在阿聯酋當“美女管家”

這里擁有世界上惟一的七星級酒店；這里的水比油貴；在這座城市每植一棵樹的代價在3萬元人民幣以上；奔馳當警車用，金銀飾品按斤出售……它，就是阿聯酋的迪拜。一位中國女孩闖到這座城市后，是如何在全球最豪華的七星級酒店當“美女管家”的呢？

阿拉伯“大胡子”好富有

劉曉涵做夢也沒想到，出生在鄭州市一個普通工人家庭，又毫無海外關系的她，會有機會出國工作，并且是去那個傳說中“最奢華的城市”——迪拜！2004年2月，學酒店管理的劉曉涵大學剛畢業，聽說迪拜一家超級豪華的酒店——帆船酒店正在上海招聘中國員工，就毫不猶豫地趕到上海去應聘。最后，憑借流利的英語和靚麗的形象，她竟從數千名應征者中脫穎而出，與另外15名幸運兒一起被這座世界上惟一的七星級酒店錄取了！

迪拜是阿聯酋的第二大城市，也是中東最富有的城市。它不僅景色迷人，還是一個用金錢打造的享樂天堂。從全球惟一的七星級酒店，到花5000美金養護街邊的一棵小樹，這座城市中無論宏大或微小的事物，都奢華得令人震撼。迪拜的高品質生活，吸引著世界各地的商賈名流來此享受人生，許多中國明星和富商也常來這里度假。這次不遠萬里到上海招聘員工，就是因為入住帆船酒店的中國客人越來越多，他們迫切需要一批讓華人感到親切的服務人員。

初到迪拜，劉曉涵接受了為期4個月的崗前培訓。因為對這座城市滿懷新奇，每天只要一有空閑，她都會讓酒店內一位阿拉伯女孩陪自己四處逛逛。所見所聞，令劉曉涵大開眼界！

為了創造最舒適的生活環境，迪拜的每棵樹和每塊草坪下都有自動滴灌系統，一天24小時都享受著水露的滋養。而這些淡水，全是通過海水淡化處理而來，這樣種植一棵樹的成本高達三四萬元人民幣！盡管整個阿聯酋地處沙漠，常年沒有降雨，也沒有天然淡水，但迪拜卻從來不缺水，且滿眼都是綠色。

迪拜人喜歡金飾是出了名的，花起錢來也氣魄十足。那天，劉曉涵在當地著名的“金店一條街”上就目睹了這樣一幕：一位當地女士來到一家金店，徑直走到柜臺前，說：“這個，這個，還有那個……都包上。”連價錢都不問，一口氣買了10多個戒指、20多條項鏈！陪劉曉涵逛街的那位阿拉伯同事說，在當地，許多富人買起金飾來不是以克計算，而是按斤稱的。聽得劉曉涵目瞪口呆。

這個石油王國不僅擁有全球最豪華的酒店、最頂尖的18洞“沙漠高爾夫球場”和面向全世界富豪銷售的人造“世界島”，而且當地人還享有很好的社會福利。阿聯酋男人自成年以后，就有相當于250萬元人民幣的50年無息貸款，創業或者花銷，做什么都可以。迪拜本地人每月還享受著近4萬元人民幣的福利待遇，即使什么都不做，也能過上衣食無憂的生活。但不勞而獲靠政府養著的人卻極少，因為迪拜人覺得，最讓他們感到自豪的事，莫過于向自己的國家納稅。

為各國富豪當“貼身管家”

培訓期滿后，劉曉涵穿起海藍色短裙制服，戴上白手套，成了帆船酒店的正式員工。她與另外兩名中國女孩被安排到酒店的“太空餐廳”工作，主要負責接待中國客人，月薪12000迪拉姆（約合人民幣2.4萬元）。后來劉曉涵還了解到，僅在這個大型餐廳里，就有來自60多個不同國家的服務人員！

漫步在迪拜海濱，一座帆船形的宏大建筑騰空而出，海市蜃樓般的景色如夢似幻。那便是劉曉涵工作的地方，也是這座城市的標志性建筑物——帆船酒店。它共有56層，是全球最豪華和最高的飯店；因為實在太豪華，它被世界媒體譽為全球惟一的七星級酒店。

初次走進“帆船”，映入眼簾的華貴景象幾乎讓劉曉涵窒息。水晶吊燈，銀邊大鏡子，紅色鑲金的地毯，精美絕倫的藝術品……一位當地同事告訴她，酒店裝修的時候僅黃金就用了27噸！這時劉曉涵才發覺，帆船酒店里最常見的兩種顏色就是蔚藍與金黃。藍是因為酒店四面臨海，且房間都配有落地窗，海景隨時都能映入眼簾。黃是黃金的本色，酒店的柱子、墻壁、電梯全是鍍金的，就連門把、洗手間的水龍頭，甚至一張留言條都鍍上了黃金。可謂極盡奢華！

入住帆船酒店的客人，只需搭乘快速電梯，33秒便可直達屹立于阿拉伯海灣上200多米高空的AI-Mahara餐廳。進入這個“太空餐廳”，以藍綠為主的柔和燈光，再加上波浪形設計的襯托，仿佛把人帶進了另一個世界。晚餐之際，夜空璀璨，環視迪拜的天空和海灣，享受地中海風味的高級廚藝，耳畔還飄蕩著維也納著名鋼琴師彈奏的《藍色多瑙河》……劉曉涵每天游走在眾多中國客人之間，下班后經常累得渾身散了架似的，但能在如此優雅的環境里工作，她還是覺得很開心。

劉曉涵工作的AI-Mahara餐廳以經營歐洲風味美食為主，兩個人來消費，包括開胃菜、主菜和甜點在內，至少要花費5000元人民幣。她曾接待過幾位香港富豪，一桌足夠奢侈的大餐加上幾瓶洋酒，一頓飯共花掉了12萬！臨走時，他們還在餐桌上放上6000元小費，稱贊劉曉涵的服務熱情周到。事實上，在“帆船”打工的服務人員每天都有不菲的小費收入，客人們大多會按照歐美慣例，支付給劉曉涵他們消費額5%～10%的小費。

由于工作努力又善解人意，劉曉涵細心周到的服務贏得了客人的交口稱贊。2005年6月，她從普通服務員被提升為“貴賓管家”，專門為那些入住貴賓房和總統套房的客人，提供飲食起居等全方位服務。

當客人一踏進帆船酒店大堂，事先指派的管家就會微笑著奉上自己的名片，然后全程陪伴對方，為其打點一切。

想成為一名合格的酒店管家，一招一式都要經過嚴格訓練，儀態和禮節是第一課。比如在與客人說話時，劉曉涵往往會和對方保持一臂半的距離；敲客人的房門時，每次按門鈴的間隔控制在7秒左右；走路不能東張西望，一旦眼睛余光掃到周圍有客人，她會立即停下腳步，為客人讓路；送報紙時，她會將報紙斜靠在手臂上，露出每張報紙的報頭，讓客人一目了然……

作為帆船酒店的專職管家，必須百般技能樣樣精通，你得會燙衣服、疊西裝，能替客人收拾行李箱，劉曉涵還專門學過用熨斗熨燙報紙——溫度要控制得恰到好處，這樣可以防止報紙上的油墨弄臟客人的手。除了照顧客人的生活細節，貼身管家更要兼當客人的“業務助理”。有些想在迪拜投資的中國老總，因為不了解當地情況，辦起事來困難重重。劉曉涵就會替他們向當地政府、稅務等部門進行溝通和咨詢信息，甚至為他們充當臨時秘書和翻譯。

去年夏天，一位曾在帆船酒店下榻過的北京女CEO，又一次光顧這家七星級酒店。剛走進她要的皇家套房，她吃驚地發現，眼前的一切竟與上次自己提出的要求完全吻合：桌上擺著她鐘愛的康乃馨、床上特意放了兩個紅色鵝絨枕頭，連電視設定的開機頻道都是自己喜歡的CNN……事先她的秘書并未與酒店溝通過，這些細節安排，酒店是如何預先做到的呢？

其實，這都是劉曉涵的功勞。因為按照酒店規定，她會給自己接待過的每一位客人“備案”：客人來自哪里，其飲食習慣是怎樣的？平時睡的枕頭多高，喜歡鵝絨枕頭還是彈性棉的……掌握如此多的“個人檔案”，為的是讓客人一進酒店，就如同回到了自己的家。至于這些信息的獲得，自然要靠管家的一雙火眼金睛。

年掙50萬不輕松，與名人“親密接觸”最快樂

當上帆船酒店的“貴賓管家”后，劉曉涵的月薪已攀升到2.3萬迪拉姆，年收入折合成人民幣就是50多萬元，這令國內的同學和朋友們羨慕不已。但在這背后，她的付出卻少有人知。

盡管入住“帆船”的賓客多為各國政要、富豪和名人，普遍修養較好，但偶爾也會遇到比較特殊的客人，為他們服務時，需要格外小心。

一次，劉曉涵接待了一位深圳來的女客人，見對方腿部殘疾，拄著雙拐走路很吃力，而她帶的隨從又去辦理入住手續了，劉曉涵上前攙扶這位女客人，并提醒：“您小心點！”不料，女客人猛地甩開她的手，氣憤地說：“我不需要你的同情和特別照顧！走開！”一瞬間，劉曉涵完全愣住了。“難道我做錯什么了嗎？她怎么這樣呢？”盡管她心里十分委屈，卻還是面帶著笑容為這位客人盡心盡力地服務。

后來，劉曉涵就此事專門請教了一位資深同行。那位當了近20年“貴賓管家”的同事告訴她：“許多殘疾人都怕被別人歧視，你上前攙扶她本沒有錯，但卻刺痛了那位女士敏感的自尊心……”他提醒劉曉涵，以后接待殘疾的客人時，不可表現得過分殷勤，否則容易讓對方反感。

還有一次，劉曉涵為一位美籍華人當貼身管家。晚上休息時，他發現被子上有一根長頭發，馬上像看到了炸彈一般驚呼起來：“啊！剛剛清理過的房間怎么還這么臟！你們是干什么吃的？還有我那杯子，都1個小時沒用了，會落灰塵的知不知道，怎么還不換新的？”原來，這是一位有潔癖的客人。劉曉涵連忙道歉說，那根長發可能是收拾房間的女服務員不小心掉下的，回頭酒店肯定會處罰她。接著，又立即叫人換一套新的咖啡杯給他，并通知客房部，要求服務員每天最多只能進這個房間一次，并且在進房前自備一雙新拖鞋，當著客人的面換好，方可入內。

帆船酒店的口號是“把每一位客人當成國王”，劉曉涵每天都與自己服務的貴賓形影不離，晚上就住在客人的隔壁。早晨，她依據客人的日程表提前起床，守候在客人的門口，保證對方“一天中最早見到的人是貼身管家”。劉曉涵手里永遠拿著一個特制手機，客人餓了，她馬上按下某一個鍵聯系廚房；房間臟了，通知客房部來打掃；客人外出，她負責找好司機；客人病了，立刻通知醫生……晚上，無論客人多晚回來，劉曉涵必須守在酒店大堂接車，客人不睡下，她也不能睡；即便已經睡下了，如果客人臨時有事按呼喚電話，她必須立刻起身，在第一時間到達客人身邊。

帆船酒店里的“貴賓管家”，幾乎清一色是未婚男女。因為這是一個24小時處于待命狀態的工作，已婚管家常常無法準時回家。自從當上管家后，劉曉涵就落下了職業病，每天連覺都睡不踏實，躺到床上也不敢脫掉制服，深怕延誤了客人的召喚。這50多萬元豐厚年薪拿得并不輕松。

工作雖然辛苦，但令劉曉涵難忘而又感到自豪的經歷可不少。2005年秋天，她接待了一位國內著名的大導演，有趣的是，這位“大腕”半夜里忽然想吃清蒸臭豆腐！在當時飯店餐廳都已打烊的情況下，劉曉涵驅車大街小巷地尋找，最終在迪拜的“中國城”找到一家晝夜營業的中餐館，帶回了臭豆腐！那位導演如愿以償后，沖她豎起大拇指說：“你的敬業精神令我感動！”

雖說當“貴賓管家”很辛苦，但與名人的交流經驗成了劉曉涵寶貴的回憶。歌壇“小天后”孫燕姿下榻帆船酒店時，就把她當朋友般對待，常常叫她不要忙了，陪她坐下來一起聊天，甚至還幫她倒飲料；與姚明在酒店內合影留念時，因為身高差距太大，這位籃球巨星還貼心地采用半蹲姿勢……

兩年來，劉曉涵也漸漸變得成熟練達，并從那些精英人物身上汲取到許多寶貴的東西。在她的床頭，貼著這樣一句話：“不要回頭看，在回頭的瞬間，就會有人超過你！”如今，這位鄭州女孩已成為帆船酒店最優秀的“貴賓管家”之一。

盡管劉曉涵至今還算不上大富大貴，但她堅信，凡是在這座七星級酒店工作過的人，無論最終的結局怎樣都是贏家，因為贏得了屬于自己的那份特殊的經歷！(作者聲明：本文嚴禁任何形式的轉載！)

(責編/寧克華)

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