，也不是說所有天然的食物中就不含有脂肪，而是說天然的蔬菜類食品中有許多對人體養顏有益的成分。如果食用得久了，血液里的污染物肯定會減少，也就是說，老年斑的形成與血質有關。不潔凈的血液中含有很多促成脂肪分泌的成分，這些分泌物在人的臉面積蓄以后，就會漸漸變成一種固定的斑點。”
　　 正是由于宋美齡多年喜歡食用蔬菜類食物，所以她在養顏的同時也保護了她那潔白而堅硬的牙齒。與宋美齡形成鮮明對照的是她的丈夫蔣介石。任何人都知道蔣介石多年前就是一口假牙。蔣的一生特別是晚年常常抱怨他的一生系為一口假牙所累。在“西安事變”發生的時候，蔣為了逃走甚至還把一口假牙落在華清池的床榻上了。平時他的進食也與宋美齡無法相比，宋美齡可以用她那保養良好的牙齒，不斷得到美味的滋養，而蔣卻大大不同，他即便食用營養價值較高的食品，也往往體味不到其中的美味。
　　 一位了解宋美齡晚年生活的侍從這樣寫道：“許多人對宋美齡一口的皓齒，印象深刻。其實宋美齡雖然喜愛吃甜食，可是，她的牙齒保養，卻堪稱一流水準。比如說她刷牙的器具，在十幾年前，她就擁有電動刷牙機，可以自動刷洗牙縫內的食余，她的牙齒比蔣介石(一口假牙)當然是好得多了。”
　　（靳 飛摘自《破譯宋美齡長壽密碼》，作家出版社）