菲律賓風土人情（二）

陶是真

果茶與果干

菲律賓的特色水果并不多，讓本來想大吃水果餐的我們不免有一些掃興。不過，菲律賓的芒果味道是不錯的。

那里的芒果挺大，和我三個半拳頭的大小差不多，周身油光光的，有的上面還有褐色斑點。拿起它，捧到鼻子前，就能聞到芒果那獨有的黏稠稠甜膩膩的濃香。

芒果分兩種，一種是棕黃色的，一種是青綠色的。一種甜，一種澀。

第一次在菲律賓喝芒果汁是在馬尼拉的餐廳里。芒果汁不貴，只要70比索，我們人人叫了一大杯，準備來嘗一個鮮。

芒果汁泛著光，還泛著少許的泡沫，杯沿上插著一小片精巧的芒果。我迫不及待地喝了一口。哇!還是冰鎮的!棕黃色的芒果本來就甜，僅吃芒果會感覺有一點黏膩。但芒果汁里面加進了少許碎冰，味道就大變樣了。那個甜呀，直甜到心里；那個爽呀，直爽到我們一個勁說好喝。

青芒果也能榨汁喝，但酸澀無比。我個人觀點為：喝了第一口不想喝第二口。

我一直以為原來喝過的什么“鮮橙汁”“100％果汁”味道還不錯，起碼2/3應該是果汁。一直到我喝了真正新鮮現榨果汁，才改變了原來的看法。

來波拉克長灘島的第二個晚上，我們沿著長長的沙灘逛當地那些商店，走得又累又渴，于是決定買點新鮮果汁來喝，就去了酒店旁邊的果汁攤。這里的果汁更便宜，才50比索。攤主是20多歲的小伙子，總笑瞇瞇地眨眼。我們要了一杯芒果汁、一杯菠蘿汁和一杯橙汁，接下來就是等待。我看他把芒果切成兩片，熟練地用湯匙挖出果肉放進榨汁機里。又放了一匙糖、兩匙冰，機器快速攪拌后就送出了芒果汁。老爸喝得直贊美，幾乎口不離杯。令我驚異的是橙汁竟然有一點兒苦!我想到以往橙汁的那種甜味。真不知道里面放了多少添加劑。

在菲律賓。我買了幾袋芒果干，回家一嘗就開始一個勁地后悔。不是為味道不好而后悔，而是太好吃了，后悔為什么當時不抱一大箱回來。菲律賓的芒果干是好吃，沒有任何其他成分。純粹就是把芒果烘一烘。這樣的芒果干抿在嘴里有一些酸，但還能感覺出芒果于上一絲絲細細的芒果經絡，就像午后的陽光。一絲絲直射進心里。

寫這篇文章時，我嘴里正優哉地品著一片小小的芒果干。寫出的文章就如芒果干一樣酸酸甜甜的。