煮花生預防疾病等

好消息

煮花生預防疾病

阿拉巴馬A&M大學的研究者最近發現，煮熟的花生中，預防疾病發生的化學物質含量比生花生、干花生或烘烤花生多出4倍以上。

研究者表示，一些種類的植物利用化學物質來幫助自身防止疾病和害蟲的侵害，這些物質對人類健康有好處。花生中含有的植物化學物質的抗氧化特性能夠防止細胞受到退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心臟病等等。

水和熱量穿透花生時會導致它釋放出有益的化學物質，而對花生的過度烹煮卻會破壞這些有用的成分。

壞消息

最新研究顯示，從整體上看，剖腹產造成產婦死亡或患病的風險要比自然分娩大得多。

科學家仔細研究了世界衛生組織在2005年記錄的拉美地區31821例剖腹產和62486例自然分娩的情況，結果顯示，自然分娩婦女的死亡率是1.8％，有計劃的剖腹產死亡率為5.5％，緊急剖腹產則為4％。在胎兒處于“臀位”情況下，自然分娩胎兒死亡率為9.69％，計劃剖腹產的為0.96％，緊急剖腹產的為0.69％(計劃剖腹產的產婦和胎兒死亡率均更大一些，可能跟這類婦女整體年紀偏大有關)。

另外。剖腹產婦女患病的風險也比較大，她們子宮切除的危險比自然分娩高出3倍，進重癥監護室的比例則高1倍。但對處于“臀位”，也就是說腳會先從產道出來的胎兒來說，死亡的危險則降低了45％。

生理

抑郁加劇炎癥

美國一項研究結果顯示，當口腔發生潰瘍時，患者應盡量保持良好情緒，因為抑郁會延緩潰瘍傷口的愈合。

伊利諾伊大學芝加哥分校的研究人員選取了183名在校大學生為研究對象，在麻醉狀態下令他們的上腭患上潰瘍。研究人員對研究對象進行了抑郁狀況測試，并根據抑郁程度將他們分為兩個對照組，隨后對他們口腔潰瘍的愈合速度進行監測。結果表明，一般沒有抑郁癥狀的研究對象，口腔潰瘍的愈合時間為7天左右，而因抑郁而情緒低沉的學生口腔潰瘍愈臺時間遠超過7天。

研究人員解釋說，因抑郁而導致的情緒低落很可能會加劇人體的炎癥程度，從而延緩口腔黏膜等部位傷口的愈合。

環境

向土地中施加氮肥的做法一直被認為可以通過積累有機碳進而改善土壤的肥力。然而，美國四位土壤科學家卻通過分析實驗場地的土壤樣品對這種觀點提出了質疑。

在過去的50年中，美國北部的玉米產量比南部低將近20％，而北部施用的氮肥卻比南部多，科學家一直對此迷惑不解。為了搞清楚施用了更多氮肥，而產量反而下降的原因，研究人員分析了土壤樣品中的有機碳，以確定自從1955年開始全面使用合成氮肥以來的變化。結果發現，在每英畝施用了90到124噸不等的氮肥之后，所有的有機碳都消失了。土壤中有機碳每英畝平均凈降4.9噸，不管是否輪作，氮肥施用率越高，有機碳下降幅度越大。土壤的碳流失對生產力有很多負面影響，其中之一就是降低水儲藏量。

新知

天然金塊如何形成

一項針對澳大利亞發現的天然金塊特性的研究推翻了科學界多年以來對金塊形成的觀點：天然金塊是在地底深處高溫條件下形成的。

之前，科學家認為天然金塊的形成原因來自液體沉積或微生物作用。但新的研究發現，所有天然金塊都擁有晶體結構以及銀成分，這表明它們是在高溫情況下產生的。由于在地表不存在如此高的溫度，天然金塊應該來自地底深處。而它們之所以出現在地表，可能是由于地質過程或日積月累的風化作用。

更好地了解天然金塊的形成過程能幫助采礦家尋找貴重金屬。