賣出獨(dú)門烏龍茶

41歲的臺(tái)灣人廖宜登，曾是月賺15萬元的高薪族；9年前因家里投資不慎，慘賠上億元(新臺(tái)幣，下同)，讓廖宜登不但沒了工作，還背債數(shù)百萬元。

廖宜登放下身段，從送茶小弟做起，第一天送茶就遇上熟識(shí)的舊客，讓他羞愧不已，也許下重回昔日光輝的心愿。因此他努力學(xué)習(xí)，從小攤子做起，用多種茶葉混合調(diào)出炭焙烏龍茶，以“阿木茶鋪”打響名頭。廖宜登目前月收入65萬元，盈余15萬元，昔日的輝煌已越來越近了。

廖宜登每隔一段時(shí)間就會(huì)試試茶的味道，再按口味、喉韻、香味調(diào)整不同茶葉的比例，“阿木茶鋪”的招牌炭焙烏龍茶就是這樣產(chǎn)生的，它不是單一茶葉泡出來的，而是用多種烏龍茶葉混合出來的。

茶廠進(jìn)貨省錢保密

廖宜登開茶鋪已有9年了，其實(shí)他一開始跟一般臺(tái)灣茶鋪一樣，茶葉透過食品材料行進(jìn)貨；后來他自行調(diào)配出與市場(chǎng)口味不同的茶飲料，還是請(qǐng)材料行配茶葉給他，直到在市面上喝到與自己研發(fā)口味相同的茶，才恍然大悟，原來材料行將他研制的配方賣給其他人。有了這次教訓(xùn)，他才改由茶廠直接進(jìn)貨。

直接由茶廠進(jìn)貨，要貨量較大，每月必須吃下二三十萬元的基本量，不過單位成本可降低30％～50％(視量及種類而有所不同)，還可保有獨(dú)家配方。

另外，店剛開業(yè)時(shí)買的封口機(jī)等設(shè)備，廖宜登不是買到瑕疵品，就是價(jià)格比別人貴，他樂觀地說：“經(jīng)歷過后才能變專家!”

投資失利改當(dāng)小弟

廖宜登本行與茶無關(guān)，他在父親經(jīng)營多年的水果行工作，負(fù)責(zé)百貨公司、餐廳的現(xiàn)切水果，因父親打下的基礎(chǔ)，他每月15萬元輕松入袋，日子過得很優(yōu)渥。

但好景不常，廖家因投資失利慘賠上億元，廖家水果行關(guān)門大吉，廖宜登轉(zhuǎn)而與朋友合資開餐廳，不料餐廳也經(jīng)營不善，又欠下數(shù)百萬元債務(wù)。灰頭土臉的廖宜登，在妻子的鼓勵(lì)下出去找工作，廖宜登說：“我怕被朋友知道，專門跑到離家很遠(yuǎn)的泡沫紅茶店去打工。誰知第一次送茶就遇到以前水果行的客人，對(duì)方很驚訝地問我：‘怎么會(huì)這樣?以前你是大頭家，現(xiàn)在怎么送茶來!雖然對(duì)方?jīng)]有惡意，但我聽了很難過，第二天就不想去上班了。”廖宜登說。

學(xué)習(xí)配方自己開店

廖宜登看著妻子與兩個(gè)小孩，還是硬著頭皮去上班，“我當(dāng)時(shí)就下定決心，要努力賺錢，恢復(fù)以前的生活。”于是廖宜登加倍努力學(xué)習(xí)，每天回家記下老板泡茶的技巧，以及茶葉配方。

由于老東家是用“臺(tái)糖”生產(chǎn)的二砂糖煮成糖漿之后拿來泡茶，影響廖宜登很深，他創(chuàng)業(yè)至今仍堅(jiān)持以二砂糖水泡茶，他說：“這樣泡出來的茶香氣不同，而且可以增加茶的厚度(濃度)。”

打工八個(gè)月后．廖宜登決定自己開店，當(dāng)時(shí)他口袋空空，還是到處找點(diǎn)、看設(shè)備，他的老婆陳敏琴說：“店第二天就要開業(yè)了，20萬元的貨款還沒有著落，后來是小姑伸出援手，才解了燃眉之急。”

廖宜登以父親之名“阿木”為茶攤命名，在臺(tái)中縣太平市開業(yè)，他說：“剛開始生意很差，后來換到學(xué)校附近才好轉(zhuǎn)，那時(shí)才有了人潮、動(dòng)線的概念，我也才知道好的地點(diǎn)，可以帶來加倍的效益。”

(林靜雯)

(青任編輯／麥紅)