飲食習慣從娃娃抓起

驚心動魄的事實

據(jù)“中日韓學校尿液普查專題研討會”介紹:在對我國兒童住院病人的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，慢性腎功能衰竭患兒正以每年1.31%的比例逐年上升。目前，我國兒童患嚴重慢性終末期腎衰竭而需要透析和移植的病人大約有500萬到1000萬人，而引發(fā)兒童腎衰竭和慢性腎炎的主要原因就是體內(nèi)免疫功能下降。

另據(jù)國家教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司楊貴仁司長講，我國青少年的體質(zhì)近20年保持著持續(xù)下降的趨勢，全國近40%的城市男生胖墩兒率增長迅速，而長期處于肥胖或超重的身體狀態(tài)會導致Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。

近日還有報道稱，我國育齡期女性的健康存在很大問題，其中大約有2800萬人處于偏瘦狀態(tài)，7200萬人處于超重、肥胖狀態(tài)。

越來越多的疾病警報已經(jīng)響起，但我們卻發(fā)現(xiàn)，關(guān)注健康的人中竟然仍以中老年人居多。雖然也有部分年輕人在關(guān)注健康，但如果和他們從小養(yǎng)成的習慣相違背時，他們卻不愿做調(diào)整。非傳染性慢性疾病就是在這樣的狀況下開始滋生的。

孩子早期飲食上的誤區(qū)

非傳染性慢性疾病越來越年輕化的狀況，不能否認與我們的認識誤區(qū)有關(guān)，尤其是在對嬰幼兒早期飲食習慣的培養(yǎng)方面。

誤區(qū)一：因為生活節(jié)奏的加快、方便食品的推出，有相當一部分家長給孩子買昂貴的嬰兒方便食品，這為孩子日后的健康埋下了危險的伏筆。

誤區(qū)二：以成人的口味、喜好以及觀念來喂養(yǎng)孩子，但我們的家長有多少人具有健康飲食意識和正確的營養(yǎng)知識呢？

誤區(qū)三：機械教條地照本宣科，一切以書本為準，可家長卻發(fā)現(xiàn)理論太多了，反而沒了主意。

種種誤區(qū)，隨處可見，說到根本是我們的生存環(huán)境變了，變得越來越方便成人，可離孩子的自然需求卻越來越遠了。

飲食是人類生命的基本，而安全健康的飲食是保證人類健康生存的重要條件。對嬰幼兒而言，安全健康飲食的重要原則是：自然食物、均衡膳食、適度喂養(yǎng)、適量攝入。

專家建議

上述原則說起來簡單，但操作起來卻還是有一定困難的。

首先，是對自然食物的理解。這一點非常重要，但很多家長卻沒有注意這一點。嚴格地說，目前真正意義上的自然食物在市場上并不是沒有，但數(shù)量并不多，而且價格不便宜。有很多家長經(jīng)常問“孩子能不能吃這、能不能吃那”，我的建議是，凡是人工制造的，比如冰激凌、可樂等，給孩子吃的越少越好。因為人類生存需要眾多的營養(yǎng)素，而自然食物正好符合人類這一特征，而且它很難使人類把口味固定在某種食物上，但各種加工食品的目的則是固定人們的口味。顯而易見，非自然食物對于嬰幼兒的成長發(fā)育是不利的。嬰幼兒階段是人生打基礎(chǔ)的階段，最好以自然食物喂養(yǎng)，盡可能讓孩子從小就體驗自然食物的原汁原味。

在此還要強調(diào)的一點是，成人的口味基本是固定的，但嬰幼兒口味的可塑性卻非常強。家長應(yīng)該本著讓孩子品嘗、體驗各種味道的原則，不要以成人的口味來固定孩子的口味，孩子不喜歡的味道不等于不接受，堅持多喂幾次，孩子就會習慣了。

其次，是對均衡膳食的理解。有了以自然食物喂養(yǎng)的前提，均衡膳食就相對容易理解些，目的還是為了符合人體的自然生長需求。3歲前是人一生中生長發(fā)育最快的階段，合理均衡的營養(yǎng)提供尤為重要。前面提到的種種非傳染性慢性病的年輕化，和孩子從小沒能均衡膳食、沒能保證體內(nèi)成長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)素有關(guān)。均衡膳食做起來會麻煩些，但為了孩子一生的健康幸福，家長應(yīng)盡到自己的責任。否則，日后孩子一旦出了問題，再想補救就晚了。

再次，是對適度喂養(yǎng)和適量攝入的理解。這個問題在現(xiàn)實中非常突出，尤其是在隔輩帶孩子的老人中。他們生怕孩子吃不飽、吃不好，于是不按時不按點、主食零食一個勁兒地給孩子喂，結(jié)果造成“孩子被追著喂飯”的情況出現(xiàn)。這樣一來，孩子根本就不能體會到吃飯的樂趣。嬰幼兒的腸胃功能尚未發(fā)育完全，過度喂養(yǎng)會給孩子的消化系統(tǒng)帶來很大負擔，如果孩子的消化系統(tǒng)出了問題，其整體的健康就會產(chǎn)生危機。

適度喂養(yǎng)和適量攝入，可以使孩子不偏食、不挑食，使孩子從小的新陳代謝就處于正常狀態(tài)，減少單純性肥胖的發(fā)生。

培養(yǎng)健康、良好的飲食習慣，家長要從孩子小時候做起，這是關(guān)系到孩子一輩子身心健康的重要基礎(chǔ)工作。每一個家長都是愛孩子的，但要注意的是，不要因為自己的盲目給孩子帶來終身的傷害。飲食習慣一旦養(yǎng)成，是很難改變的，不良的飲食習慣對人體的危害不是短期能看到的，同樣，合理健康的飲食習慣對人體的益處也不是立竿見影的。

為此，再次提醒家長，孩子的飲食習慣一定要從小抓起，不能也不容忽視。