零食，我只吃“綠色”的！

職業女性往往因工作太忙而忽視了早餐和午餐，也常常因為與客戶共餐難以控制自己飲食。這時該怎么保證營養呢?提前準備好“健康零食”，在你特別繁忙的時候能助你一臂之力。

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工作忙到沒工夫吃飯?這時，你不妨吃一點零食，可以增進腦部血管活力，幫助你集中注意力，對緩解女性是頭痛也有一定的作用。吃什么樣的零食有益，法式薯條還是美式薯片?餅干還是巧克力全麥棒?關于零食的一些小知識你知道嗎?

綠色零食：營養高；脂肪低，含鹽低。

綠色食物含豐富的營養素，而糖分和脂肪相對較低，適合作為日常零食。如低脂乳酪、粗纖維餅干或低糖巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇，另外還有各類果蔬片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經過高溫焙，將水果的水分抽干，不僅營養損失小，含脂肪、熱量也較低，多吃不會導致發胖。

營養師有話說：大部分人在吃零食這一問題上往往走極端，要么什么都不吃，要么什么都吃。吃零食并不是不良飲食習慣，不是吃什么都會導致肥胖，只要配合健康低熱量的食物，適量的吃零食，不但可以減輕饑餓感，還有助于防止胰島素驟升而導致脂肪積聚。因此我們應選擇健康零食。

我們要吃零食的理由：

1.確保攝入多種食物，滿足營養需要。

2.滿足現在“邊吃邊工作”的生活方式。

3.幫助控制胃口，減少每餐的進食量。與通常認為零食導致體重增加的觀念相反，研究已經表明，零食的作用恰好相反，吃零食使減肥更加容易，而且不用忍受持續挨餓的痛苦。

4.是一種享受，并給日常工作帶來短暫的休息。工作中補充能量，為繼續工作加油，對某些人來說是重要的社交與休閑活動。

5.小零食能抗自由基。美國一項營養學研究調查表明，多食用富含抗氧化物質的食物，對抗拒疲勞和緩解壓力有顯著的作用。

研究表明：

1.下午吃零食能改善記憶能力。

2.每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇。

3.鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現。

Time

1.第一次零食時間應在上午九十點鐘。

2.第二次在下午的三四點鐘。這個時候，離正餐時間已經有一定時間，吃些食物能夠防止產生饑餓感，增加能量和營養素攝入。