乾隆皇帝題膳謎

陳作詩

有一年的農歷九月九重陽節，乾隆皇帝到香山游玩，來到千年古剎臥佛寺燒香，晌午他要在寺里用膳。

乾隆皇帝在宮里吃膩了山珍海味，大魚大肉，一心想吃一頓全素齋飯。這時，老方丈問乾隆皇帝要吃啥，乾隆一時詩興大發，呤道：“有根不著地，有葉不開花，嫩時極好吃，老了不出渣。青葉青棵，水里盤窩，個兒不大，心眼可多。不削自來尖，不染自來紅，誰都愿意吃，吃了怨嘴疼。一物生來真奇怪，它是世上一盤菜，娘死以后它才生，它死以后娘還在。”乾隆一口氣吟了四首詩謎，一首詩謎打一樣菜，老方丈吩咐廚房照做。廚師中有才的也不少，沒用多長時間，按照乾隆皇帝的四首詩謎，做了豆芽、藕、辣椒、木耳四盤菜。菜一上桌，有一股撲鼻的香味，饞得乾隆舉起筷子就品嘗。

猜拳行令，推杯換盞。酒過三巡后，老方丈又吩咐廚下，加上了蘿卜熬豆腐和菠菜炒粉條兩個菜。又過了三巡，乾隆皇帝覺得臉燒頭暈，吩咐上飯。老方丈問乾隆愿意吃啥飯，乾隆低頭沉思片刻，又吟一詩謎：“珍珠白姑娘，許配竹葉郎；穿衣去洗澡，脫衣上牙床。”轉眼廚下送上飯來。

請讀者猜一猜，乾隆要吃的是啥食品？

※答案在本期內文里找。