液晶的誤區等

灰沙吹進眼睛里怎么辦？

人的眼球如同一架照相機，角膜就像罩在鏡頭前的一層薄玻璃，它晶瑩透亮，非常光滑，讓光線通行無阻地射進眼底。當沙子進入眼睛后，如果用力去揉眼，這層“玻璃”就會被沙子磨出一道道痕跡，使人看起東西來變得模糊不清。

眼中吹入沙子后，首先是利用眼淚。當眼睛受到沙子的刺激后，便會大大增加眼淚的分泌量，眼淚隨著眼皮的眨動，會把沙粒沖到眼角處，并將其帶出眼睛。為了使這種沖流作用進行得更順利，可以將眼睛閉起，用手把眼皮輕輕拉幾下。假如僅靠眼淚無法將沙粒沖出，可以請別人把眼皮翻開，用干凈的紗布或棉球輕輕把它擦掉，或用涼開水將其沖掉。

巧除炸魚油的腥氣

炸過魚、蝦的花生油用來炒菜時，常會影響菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油變得清爽，而吸收了魚蝦味的茄子也格外好吃。

用錯冰箱會導致胃癌

在冰箱普及之前，人們經常用腌制或煙熏的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物。

但隨著冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加，不健康的飲食習慣又成了胃癌促發的一個原因。在冰箱的封閉空間里，很多細菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經過回鍋也易產生易致癌物質。長期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當然，胃癌發病率趨于年輕化，也不排除與吸煙嗜酒者有關。除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好辦法。

液晶的誤區

自從液晶屏幕打著“低輻射”的口號橫空出世以來，不管單位或是家里的電腦、電視便開始更新換代，為的只是更好地保護眼睛。尤其是一些有孩子的家庭，毫不吝惜這方面的花費，畢竟，寶寶的眼睛才更重要。可是，這樣就行了嗎？

北京大學人民醫院眼科主治醫師趙利安提醒家長，學齡前兒童通過液晶顯示器觀看三維影像，同樣會影響視力。

幼兒的視覺調節能力較差，眼部神經、肌肉發育不完全，在觀看三維影像時很容易產生不適，影響眼部聚焦功能，長此以往，還會造成弱視或斜視。

所以，保護寶寶眼睛的關鍵在于不要讓寶寶過早地接觸電腦、電視，更不要看三維影像，而應該多帶他們去接觸大自然中的立體事物。學齡前的寶寶正處于視力發展的關鍵期，家長要特別注意，自己在觀看液晶電視、三維影像、玩游戲時，不要讓寶寶在一旁觀看。

怎樣煮飯能省電

1.從選購電飯鍋開始。實踐證明，煮一公斤的飯時，500瓦功率的電飯鍋需要30分鐘，耗電0.25千瓦時，而用功率為700瓦的電飯鍋只需20分鐘，耗電量僅為0.23千瓦時，所以選擇功率大的電飯鍋可以省時省電。

2.要保持電飯鍋的電熱盤及鍋底的清潔，因為污漬會影響傳感效率，浪費電能。

3.米淘好后加入開水煮飯，水量要掌握在恰好達到水干飯熟的標準。飯熟后要立即拔下插頭，否則，當鍋內溫度下降到70℃以下時，它會自動通電，這樣既費電又會縮短電飯鍋的使用壽命。

水果不宜連皮吃

有些人認為水果營養豐富，果皮里的營養也不少，吃下去是很好的。即使有些水果皮不好吃，如像橘子皮，也拿來泡水喝。其實，這樣做有時是不妥當的。因為在我國的很多地區，果樹栽種以后，為了防止病蟲害的影響，要定期噴灑農藥，這樣，水果皮難免會沾上一些化學肥料或農藥。如遇到一些滲透性較強的農藥，甚至能滲透到果皮的蠟質層中去，一般是洗不掉的。所以，水果連皮一起吃不是一件好事，應該避免才對。

那么，有些水果如葡萄、草莓、櫻桃、橄欖、大棗等不能削皮吃，又怎么辦呢？應先將水果用涼水洗一下，再將水果放在高錳酸鉀溶液中浸上10分鐘，用冷開水沖洗一下再吃，這樣就達到了既殺滅了果皮表面的細菌，又消除了殘留農藥的目的。

解凍方法要適宜

要保持冷凍食品的質量，其關鍵在于解凍方法的科學性。采用高溫急速解凍或浸泡在水中解凍都不可取。因為實驗證明，食品解凍時，當溫度上升到一定范圍（由O℃上升到8℃，相對濕度為70％～90％）時，食品細胞內外的冰晶融化成水，可以恢復吸收到細胞中去，避免可溶性成分流失。如果采用高溫急速解凍，冰晶融化的水分帶著細胞內可溶性成分流失，使食品風味和營養成分流失，降低食品質量。

正確解凍方法是，將食品放在室溫(0℃～20℃）條件下自然緩慢解凍，也可用15℃左右的自來水噴淋解凍，切忌泡在水中解凍。速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍；也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態下浸泡在冷水中解凍。

冷凍食品一經解凍，應立即加工烹調，如果存放時間過長，就會引起變質和營養成分的損失。

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