單身懶人的飯蒸肉

　　程程在群上說，中午要吃飯蒸肉，立刻有人嘲笑，說錯了，是粉蒸肉。程程糾正，沒錯，就是飯蒸肉，我一個人過日子，哪那么多心思又做米飯又做肉，所以就找了個省事的辦法，粉蒸肉和米飯都有了，味道也不錯。
　　這樣一解釋，立刻一幫單身“懶人”蜂擁過來，討教起了飯蒸肉的做法。
　　做法如下：
　　配料：帶皮五花肉、生姜、醬油、酒、糯米粉、黏米粉、五香粉、淀粉、土豆。大米淘好，放電飯鍋內。
　　操作：先把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然后放生姜、醬油、酒腌一腌，大約1小時。這個過程并不復雜，肉腌上，可以一邊看電視一邊等。然后將糯米粉、沾米粉、五香粉，按照1比1比0．5的比例混合，再倒一點點淀粉（土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以），在鍋內用小火炒香。把腌好的肉在鍋里滾滾，沾上米粉（愛吃辣的，可以在粉蒸肉里拌一勺辣椒醬），拌勻以后，切幾片土豆墊底。最后，把肉放在蒸籠里頭，做米飯的時候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了。
　　跟帖：真是懶招，一點技術含量都沒有。不過，實用性還說得過去……
　　編輯 / 雨 雪