學炒菜

媽媽是我家的廚師長，她炒的菜色、香、味佳。今天，我——家里的一級品菜長，也要下廚房學炒菜。

“要炒青菜，先得揀好青菜，”我一邊回想媽媽的話，一邊把黃葉一一揀出來，然后，我把洗干凈的青菜晾在小籮筐里，便準備起油鍋，說實話，我最怕這一道程序，每次媽媽炒青菜時，那噼里啪啦的響聲總讓我心驚膽戰，那濺出的熱油總逼得我逃之夭夭。可是，現在是我掌勺，大廚師絕不能臨陣脫逃，想到這里我拎起油壺準備倒油，不料，也許是腦子里一直在想著油爆聲，頓時仿佛感到油正濺到了我身上，“媽媽！”帶著哭腔叫嚷起來，“油濺到我身上啦！”媽媽趕緊跑過來，邊關邊幫我打開了煤氣：“這是你的幻覺吧？瞧你，煤氣還沒開呢！“我不好意思地摸摸自己的腦袋。

“快！油熱了！”媽媽一催促，我就把青菜倒入鍋里。當然，這是在媽媽的幫助下，小心翼翼地順著鍋的邊沿倒下去的，緊接著，就是一番翻炒：嚓嚓嘣嚓，放點鹽；嚓嚓嘣嚓，加點味精：嚓嚓嘣嚓，盛進盆子，聞一聞，香味撲鼻：嘗一嘗，味道鮮美，誰見了都會垂涎三尺。

我學會炒菜啦！這是我親自下的廚！怎么樣廚師長？我也不賴吧！

程逸汝老師的“孔雀點評”：

寫“學炒菜”是寫平常生活，很容易成為一篇介紹如何炒菜的“流水賬”，這就不是孔雀作文了。現在，小作者將重點轉移到描述害怕熱油爆濺的心態，甚至夸張到油還沒倒進鍋里，就“仿佛感到油正濺到了我身上”，這就寫出了平常生活的“不平常”。

優化的語感體現了孔雀作文的智慧。“嚓嚓嘣嚓”擬聲詞的反復出現，不僅如實敘述了炒菜進程，而且營造了炒菜熱烈的氛圍，增添了炒菜快活的情趣。這是孔雀佳作文開屏的“亮點”。