郭氏羊湯等

羊湯是壺關的傳統名吃，同山西省北路雁同一帶的羊雜割湯，南路運城一帶的羊湯泡饃，可稱之為山西羊湯三大流派，壺關羊湯與另外“兩湯”比較，可謂獨樹一幟，風味別具，其中，郭氏羊湯最為有名。

郭氏羊湯始于唐宋，盛于近代，歷史悠久，風味獨特，用料有一碗湯中“全養”之說，即：一碗湯中要有七八個羊肉餃子。三五個羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內臟切成的條條塊塊，除羊的皮毛之外，應有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，有大補元氣之功效。在民司有“伏天喝羊湯溫胃去瀉止肚漲，冬天喝羊湯生精健胃好保養”的名謠，郭氏羊湯是在結合傳統配方的基礎是精選優質鮮羊肉，羊雜，燉羊老湯，并配以十余種佐料采用現代工藝精制而成的味道鮮美可口，營養十分豐富的特色產品，是山西最具代表特色的民間美食。

“郭國芳”牌郭氏羊湯還有羊雜快餐、臘羊肉、五香羊肉等系列產品。并推出了真空包裝的郭氏羊湯，使羊湯走進超市，走進賓館飯店。

九牛寨奶

長治市九牛寨乳業有限公司是由長治壺化集團投資控股的一個新型乳品企業。主要生產純牛奶、純正酸牛奶、乳酸菌飲料、礦泉水等四大系列三十余種產品。其奶源基地位于有“中國最美峽谷”之稱的太行山大峽谷原始森林旁。公司擁有瑞典、俄羅斯和中國香港等國家和地區的先進設備和工藝。

該公司生產的“嘗九”他牌系列乳品經先進的加工工藝精制而成，無污染、品質好。經常飲用對人體具有補充鈣質、促進幼兒大腦發育、減少中風危險、改善睡眠、增強免疫力、促進鈣鐵吸收等功效．口感純正，營養豐富，老少皆宜，廣大消費者稱九牛寨奶是“唱出來的晶牌”。

辛寨老陳醋

在享譽海內外的山西老陳醋中，山西辛寨綠色醋業有限公司生產的辛世方牌小米醋是陳醋中名品，它香氣獨特，酸味柔和，色澤自然，醇清爽口，回味綿長，深受消費者喜愛，2002年又被中國綠色食品發展中心認證為AA級綠色食品醋，是目前山西境內唯一的綠色陳醋品牌，被譽為“三晉第一酷”之美譽。

山西省壺關辛寨村早在宋朝慶元年間就開始釀造食醋，辛寨醋歷代都作為皇宮貢品醋，可謂歷史悠久，享譽盛名。

辛世方牌小米酷有“小米腌蛋酷、小米老陳醋、小米陳醋、上黨香醋”四大產品系列，共二十五個品種，選料考究，主要以小米和玉米等原料，經傳統發酵工藝釀制而成的純天然產品，富含多種氨基酸，醋液中還含有多種生物活性因子和鐵，鈣等多種人體必需的礦物質及維生素，經常食用可以有效調節內分泌，恢復疲勞，改善睡眠，同時還是一種天然的美容品，具有排素養顏的獨特療效。

山野茶

壺關山野茶由連翹葉、連翹花和苦苣葉精制而成，極具明目清腦，除濁定神、消熱散毒、瀉火生津之功效。由于它取之天然，采自山野，淘于泉水，純屬天然綠色飲品，有著很大的潛在市場。壺關山大坡廣，這些原料遍野皆是，取之不盡，用之不竭。不少公司已看奸這一產品的開發利用。現已上市成名，并占領市場的壺關山野茶有樹掌鎮經濟開發服務中心生產的“紫團山野茶”和石坡鄉茶業有限公司生產的“黃壽丹茶”。這些“山野茶”均在市場贏得好評，正如用戶們說：“壺關山野菜，不喝不知道，一喝離不了”。

紫團奶

一杯牛奶強壯一個民族，長治市太行紫團飲業有限公司以“專注營養、服務健康”為品質追求，先后開發了“紫團”酸奶系列、鮮奶系列、乳酸菌飲料系列、果汁系列等四大系列二十余種產品。公司生產的乳品系列原奶均采自太行山大峽谷境內，品質純、無污染、脂肪、蛋白質含量高，從原料到成品，均采用純天然、無污染和綠色環保技術，屬天然綠色食品。

該產品富含多種維生素及礦物質，經常飲用，不僅能健胃健脾，活化消化系統功能，而且具有提高人體免疫功能、促進人體對鈣鐵的吸收、降壓、降脂、舒肝保肝的特殊功效，口感鮮美，奶香濃郁，是真正帶給消費者健康，香濃醇厚的高品質奶。

西柏林原漿豆腐

西柏林原漿豆腐已有500年傳統制作歷史，主要特點就是沿用手工制作工藝，原漿點制，不添加任何化學成份，從而使該豆腐形成了獨特的地方風味而名揚三晉大地。其制作過程非常講究，尤其在點漿過程中一定要把握好速度和溫度(即火候)，從而使生產出的豆腐具有入湯漂、入油鼓、炒不散、口感鮮嫩、質地細膩、水煮不縮等特點。其高蛋白低脂肪，具有養頗健身之功效。

西柏林人大膽創新，多方學習現代生產工藝，在傳統工藝的基礎上，逐步生產出了骨香豆干，五香層層高，五香豆絲五香豆干，鮮豆腐。鮮豆漿、虎皮豆腐、珊瑚豆腐、豆腐丸子等二十余種系列產品，并配以現代化的真空包裝，走上了更多家庭的餐桌，形成了更為廣闊的市場。

紫團參

紫團參因產于山西省壺關縣紫團山一帶，故而得名，紫團參是黨參中的上品，與東北人參有異曲同工之妙。唐宋時代即為貢品。

古代醫藥典籍，將黨參與人參并列同稱人參，明代李時珍《本草綱目》朝部十二卷“人參”條目記載“人參見用多是高麗、百濟者， 潞洲太行紫團山所出者，謂之紫團參” “紫團參益脾肺，暖腰膝，生津止逆……”現在醫學認為紫團參富含十二種人體必須氨基酸和多糖以及鈣、鐵、鋅、等，性味甘平，滋養脾肺，補中益氣，還具有興奮中樞神經，降低血糖等作用，常食健身益壽，補氣養顏，又可提高人體免疫力。著名科學家沈括在(夢溪筆談)中記載了宰相王安石與紫團參的動人故事。當時，名人名士對紫團參十分珍愛，賦待著文，稱頌倍至。紫團參分野生和種植兩種，野生入藥最佳，山西省壺關縣樹掌鎮野生紫團參分布極廣，種植紫團參千畝以上，年產在十五萬公斤左右。

何首烏

何首烏，多年生草本植物，莖細長，能纏繞物體，葉子互生，開白花，根塊狀，也稱首烏、烏肝石，夜交藤等名。據有關資料介紹，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、淀粉、葡萄糖等元素。經常食用可補肝腎、益精血、強筋骨、安神、烏發等，具有極好的強身健體作用。同時，還可入藥，可治瘰疬、癰腫、心痛、白發、腹臟宿疾、冷氣腸風、婦女帶下及產后諸疾等癥。壺關太行山大峽谷山大溝深、森林廣茂、盛產何首烏。在此，可購得幾十年，上百年的原狀塊莖，還可購到何首烏的各種飲品、食品。不論炒食、煮食、煎食、烹食、沖食，皆可獲以十分顯著的滋補和治療效果，更是一種對大自然賜予的綠色野生食品的獨特享受。

松蘑菇

松蘑菇，也稱松茸，就是在松林的草層里滋生出來的一種高等菌類，由菌蓋與菌柄構成，具有菌肉厚膩，馨氣充溢，鮮嫩味美，營養豐富等特點。因為它自然生成，含有多種人體必需的營養成分，且不可人工栽培，被譽為菇中珍品。醫學界認為，松蘑菇更有益腸健胃、化痰止咳、止痛理氣、增強免疫之功效，經常食用，可強身健體，防止癌癥。壺關縣有百萬畝森林，松蘑菇盛產漫山遍野。現在，樹掌鎮、石坡鄉，這些森林資源豐富的鄉鎮都在積極開發利用這一資源，加工成產品，推向市場，使之走向了人們的餐桌，深受群眾歡迎。

石雕

“有一個美麗的傳說，精美的石頭會唱歌。”勤勞善良聰明的壺關人用巧手賦于青石以靈性，使美麗的傳說在這里變成活生生的現實。

石雕，作為傳統民間手工業雕刻藝術，如今被進一步發揚光大，利用天然青石、漢白玉、砂巖、大理石、花崗巖等石材，通過運用圓雕、透雕、線雕、平雕、浮雕、畫雕等工藝、將傳說中美麗的石頭雕刻成各類藝術用品和擺件。壺關石雕現已形成規模經營，產品也銷售到河北、河南和山西省各地，有的還銷往印度、澳大利亞和美國等國家。現在在長治市區的大街小巷，隨處可見的各種造型各異的石頭雕塑均出自壺關能工巧匠之手。